Philip Schofield
Ang 'silver fox' ng TV ay hindi maaaring maging mas seryoso tungkol sa alak, tulad ng nadiskubre ni Lucy Shaw sa isang paglilibot na hindi isa, ngunit dalawang bodega ng bahay sa kanyang bansa
Nasa cellar ako ni Phillip Schofield na umiinom ng isang 1982 Canon. Natapos na ang aming panayam at bago kunan ang kanyang larawan, nagpasya siya na isang magandang ideya na mag-crack ng isang claret upang masiyahan sa shoot. Binigyan kami ng mahigpit na tagubilin ng PR na makapasok at makalabas ng kanyang tahanan sa Henley sa loob ng isang oras. Dalawang oras at wala pa kaming nakuhang larawan.
ncis: los angeles season 8 episode 14
Mula noong huling nakausap ni Decanter ang 46-taong-gulang na nagtatanghal ng pagliko ng bituin sa araw na TV na This Morning isang dekada na ang nakalilipas, abala siya sa pagtitipon ng isang 7,500-bote na bodega ng mga superstar na magpapabilis sa pulso ng karamihan sa mga mahilig sa alak. Ang mga kaso ng kahoy ay naka-stack sa sahig hanggang sa kisame tulad ng mga block ng Jenga, at sa bawat pagliko ay may isang malaking pangalan - Pétrus, Cheval Blanc, Ausone, Angelus, Le Pin, Lafite, DRC, Yquem - mahirap isipin ang isang nangungunang alak na hindi kinatawan. 'Ito lang ang napunta sa akin na masidhing masidhi ko pa rin,' pag-amin ni Schofield. 'Sa nagdaang 10 taon ito ay naging higit pang pagkahumaling.' Hindi siya magiging mas seryoso tungkol sa alak bawat bote ay naka-log at matapat niyang pinapanatili ang pagtikim ng mga tala para sa bawat alak na iniinom niya. Ito ay napakalayo mula sa mga araw ng pagpapakita ng TV ng mga bata na may mabalahibong sidekick na si Gordon the Gopher.
Ang bahay ng bansa na Schofield ay ibinabahagi sa kanyang asawa, si Steff, at dalawang dalagitang anak na babae ay mayroong dalawang cellar: ang isa sa ilalim ng bahay para sa 'pang-araw-araw na pag-inom', naabot sa pamamagitan ng isang hagdanan na lumalabas na wala kahit saan mula sa ilalim ng mga boardboard at isang 'long-haul' na bodega ng alak sa ilalim ng kanyang garahe. Kakailanganin niya ng pangatlo sa ganitong rate. Nakatayo sa kanyang kamangha-manghang bodega ng garahe, tinatamaan ako nito kung paano sa hindi pagkakatugma ang kanyang pagkahumaling sa alak ay kasama ang kanyang malambot na pampublikong katauhan. Pagdating sa alak, ang taong ito ay nangangahulugang negosyo.
Ang panlasa ni Schofield ay nakasandal nang husto sa Old World - 'walang mas pinong kaysa sa isang klasikong Bordeaux o isang magandang matikas na Burgundy' - ngunit naglalaro siya ng kaunti sa New World. 'Mayroon akong isang apat na bote na paglalaan ng Araujo sa California, na kinukuha ko taun-taon. Tumagal ng tatlong taon upang makakuha ng tatlong bote. Nang sumunod na taon ay may namatay kaya kumuha ako ng dagdag na bote - ito ay sapatos ng patay na tao. '
Ang self-istilong 'pilak soro' ay itinatag ang kanyang sarili sa mga tagalipat ng alak at shakers, at tinatangkilik ang mga paanyaya sa en primeur panlasa sa Bordeaux at decadent hapunan sa gusto ng Latour. Ang pagkakaroon ng dating sumang-ayon upang i-save ang mukha, si Schofield ay tiwala na ngayon tungkol sa paglalahad ng kanyang opinyon sa mga pagtikim matapos masaksihan ang mga pagkakamali mula sa tuktok ng puno ng alak. 'Kumuha ako ng isang bote ng 1962 sa Latour, at hindi alam ni Frédéric Engerer, ang MD, kung ano ito. Mabuti iyon! '
Kahit na hindi siya bumili upang mamuhunan - 'Hindi pa ako nakakabili ng isang bote na nilalayon kong ibenta' - Sinusubaybayan ng Schofield ang mga bargains. 'Ang mga batang lalaki sa lungsod ay pawang nagmamadali kaya't ang kanilang alak ay bumaha sa merkado. Dinala nila kami sa gulo na ito kaya't nararapat sa amin ang mga picking ng kanilang alak. ’At sa maselan na klima sa pananalapi ngayon, nakikita niya ang kanyang cellar bilang kanyang netong pangkaligtasan. 'Kung ang aking mundo ay magiba, ang aking koleksyon ng alak ay ang aking pensiyon.'
