Ang Kaliwa Bank Bordeaux Cup ay isa sa pinakamahalagang pang -akademikong teorya ng alak at bulag na pagtikim. Bukas sa mga pangkat ng mag -aaral ng nagtapos na negosyo at mga institusyon ng batas Ang taunang paligsahan ay naka -host ng Commanderie du Bontemps ng Bordeaux Sauternes at Barsac. Mayroong iba't ibang mga rehiyonal at bansa runoff sa buong mundo sa taglamig at tagsibol at ang grand finale ay naganap sa Bordeaux Tuwing Hunyo. Ang nangungunang dalawang gumaganap na mga koponan mula sa bawat rehiyonal na runoff ay umakyat sa fabled wine region na naghahanap ng wino imortality sa gitna ng isang linggong paglalakbay ng mga winery tour culinary galak at mga ngipin na may mantsa ng alak.
Ang taunang kumpetisyon ay nagsimula noong 2002 at isinasagawa lamang sa loob ng mga hangganan ng Pransya sa loob ng siyam na taon. Naghahanap upang mapalawak ang kumpetisyon na lampas sa mga hangganan ng Pransya binuksan ng Commanderie ang pagpaparehistro sa iba pang mga paaralan sa buong mundo noong 2011 at mula pa nang ang intriga at kaguluhan ay nag -aalsa sa mga club ng alak sa unibersidad at mga pangkat ng lipunan sa buong mundo.
Tulad ng mga nakaraang taon ang American Finals kamakailan ay naganap sa French Consulate sa Manhattan. Kasama sa mga nagpasok ang mga koponan mula sa siyam na unibersidad sa buong bansa kabilang ang NYU Yale Upenn Columbia Cornell Stanford Harvard at MIT. Orated ng kagalang-galang na si Emmanuel Cruse Grand Maître ng Commanderie du Bontemps at may-ari ng Château d'Ssan sa Margaux Ten maramihang mga pagpipilian na pagpipilian ay sinundan ng tatlong flight ng bulag na panlasa na sumasakop sa lahat ng mga bagay na Bordeaux tulad ng pag-uuri ng 1855 indibidwal na pagmamay-ari ng châteaux at mga panuntunan sa pag-apila at reg. Habang ang kumpetisyon ay higit sa lahat isang libangan sa libangan para sa mga tasters ng alak na alak ang pag-igting sa loob ng silid ng fresco at tapestry-laced sa French consulate na itinayo habang ang mga tanong ay nagbukas.
Ang paglahok sa pangalawang magkakasunod na taong Stern Business School ng NYU ay nag-uwi ng nangungunang parangal at patungo sa Bordeaux noong Hunyo para sa pangwakas na pag-ikot upang makipagkumpetensya laban sa hindi pa pinangalanan na mga nagwagi mula sa mga sulok ng mundo. Sinasanay ko ang koponan ng mag-aaral na binubuo ng kasalukuyang mga mag-aaral na nagtapos sa NYU Stern na si Adam Teeter (co-founder ng Vinepair) Michael Modisett at Alex Reicherter. Ibinigay ang mga pangako sa oras na hinihiling ng full-time at part-time na graduate na mag-aaral na ang koponan ng NYU ay nagkita lamang ng dalawang beses bago ang paligsahan kasama ang isang pagtikim ng halos isang dosenang mga alak ng Bordeaux sa bisperas ng kumpetisyon. Tulad ng New York para sa unang bagyo ng niyebe ng taon ang koponan ay lumusot at nasiyahan - pag -uusap tungkol sa mga intricacy ng kaliwang bangko ng Bordeaux habang sinusuri ang Tannin acidity body at prutas profile.
Kadalasan sinabi na ang Bordeaux ay para sa mga intelektwal at kalalakihan at kababaihan ng pasensya at dahilan - ang mga alak ay tumpak at kinakalkula at nagkakaroon ng pagiging kumplikado at biyaya sa paglipas ng panahon. Ang pag -unawa at pagbibigay kahulugan sa Bordeaux ay mahirap na kasanayan kahit na para sa pinaka -masigasig na connoisseur ng alak. Ang mga alak ay nakaugat sa tradisyon ng kasaysayan at tumpak na pagkalkula at bagaman ang pangunahing mga uri ng ubas ay pare -pareho ang taon sa taon na ang porsyento ng bawat ubas na bumubuo ng panghuling pagbabago ng timpla sa bawat vintage weather na pinahihintulutan.
Kapag naatasan sa pagtikim ng Bordeaux bulag mahalaga na manatiling mapagpakumbaba at manatiling tapat sa iyong mga instincts. Sa isang paltos Martes ng gabi noong Enero ang trio ng mag -aaral mula sa Stern NYU ay ginawa lamang iyon at sinuntok ang kanilang tiket sa kaliwang bangko ng Bordeaux Cup finals sa Château Lafite noong Hunyo. Ang tagumpay at tagumpay ng koponan ng NYU ay naglalarawan na ang isang bukas na pag -iisip at kumpiyansa ay mahalaga sa pagpapahalaga ng alak. Dalhin ang mga salitang ito sa iyo habang nagsisimula ka sa iyong sariling pakikipagsapalaran ng alak; saan ka man makukuha.
Si Dan Amatuzzi ay isang propesyonal sa alak at espiritu at ang direktor ng inumin sa Eateraly sa NYC. Ang kanyang website wineforthestudent.com ay isang blog batay sa pagpapahalaga sa alak at edukasyon. May hawak siyang degree sa MBA mula sa Leonard N. Stern School of Business sa NYU at isang adjunct na propesor sa Steinhardt School of Culture Education and Human Development sa NYU. Ang kanyang pinakabagong publication Paano mag -host ng isang party ng pagtikim ng alak: ang kumpletong kit (Race Point Publishing) Magagamit na ngayon.
