Viña Ardanza - La Rioja Alta, S.A....

Pampromosyong tampok

orihinal na panahon 4 yugto 3

Viña Ardanza - La Rioja Alta, S.A.

Pampromosyong tampok

La Rioja Alta, S.A. ay isang kumpanya na napuno ng kasaysayan. Ang Sociedad Vinícola de la Rioja Alta, ay itinatag noong 1890 ng limang pamilya ng Rioja, na ang bawat isa ay kasangkot pa rin bilang isang shareholder, makalipas na limang henerasyon. Ang inaugural president ay isang babae, si Doña Saturnina García Cid y Gárate at ang unang winemaker ay isang Pranses, si Albert Vigier, na ang paunang cuvée ay ang Reserva 1890, ang hinalinhan sa Gran Reserva 890 ngayon.

• Mag-scroll pababa upang matingnan ang video sa ibaba

Ang La Rioja Alta, SA ay isang pangunahing kumpanya ng Espanya na may mga kilalang winery sa Rioja Alavesa (Torre de Oña), Ribera del Duero (Aster) at Rías Baixas (Lagar de Cervera) pati na rin mula sa mga ubasan sa buong Rioja DOCa, at ang mga pundasyon nito ay nakasalalay sa tatlong magagaling na alak, ang 890 at 904 gran reservas at ang reserva, Viña Ardanza.

Isa sa mga tagapag-alaga ng klasikong istilo ng Rioja, nilalayon din nito na maging nangunguna sa modernong vitikultur at paggawa ng alak sa pamamagitan ng pag-eeksperimentasyon at pag-unlad na pananaliksik at pag-unlad. Ang bantog na salita ng kumpanya ay 'evolution hindi rebolusyon': anumang pagbabago ay sadyang darating at may wastong pagsasaalang-alang.

Winemaker na si Julio Saenz

Ang 890 at ang 904, kasama ang kanilang mga iconic label, ay kilalang sa buong mundo, ngunit para sa marami ito si Viña Ardanza, 75 taong gulang sa taong ito, na kung saan ay magkasingkahulugan ng kahusayan sa Rioja.

Si Viña Ardanza ay palaging isang timpla nina Tempranillo at Garnacha (mayroong ilang puting Viura na idinagdag sa maagang mga bakuran). Ang una, na bumubuo ng halos 80% ng timpla, ay nagmula sa 30 taong gulang na La Cuesta at Montecillo na mga ubasan sa Fuenmayor at Cenicero. Ang Garnacha ay palaging nagmula sa Rioja Baja para sa kakalabas lamang noong 2008 na vintage, sa kauna-unahang pagkakataon, ito ay ganap na nakuha mula sa La Rioja Alta, sariling 67ha na ubasan ng S.A., La Pedriza sa Tudelilla.

Ang pag-aari na ito ng Rioja Baja, na 550m sa taas ng dagat, ay itinanim noong 2000. ‘Nag-aalok ito ng hindi magagapi na mga kondisyon para sa pagpapalaki ng iba't-ibang ito. Ang lupa nitong walang nutrient, natatakpan ng mga malalaking bato, nagreresulta sa mababang ani ng ubas at makabuluhang pagkakaiba-iba ng varietal, mayaman sa mga aroma, na may kaaya-aya, matikas na istraktura, 'sabi ng winemaker na si Julio Sáenz.

Mula nang masimulan ito mayroong maraming magagaling na vintages ng Viña Ardanza - tatlo sa kanila (1964, 1973 at 2001) na may tatak na Espesyal - ngunit ang 2008 ay kumakatawan sa isang makabuluhang ebolusyon sa istilo ng iconic na alak na ito.

Mula sa simula, ang kalidad ay pambihira. 'Ang vintage ay nailalarawan sa pamamagitan ng mataas na kalidad ng ubas kasama ang napakababang ani,' naalaala ni Sáenz. 'Salamat sa natatanging panahon sa buong lumalagong ikot, ang mga ubas ay nanatili sa napakagandang kalagayan, na may mahusay na balanse ng alkohol at kaasiman. Ang Garnacha sa aming lupain sa La Pedriza ay partikular na nakikinabang mula sa mas mahabang yugto ng pagkahinog, at nakapag-ani kami nang dahan-dahan at pili, na pinapayagan kaming pumili ng bawat balangkas na natamo ng mga ubas ang perpektong antas ng pagkahinog. '

hawaii five-0 season 8 episode 25

Ang alak ay napatay sa La Rioja Alta, mga state-of-the-art na pasilidad ng S.A. sa Labastida. Ang gawaan ng alak na ito - inilarawan ng mangangalakal ng alak sa UK na The Wine Society bilang 'isang kapansin-pansin na guwapong gusali ng bato ... ang mga tangke ng pagbuburo ... na nakalagay sa ilalim ng sahig na gawa sa kahoy ng isang nakamamanghang, magaan na baha ng bulwagan' - ay nakumpleto noong 1996.

Sina Tempranillo at Garnacha ay aanihin sa pamamagitan ng kamay, dinadala sa mga palamig na trak at hiwalay na fermented na may mga katutubong yeast sa ilalim ng kontroladong temperatura. Ito ay nasa edad na ng mga American oak barrels na ginawa sa sariling kooperasyon ng bodega, na may kahoy na na-import mula sa US at gumaling sa labas ng loob ng dalawang taon.

Ang 2008 Viña Ardanza ay isang ebolusyon, hindi isang rebolusyon. Habang ang parehong timpla, ito ang unang vintage kung saan ang lahat ng mga ubas ay nagmula sa La Rioja Alta, sariling mga ubasan ng S.A. (ang Tempranillo ay palaging prutas sa estate, ngunit ang 2008 ang unang taong estate na mga Garnacha na ubas ang ginamit).

batas at utos svu walang pagsuko

'Ito ang unang pagkakataon na nagkaroon kami ng 100% na kontrol,' sabi ni Sáenz. Inihambing niya ang 2008 Viña Ardanza sa 2001 (na isinasaalang-alang niya ang isa sa pinakamahusay na nagawa sa Rioja). Sa taong iyon nagsimula siyang bigyan ang Garnacha ng mas kaunting oras sa oak - 30 buwan, kumpara sa 36 na buwan para sa Tempranillo. 'Pinabuti namin ang kulay, ang mga aroma at ang lasa, na nagbibigay ng alak na mas bago.'

Ang resulta ay isang pinakintab, labis na matikas na alak. Pinigilan ito, na may katamtaman hanggang mataas na intensidad, ang kulay ng madilim na seresa na may isang garnet rim. Ang ilong ay matindi at dalisay, na may maraming tala ng balsamic, sariwa, hinog na pampalasa, peppercorn, coffee beans, cloves, cinnamon at vanilla laban sa background ng mga red berry at herbs.

Ang alak ay nakabalangkas, balanseng at hinog, ang mga tannin na malasutla at masagana, na nagbibigay ng isang mahaba at matikas na tapusin na kulay ng matamis na kahon ng sigarilyo at pampalasa. Ito ay isang alak na kung saan ay magiging perpektong saliw para sa mga nilagang karne, litson at barbecued na pulang karne.

Para kay Sáenz, ito ay isang obra maestra. 'Ang 2008 ay mas sariwa, na may higit na character sa prutas, at napakahusay na istraktura at kamangha-manghang kulay. Marami sa mga ito ay nagmula sa La Pedriza Garnacha. Ito ay isang kamangha-manghang alak. Sa aking palagay ang 2008 ay ang perpektong halimbawa ng bagong Viña Ardanza. '