Ang mga pinakamagandang lugar upang kumain sa Shanghai. Kredito: Sean Pavone / Alamy Stock Photo
- Magazine: Isyu noong Disyembre 2018
Galugarin ang lalong sopistikadong tagpo ng pagkain at inumin sa buhay na buhay at cosmopolitan na lungsod na ito sa bukana ng ilog ng Yangtze. Nauna sa Decanter's Shanghai Fine Wine Encounter , tingnan ang mga nangungunang tip ni Ian Dai sa pinakamahusay na mga restawran at bar na maaaring bisitahin ...
Nangungunang mga bar at restawran ng Shanghai
Ang Salaming Salamin
Isang paborito sa mga sommelier sa Shanghai. Ipinapakita ng dekorasyong istilong izakaya at mga menu ng pagsasanib ng Italyano-Japan na ang may-ari na si Jeffery ay masigasig sa kultura ng Hapon. Kung makakabasa ka ng Intsik, tingnan ang mga nakakatawang sulat-kamay na nakasulat sa kisame habang naghihintay ng pagkain. +8621 5403 4278
Yu Zhi Lan
Pinapatakbo ni Chef Lan Guijun ang pinakahusay na kainan na ito, na may apat na lamesa lamang. Ang high-end na lutuing Sichuan na kamangha-manghang menu ng pagtikim ng lagda na 'ginintuang thread' na pansit ay masigasig na pinuputol ng kamay. +8621 5466 5107
RAC
Isang sikat na café at crêperie sa araw, at isang French bistro at bar sa gabi. Nag-aalok ng nakakaintriga na seleksyon ng mga alak na Pranses, kabilang ang hindi gaanong maginoo na mga pagpipilian tulad ng Jura ni Bénédicte at Stéphane Tissot. Gusali 14, 322 Anfu Lu
ang blacklist na si alexander kirk konklusyon
Magsalita ng Mababa
Ang parehong koponan ang nagpapatakbo ng speakeasy cocktail bar na ito at ang kapatid nitong Sober Company sa Yandang Lu. Sa silid pahingahan nito at sa dalawang palapag sa itaas, nag-aalok ang Speak Low ng iba't ibang mga tema ng deco at listahan ng alak, na naglalayong magbigay ng isang tatlong-kurso na karanasan sa connoisseur Ang oolong tea-infuse na Negroni ay isang dapat subukang. +8621 6416 0133
Jia Jia Tang Bao
Ang mga lokal ay dumarami dito para sa mga steamed buns. Ang dalubhasa ay isang tinapay na pinalamanan ng gelatine na gawa sa sabaw ng baboy, pagkatapos ay pinaputok. Ang gelatine ay natutunaw sa sopas sa loob ng tinapay - kaya't ang pangalang Tang Bao, literal na 'bag ng sopas'. +8621 6327 6878
Ruby Red
Kabilang sa mga pinakamaagang boutique fine wine import-retailer sa Shanghai. Kasama sa magkakaibang portfolio ang Sherry at Madeira, kasama ang isang magaling na pagpipilian ng mga alak sa New Zealand.
Le Bec Boutique
Ang isang extension ng tanyag na French eaterie na Bistro 321, na kasama pa rin sa parehong kalsada, ang bagong outlet ni Nicolas Le Bec ay nagbebenta ng masarap na tinapay at nibbles sa Epicerie 62, habang ang katabing seksyon ng Caviste ay may kasamang area ng coffee shop at 8vin, isang wine bar na nag-aalok ng mga bote ng halaga mula sa France. nangungunang mga rehiyon.
Xin Rong Ji
Tunay na lutuing Taizhou sa isang restawran na masigasig din na maipakita ang mainam at bihirang mga sangkap - subukan ang siyam na taong liryo mula sa Lanzhou sa Gansu na may pulot, at tamasahin ang walang katapusang aftertaste. Mayroon ding pinong koleksyon ng grower na Champagnes. +8621 5386 5757
Yi Mian Chun Feng
Kasama ang King Kong Dumpling & Noodles sa Mengzi Rd, ito ang pinakamahusay sa mga susunod na henerasyon na pansit na restawran sa Shanghai. Mga de-kalidad na sangkap at malikhaing mga recipe. Inirerekumenda ko ang maanghang na pansit ng karne. +8621 6467 5517
Matandang Jesse
Ang pagtatanghal ay maaaring magmukhang simple, ngunit ito ay tunay na lutuing Shanghai - at napakaganda ng lasa. Ang pinirito na hipon ng ilog at pula na tinik na tiyan ng baboy na may itlog ay sulit na subukang Pinapayagan ng restawran ang BYO. +8621 6282 9260
Si Ian Dai ay mamimili ng alak sa Amazon China at nagtatrabaho din bilang isang hukom ng alak, manunulat, mamamahayag at tagasalin. Siya ay isang hukom sa Decanter Asia Wine Awards. Salin ni Sylvia Wu