ncis new orleans season 4 episode 3
Ang kanyang puso sa alak ay Bordeaux, ngunit siya ay nagtutuon sa Burgundy sa pamamagitan ng Rousseau at DRC, na pinapaboran ang Gevrey-Chambertin, at ang Rhône - Ang solong ubasan ng Guigal na Côte-Rôty ay kabilang sa kanyang mga paborito. Sa kabila ng pagkakaroon ng higit sa maaari niyang maiinom, nai-save ng Schofield ang kanyang nangungunang mga bote para sa mga espesyal na okasyon. Hindi siya ang tipo upang bumalik at masiyahan sa isang Latour 1982 na may isang pelikula sa kalagitnaan ng linggo. 'Kailangan mong buksan ang iyong pinakamahusay na mga bote sa tamang kaisipan. Napaka emosyonal ng alak. Ang isang kaibigan ko ay namatay at naisip ko, niluluto ito, bubuksan ko ang isang kamangha-manghang. Ginawa ko at ito ay kakila-kilabot. Isang Mouton 1982. Maaari rin akong magkaroon ng kape. '
Ang pagkakaroon ba ng gising na maaga para sa trabaho ay pumipigil sa kanya mula sa pag-inom ng midweek? 'Si Steff ay hindi isang umiinom ng pulang alak, kaya kung magbubukas ako ng isang bote sa loob ng isang linggo ay iniinom ko ito. Hindi ko matandaan ang huling pagkakataong muling nag-cork ako ng isang bote at ininom ito kinabukasan. ’Malusog siyang nagsisiwalat tungkol sa paninindigong estado ng Gobyerno sa pag-inom. ‘Wala akong pakialam kung ano ang sinabi ng gobyerno tungkol sa pag-inom. Sawa na ako sa pagpapatrolya ng nakakatuwang pulis. '
Ang kanyang pinaka-hindi malilimutang bote ay nasiyahan noong nakaraang taon kasama si Jancis Robinson MW, na pisngi niyang tinawag na 'kamahalan'. Inayos ng Schofield ang isang patayong Cheval Blanc sa culinary alchemist na Heston Blumenthal's Bray pub, The Hinds Head. 'Ang naghihintay na kawani ay nag-staggered mula sa The Fat Duck na may Riedel na baso', naaalala niya. 'Nai-save ko ang bote na ito ng 1947 sa loob ng isang dekada. Naaalala ko ang pag-bid para dito sa telepono sa isang lay-by sa Wolverhampton. Hindi pa ako nakaramdam ng higit na presyon kaysa sa pagbubukas ko ng bote. Salamat sa Diyos na gumana ito ng maganda. '
kaya sa palagay mo maaari kang sumayaw sa panahon 16 episode 13
Ano ang pinaka-nagastos mo sa isang alak? Ito ay para sa isang bote ng Cheval Blanc 1947. Hindi ako gumagawa ng mga presyo, ito ay bulgar
Anong alak ang nainom mo kagabi? La Mouline ng Guigal 1995
Ano ang iyong disyerto na alak sa isla? Kanino mo ito iinumin? Isang kalakasan ng Ausone 1959 - Naaamoy ko ito ngayon ... Gusto ko itong inumin kasama si Katherine Hepburn
Isinulat ni Lucy Shaw
