Paaralang Ferguson
Ang tumataas na reputasyon ng Washington State para sa Cabernet Sauvignon ay napahusay ng isang lokal na pagawaan ng alak na nanalo ng isa sa pinakatanyag na premyo sa 2014 Decanter World Wine Awards.
Paaralan Walang 41 'Ferguson' 2011, isang timpla ng 57% Cabernet Sauvignon , 32% Merlot at 11% Cabernet Franc , talunin ang lahat-ng-darating upang dalhin ang layo ng International Trophy para sa Pinakamahusay na (mga) Bordeaux Varietal Higit sa £ 15 noong nakaraang linggo Decanter World Wine Awards (DWWA) seremonya.
Ito ay isang coup para sa isang rehiyon ng alak sa US na, kahit na hindi pa bago, ay sinusubukan pa ring bumuo ng isang profile sa maraming mga umiinom ng alak.
Ang Washington ay iginawad sa 19 pangkalahatang medalya sa DWWA 2014, kabilang ang ginto para sa Chateau Ste Michelle ‘S Ethos Reserve 2011 Cabernet Sauvignon at isang Regional Trophy para sa Eroica Gold 2012 Riesling.
’30 taon na ang nakakaraan Washington ay hindi kilala, 'sinabi Martin Clubb , May-ari ng L'Ecole at namamahala ng winemaker. Noong 1983, ang mga magulang ng asawa ng Clubb, na ang pangalan ng pamilya ay Ferguson, ay nagtatag ng L'Ecole bilang ika-20 pagawaan ng alak sa Washington. Mayroong 800 ngayon.
'Ngayon, [Washington] ay malawak na iginagalang sa gitna ng kalakalan sa alak, ngunit ito ay isang kurba pa rin sa pag-aaral para sa karamihan ng mga mamimili. Mukhang mababago iyon nang mabilis. ’
Sa partikular, ang Washington Cabernet Sauvignon, ay nakakakuha ng mga dila sa sektor ng alak kasunod ng pagdating ng mga stalwart ng Napa Valley. Noong Abril 2013, Mga Cakebread Cellar inihayag ang paglulunsad ng isang istilong Bordeaux na pinaghalo mula sa Walla Walla , pinangalanan Mullan Road .
Mamaya sa taong iyon, nakabase sa Napa Duckhorn sinabi na magpapalabas ito ng isang 2012 vintage Cabernet Sauvignon mula sa Washington Pulang Bundok rehiyon. Nagmamanman din ito para makarating doon.
Kamakailan-lamang, tagagawa ng alak Todd Alexander iniwan ang pagawaan ng alak ng Pritchard Hill ng Napa upang maging isang tagagawa ng alak at pangkalahatang tagapamahala sa Washington Force Majeure Vineyards .
'Si Cabernet ay Hari, kahit na dito sa Washington,' sinabi ng L'Ecole's Clubb, kahit na napansin din niya ang pagtaas ng katanyagan para sa mga Rhone red.
'Ang tuyong klima ay isinasalin sa mas maliit na mga berry at mas maliit na mga kumpol [at] ang aming mahabang cool na taglagas ay nagbibigay ng mahaba, natural na hang-time para sa Cabernet.' Ang pag-aani ng Cabernet Sauvignon ng L'Ecole ay karaniwang nagaganap noong Oktubre, kung mayroong hanggang sa 20 degree na pagkakaiba ng celsius sa pagitan ng mga temperatura ng araw at gabi.
'Ang mas mabagal na pagkahinog na ito ay nagtatayo ng istraktura at nakakatulong na mapanatili ang natural na kaasiman.'
Dahil ang mga ubas ay lumaki sa kanilang sariling likas na ugat, sinabi ng Clubb na nagbibigay din ito ng higit na 'pagkakaiba-iba ng lakas' sa prutas. 'Kaya mayroon kaming tinukoy na marami bilang bagong prutas sa buong mundo, na may lumang istraktura ng mundo, kaasiman at balansehin ang huli na nagbibigay ng mas mahusay na kakayahang may edad ang mga alak.
Jon Bonne , DWWA regional chairman para sa US at Decanter magazine kolumnista, sinabi mas mababang presyo ng lupa ay nakatulong sa Washington upang maakit ang labas ng pamumuhunan, lalo na mula sa Napa.
'Ang reputasyon ng Washington ay medyo malakas, at kahit na ang lupa ay tumaas patungo, sabihin nating, $ 50,000 bawat acre sa pinakamagandang bahagi ng Red Mountain o Walla Walla, napakalaking deal pa rin sa mga pamantayan ng California.'
Idinagdag niya, 'Halos wala nang lupa na bibilhin sa Napa, at tiyak na wala sa sukat,' sabi ni Bonne. 'Kaya't sinusubukan mo bang bumuo ng isang tatak ng Sonoma Cabernet, o isang tatak ng Paso Cabernet, sa $ 50 isang bote? O nagtatrabaho ka ba sa mga appellation na parehong kapareho ng halaga at halaga? '
Hindi lamang ang mga estate na alak ng California ang lumilipat sa Washington. Huling nakaraang taon, Canada’a Pangkat ng Pamumuhunan ng Aquilini bumili ng 270ha ng punong lupain ng ubasan sa lugar ng Pasco sa isang kasunduan na nagkakahalaga ng $ 16m.
Mayroon ding pamumuhunan sa loob ng rehiyon. Sinabi ng Clubb na ang malapit sa 100ha L'Ecole ay pinalawak kamakailan ang produksyon mula 32,000 kaso taun-taon sa 44,000, at plano na palawakin ang ubasan ng Ferguson mula 7.5ha hanggang 17.5ha, simula sa 2016.
Sa kabila ng lahat ng pinag-uusapan, ang crush ng ubas noong 2013 ng Washington ay pa rin ng isang maliit na 210,000 tonelada kumpara sa 4m-toneladang hakot ng California. Para sa mga mahilig sa alak na makapagpasiya ng sarili nilang alak sa Washington, kailangan nilang makabili.
Sa nagaganap na pamumuhunan, ang kakayahang magamit ay maaaring maitakda kahit papaano na tumaas sa susunod na ilang taon.
Tingnan ang website ng DWWA para sa impormasyon ng stockist sa mga nagwagi ng medalya sa Washington, kasama ang L'Ecole No.41 na Ferguson 2011 .
Isinulat ni Chris Mercer
