Nangungunang mga restawran para sa mga mahilig sa alak...

Monvinic, Credit sa Barcelona: Monvinic, Barcelona

Ang masarap na kainan at masarap na alak ay madalas na magkakasabay, kaya pinagsama namin ang mga restawran mula sa buong mundo na may magagaling na listahan ng alak, na inirekomenda ng aming mga dalubhasa ...

Nangungunang mga restawran para sa mga mahilig sa alak

Aldo's Vinoteca, San Telmo, Buenos Aires, Argentina

Ang Alin's Vinoteca, isang tanyag na venue kung saan ang mga customer ay maaaring uminom ng alak sa mga presyo sa tingi.

Napakagandang lugar ito para sa mga alak na taga-Argentina sa Buenos Aires, na may 500 bins, mula sa malalaking mga tagagawa hanggang sa mga tatak ng boutique, na pinili ng sommelier na si Aldo Graziani - isang hukom para sa Decanter World Wine Awards.

Masisiyahan ang mga bisita sa ilang mga bote sa mga presyo ng tingi, 20% diskwento sa mga pagbili ng alak sa bahay sa katapusan ng linggo, at isang limang kurso, na may katugmang alak, tikman ang pagpipilian sa menu sa Huwebes.

Para sa isang mas nakakarelaks na gabi, mayroong live na jazz sa basement, na may isang pagpipilian ng baso na alak.

Aldo’s, 372 Moreno St, Tel: +54 11 4334 2380, www.aldosvinoteca.com

Enoteca Pinchiorri, Florence, Italya

Enoteca Pinchiorri, Florence

Para sa isang talagang espesyal na okasyon, si Enoteca Pinchiorri ay may tatlong mga bituin sa Michelin, at inaangkin na mayroong 'pinakadakilang bodega ng alak sa Italya.'

Itinatampok ni Carla Capalbo ang malakas na serbisyo ng alak mula sa mga tauhan, upang matulungan kang magtrabaho sa mahabang listahan ng alak - na may mga alak mula sa Italya, Pransya at iba pa.

Nakatuon ang pagkain sa mga sariwa, lokal na sangkap at specialty sa rehiyon.

Lumabas lahat sa pamamagitan ng pagpasok sa isang menu ng pagtikim, tulad ng 'menu ng pagtuklas' ng pitong mga kurso para sa € 225.

Sa pamamagitan ng Ghibellina, 87, 50122 Florence, +39.055.242757, [email protected]

Arcane, Hong Kong

Kredito: arcane.hk

Ang chef na may bituin na Michelin na si Shane Osborn ay nagdudulot ng magaan, pangunahin na mga pagkaing vegetarian sa kanyang restawran sa Hong Kong na Arcane - ngunit makakakuha ka pa rin ng isang Pan-roasted Mayura wagyu sirloin, na tinawag ng tagasuri na si Fiona Beckett na 'isa sa pinakamagandang baka na kinain ko.'

Ang mataas na kalidad, 1000-malakas na listahan ng alak ay may kasamang mga klasiko tulad ng Margaux Pavilion 2005 at Yquem 1998 ng baso, ngunit may mahusay ding halaga ng mga pagpipilian sa Bagong Daigdig.

Ang mga diner ay mayroon ding pagpipilian na magdala ng kanilang sariling bote - kung wala ito sa listahan ng alak - sa halagang HK $ 400 (£ 42) bawat 750ml na bote.

18 Sa Lan St, Central., Hong Kong, Tel + 852 2728 0178 www.arcane.hk

Ang Burgundy, Stockholm, Sweden

The Burgundy - Stockholm, Sweden

Sa The Burgundy, mahahanap mo ang ‘hedonistically masarap na mga pinggan, kabilang ang charcuterie na pinagaling sa bahay, mga karne ng laro at ang pinakamahusay na burger sa bayan’, ayon kay Erica Landin.

Sa tabi nito, ang mga presyo ay mabuti sa listahan ng alak, na may higit sa 2,800 mga sanggunian sa alak at disenteng mark up sa pinong alak, kasama ang St-Aubin 1er Cru En Remilly 1999 ni Marc Colin at ang Monfortino Barolo 2002 ng Giacomo Conterno na nasa magnum, na ipinakita ng baso.

Maaaring mapagkatiwalaan si Restauteur Daniel Crespi para sa mga rekomendasyon sa pagpapares ng alak at pagkain.

