Ang natirang pulang alak ay perpekto para sa isang lamb shank casserole. Kredito: timeincukcontent.com
- Pasko
- Mga Highlight
Ang panahon ng Pasko ay tungkol sa labis, ngunit ano ang magagawa mo sa lahat ng mga nakabukas at hindi natapos na bote ng alak? Mula sa mga homemade port truffle hanggang sa mga itlog na sinabawan ng pulang alak, pinayuhan ni Sarah Jane Evans MW kung paano makukuha ang pinakamahusay sa iyong natirang mga alak.
Ano ang magagawa mo sa natitirang alak? - Patnubay sa dalubhasa ng Decanter
Mahalagang mag-ipon para sa maligaya na panahon ng mga pagdiriwang, hapunan at syempre - araw ng Pasko. Ngunit pagkatapos ng paglunas ng pamilya at mga kaibigan ay umalis, maaari kang iwanang nagtataka kung ano ang gagawin sa lahat ng binuksan at hindi natapos na alak ...
khloe kardashian at lamar odom sex tape
Sarah Jane Evans MW ay nasa kamay na ng kanyang natitirang gabay sa alak, kaya maaari mong gamitin nang mabuti ang mga bote na kalahating lasing.
Pulang alak
Una, ang natitirang pulang alak - ang regular na payo ay pakuluan ang alak at i-freeze ang pagtuon sa mga tray ng ice cube upang mailabas sa takdang panahon para sa mga sarsa. Kung sinuko mo na ang alak at (ilang) pagkain para sa Enero, makatuwirang payo iyon.
Ngunit kung kumakain ka pa rin at umiinom ka pagkatapos ay walang sarsa o casserole na hindi magiging mas mahusay para sa isang slosh ng natirang pula.
-
Mga pulang alak para sa Pasko
Para sa isang madaling manalo pagkatapos ng kumplikadong pagluluto sa Pasko bakit hindi subukan ang Oeufs en Meurette - isang masarap na ulam ng mga itlog na nilagay sa pulang alak.
Sa tema ng poaching, pagkatapos ay ang mga peras o prun, o iba pang mga prutas, ay isang mahusay na sasakyan para sa mabuting pula.
Kung kinakailangan, gumawa ng mulled na alak. Napakaraming mga kasalanan ang nagawa sa pangalan nito, ngunit kung mayroon kang isang maaasahang recipe pagkatapos ay hanapin ito.
Ang mga peras ay tinadtad sa mulled na alak na may cinnamon parfait ... Credit: timeincukcontent.com
puting alak
Nalalapat ang parehong payo para sa puti tulad ng ginawa nito sa pula: gamitin ito para sa mga sarsa, pang-poaching at mga marinade, karaniwang para sa mas magaan na karne at isda.
nababagay sa season 5 episode 6
Kung nakatagpo ka ng ilang napaaga na oxidised Burgundy , huwag matakot - kumuha ng isang tip mula sa menu sa Noble Rot restaurant ng London, at gawin itong bituin na sangkap sa isang puting sarsa para sa manok o isda.
-
Paano makahanap ng pinakamahusay na halaga Burgundy
Pinatibay at matamis na alak
Ang mga fortifieds ay iyong kaibigan. Una, tatagal sila - Lahat ng mga istilo ng oxidative (hindi kasama Chamomile at Up Sherry ) maaaring ihinto nang maayos at maiimbak sa isang cool na lugar hanggang sa kailangan mo sila.
Pagkatapos kapag gumagawa ka ng inihaw, ihiga ang karne sa isang kama ng mga ugat na gulay at pahiran ito ng alak, at ilang tubig kung kinakailangan upang mapanatili itong mamasa-masa.
ncis season 7 episode 13
Oloroso ay mahusay sa tupa, ngunit ang anumang timpla ng iyong kaliwang mga kuta ay gagawin din. Ang gravy sa dulo ay lasa ng napakasindak.
Kapag gumagawa ng mga chutney at jam, paganahin ang mga ito Port . Kapag oras na upang gawin ang Marmalade - darating sa huli ng Enero - na natitira Amontillado ay darating sa kapaki-pakinabang. Ang amontillado marmalade ay mas masaya kaysa sa bersyon ng Whiskey. O kung may natitira, gusto ng botrytis sweeties Mga Sauternes , Barsac o Tokaji gumawa para sa napaka pino na marmalade.
Inirerekumenda ko rin ang mga matamis na alak para sa pag-drizzling sa mga sponge cake sa isang klasikong maliit na Ingles. O ihain itong cool sa mga biskwit para sa paglubog.
Naisip na bang ilagay ang Madeira at Port sa mga chocolate truffle? Kredito: timeincukcontent.com
Hindi pa masyadong maaga masyadong mag-isip tungkol sa SUSUNOD na Pasko, sa partikular na puding sa Pasko. Hindi lamang alak ang natitira: karaniwang may labis na suplay ng mga pinatuyong prutas sa larder. Ibabad ang mga prutas sa iyong natitirang pinatibay, mas mayaman, mas mabuti. Gawin ang (mga) puding sa Enero at ang mga flavors ay magkakaroon ng oras upang maayos na mahinog.
Bago matapos ang pagdiriwang, gamitin ang mga patak ng mahahalagang kuta para sa mga lutong bahay na tsokolate truffle: ang pinong madilim na tsokolate ay natunaw sa maligamgam na cream, na may kaunting kahoy o Port hinalo at iniwan upang itakda.
-
Nangungunang mga rekomendasyon sa Christmas Port
Sparkling alak
Karamihan sa parehong payo ay nalalapat. Gamit Champagne o nangungunang sparkling sa isang recipe na tila kaakit-akit ngunit hindi isang mahusay na showcase para sa alak.
Ang mga maseselang jellies ay isang posibilidad.
Pangwakas na ginintuang tuntunin: kung ang alak ay natitira dahil walang nagustuhan ito sa una, huwag mong ibulsa ito muli sa pamilya o mga kaibigan.
Si Sarah Jane Evans MW ay Co-Chairman ng DWWA, at isang dating Pangulo ng Guild of Food Writers.
Ginoo. robot season 1 episode 4
Nai-edit ni Laura Seal para sa Decanter.com
