- Mga Highlight
- Magazine: Isyu noong Oktubre 2018
Sinuportahan ng mga marilag na bundok na napuno ng niyebe, ang kabiserang lungsod ng Chile ay nag-aalok ng maraming iba't ibang mga lutuin at mga alak sa Timog Amerika. Tingnan ang nangungunang 10 mga lugar ng Alistair Cooper MW upang kumain.
Boragó
Dessert tulad ng hindi mo pa nakikita dati sa Boragó ... Credit: Boragó Facebook
Si Rodolfo Guzmán ay maaaring kumuha ng kredito para sa muling pagbibigay-sigla ng lutuing Chilean. Paghanap ng pagkain mula sa Atacama pababa sa Tierra del Fuego, asahan ang mga sorpresa na labis sa 20-ulam na menu ng pagtikim. Mag-book na ngayon
Ambrosia
Pagod na ba sa pagmamadali? Nag-aalok ang Ambrosia ng isang mapayapang lugar na maupuan, kumain at magkaroon ng isang basong alak. Kredito: Ambrosia Facebook
Matatagpuan sa isang tirahan na kalye sa Vitacura, ang Ambrosia ay may isang kamangha-manghang matahimik, mahinahon at pakiramdam ng zen, partikular sa lugar ng looban. Walang kahirap-hirap na pinag-fuse ng chef-patron na si Carolina Bazán ang mga sangkap ng Chile na may kakaibang French twist sa mga pinggan na hindi mapagpanggap ngunit sopistikado. Iba't ibang listahan ng alak, na may mahusay ding pagpipilian ng Pransya at Italyano. Mag-book na ngayon
Kusina at Kape ng Salvador
Mahusay na nagkakahalaga ng mga klasikong Chilean sa isang matahimik, simpleng setting. Kredito: Salvador Cocina y Café Facebook
alice johnson young at ang hindi mapakali
Isang hiyas sa bayan ng Santiago, bukas lamang sa araw ng trabaho. Rustiko pa funky, na may isang simpleng pagpipilian ng alak, at isang menu ng sariwang pagkain sa merkado. Ang mga pang-araw-araw na pagbabago ng mga menu na madalas na nagtatampok ng natatanging tumatagal sa mga klasikong Chile. Natatanging halaga. Alamin ang higit pa
Jose Ramon 277
Ang panghuli ng Chilean sandwich joint, magdagdag ng isang pinta ng craft beer at makaalis. Credit: José Ramón 277
Funky Lastarria venue na may mga craft beer sa gripo at pag-crack ng mga sandwich. Subukan ang klasikong churrasco Italiano steak sandwich o black pudding na may chilli. Seryosong sineseryoso ng mga Chilean ang mga sandwich!
Etniko
Ang Buzzy Etniko ay isang magandang lugar upang simulan ang iyong gabi gamit ang sushi o wakasan ito sa mga cocktail. Kredito: etniko.cl
Isang matagal nang paborito. Nakakalito upang makahanap, walang pag-sign at dapat kang kumatok upang makakuha ng entry. Mahusay na sushi, mahusay na mga cocktail at isang funky vibe. Sinimulan ng mga DJ ang kasiyahan, ginagawa itong isang magandang lugar upang matapos ang iyong gabi. Mag-book na ngayon
Ilong sa bibig
Mahigit sa 250 mga alak upang pumili mula sa sikat na hub na ito para sa mga mahilig sa alak… Credit: bocanariz.cl
Ang pinakatanyag na wine bar ng Santiago ay matatagpuan sa gitna ng Lastarria, at nag-aalok ng higit sa 250 mga alak, kasama ang napakalaking pagpipilian ng mga flight ng baso at alak. Ang pagpili ng pagkain ay iba-iba at mahusay, at ang pang-araw-araw na menu ng tanghalian ay napakahalaga. Mag-book na ngayon
99
Inaangkin ng Restaurant 99 na ito ay ‘alinman sa engrande o elegante, ngunit itinuturing itong pinakamahusay sa Chile’. Kredito: 99 Restaurante Facebook
Matatagpuan sa gitna ng Providencia, 99 ooze cool, na may bukas na kusina at malawak na listahan ng natural na alak. Si Chef Kurt Schmidt ay nagtrabaho sa Boragó (sa itaas), Noma sa Denmark at Azurmendi sa Espanya. Ang tanghalian ay isang nakakarelaks na menu na itinakda, habang ang hapunan ay isang anim o siyam na kurso na menu ng pagtikim. Mag-book na ngayon
Ang Bodeguilla de Cristóbal
Dalhin ang iyong sariling bote ng alak upang masiyahan sa klasikong pamasahe ng Espanya sa halagang £ 5 lamang. Kredito: La Bodeguilla de Cristóbal Facebook
Para sa hindi mapagpanggap, lutong bahay na Spanish na pagkain ay hindi na tumingin sa malayo sa hindi kilalang kasiyahan na ito. Ang may-ari ng Espanya na si Cristóbal ay laging naroroon, na may isang malaking ngiti sa kanyang mukha. Mayroong napakaliit na kultura ng corkage sa Santiago, ngunit dito sa halagang £ 5 maaari mong dalhin ang iyong sarili kung gusto mo - kahit na ang listahan ay mabuti pa rin! Alamin ang higit pa
Libreng Warbler
Para sa mga mahilig sa pisco at ceviche, kinakailangan si Chipe Libre. Kredito: Chipe Libre Facebook
'The Independent Republic of Pisco' - ang dalubhasang bar at restawran na ito ay dapat bisitahin. Subukan ang mga Peruvian at Chilean na pisko, mahusay na ceviche, empanada, seafood at marami pa. Alamin ang higit pa
Ang Library ng Alak
Tumungo sa sangay ng Vitacura ng La Vinoteca para sa mga kaswal na tapas o high-end na lutuing Chilean. Kredito: La Vinoteca Facebook
Mayroong dalawang sangay ng mahusay na Vinoteca. Naglalaman ang site ng Vitacura ng isang deli, isang kaswal na silid kainan na may magagandang tapas at isang high-end na restawran na naghahain ng mga modernong pinggan ng Chile. Ang lahat ng mga alak mula sa on-site na tindahan ng alak ay magagamit na walang corkage. Alamin ang higit pa
Alistair Cooper MW gumugol ng taon na nagtatrabaho para sa mga winery sa Chile at Argentina. Siya ay isang regular na nag-aambag ng Decanter at hukom ng alak, at ang residenteng dalubhasa sa alak para sa BBC Radio Oxford.