Ang The Burgundy, Yxsmedsgränd 12, Stockholm Tel +46 8-506 400 85

Monvinic, Barcelona

Tinawag ni Sarah Jane Evans MW na si Michelin na may bituin na Monvinic ( nakalarawan sa itaas ) 'Ang perpektong lugar upang simulan o tapusin ang iyong paglalakbay sa Barcelona', para sa malawak na pagpili ng alak.

Kasama sa menu ang lingguhang pagbabago ng mga espesyal at masisiyahan ka sa isang pang-araw-araw na pagbabago ng menu ng pagtikim, batay sa kung anong sariwang ani ang magagamit, na may pagtutugma ng mga alak na € 130.

Sinabi ng gabay na Michelin na 'lahat ng bagay ay umiikot sa buong mundo ng alak.

'Isang modernong pagkuha sa tradisyunal na lutuin, pati na rin ang isang magagandang bodega ng alak.'

Inirekomenda ni Evans na kunin ang Head sommelier na si Antonio Giuliodori at ang kanyang koponan upang gabayan ka sa listahan ng Cavas.

Monvinic, Carrer de la Diputació, 249, 08007 Barcelona, ​​Spain. +34 932 72 61 87

Bar Boulud, Lincoln Center, New York

Ang Charcuterie ay dating orihinal na calling card para sa Bar Boulud ngayon ito ang 'Big Bottle Pours' na sinimulan ng nakaraang direktor ng alak na si Michael Madrigal.

Tuwing gabi, isang espesyal na alak mula sa magnum o mas malaking format na bote ang inaalok, na nagkakahalaga ng $ 24- $ 29 (£ 16- £ 19) isang baso.

Ipinagpatuloy ito ng kasalukuyang punong sommelier na si Amanda Smeltz, na nagwawagi din sa mga hindi kilalang rehiyon sa mga estado.

Ang listahan ng alak ay nakatuon sa Pransya, partikular ang Rhone at Burgundy.

Ang mga itinanghal na tanghalian ay $ 32 para sa tatlong mga kurso, kabilang ang mga klasikong Pranses tulad ng Croque Madame, at ang menu ng hapunan ay $ 48. Magagamit ang mga menu ng brunch sa pagtatapos ng linggo.

Bar Boulud, 1900 Broadway, Tel: +1 212 595 0303 barboulud.com

Blandford Comptoir, London, UK

Isang modernong bistro na may napakahusay na listahan ng alak. Kredito: blandford-comptoir.co.uk

Ang pinakabagong paglikha mula sa Xavier Rousset MS, ng 28-50 na mga wine bar at Cundte restaurant na nakatuon sa Burgundy, ang Blandford Comptoir ay mayroong isang 'listahan ng mga hiyas ng alak' ayon kay Fiona Beckett.

Ang pagkaing Italyano ay bistro-style, na nag-aalok ng parehong maliliit na plato at mains, seleksyon ng charcuterie, o isang espesyal na tanghalian na £ 15 na may kasamang isang basong alak.

Ang bentahe ng listahan ng alak ay hinihikayat ka ng mga puntos ng presyo na mag-eksperimento, sabi ni Beckett, mula sa £ 10 isang basong Champagne hanggang sa sistemang pagpepresyo ng bote na may tiered, na nagsisimula sa £ 23 at lumilipat paitaas. Dagdag pa, ang isang mas madalas na nagbabago na listahan ng mga 'mas matanda at mas matalino' na alak ay sulit na subukan kung nagsasabog ka.

Pierre Orsi, Lyon, Pransya

Isang paborito ng chef na si Daniel Boulud (ng katanyagan ni Bar Boulud sa itaas), tinawag niya ang restawran na si Pierre Orsi na 'tahanan sa tiyak na pinakamahusay na bodega ng alak sa Lyon.'

Kilala ito para sa pana-panahon, klasikong lutuing Pranses, at ito ay 'isa sa mga templo ng gastronomy ng Lyon.'

ang fosters season 4 episode 12 buong episode

Ang isang limang-kurso na menu ng tanghalian ay magagamit sa € 45, at may kasamang tradisyonal na mga pinggan tulad ng mga Burgundy snails, salmon carpaccio at saddle ng kuneho.

Ang pagtikim ay gaganapin sa makasaysayang bodega ng alak kung saan maaaring gawin ng mga Master Sommelier ang kanilang mga rekomendasyon.

Sinusuot din ni Orsi ang kwelyo ng tricolor chef, nangangahulugang bahagi siya ng prestihiyosong Meilleur Ouvrier de France.

Pierre Orsi, 3 Place Kléber, 69006 Lyon, France. +33 4 78 89 57 68