Pagtikim sa isang Decanter Pinong Kredito sa Encounter ng Alak: Cath Lowe / Decanter
- Tanungin mo si Decanter
Ang mga opinyon ay naiiba sa pinakamahusay na pagkakasunud-sunod kung saan tikman ang iba't ibang mga estilo ng alak, ngunit may ilang mga ginintuang tuntunin, tulad ng ipinaliwanag ni Andy Howard MW.
Pagkakasunud-sunod sa pagtikim ng alak - tanungin ang Decanter
Si Alistair McGlynn, Edinburgh, ay nagtanong : Sa mga kaganapan sa alak , ang mga bote ay karaniwang may linya mula una sa sparkling hanggang sa mga dessert na alak sa dulo, ngunit napansin ko ang ilang mga tao na tikman muna ang mga pulang alak pagkatapos ay bumalik sa mga puti. Ito ba ang personal na kagustuhan o may merito dito? '
Sagot ni Andy Howard MW : Sa panimula, ang pagkakasunud-sunod ng pagtikim ay nasa indibidwal.
sa paghahanap ng carter ang sumisilipong langit
Madalas kong mas mahusay na tikman muna ang mga pulang alak, dahil ang panlasa ng isa ay na-jaded pagkatapos ng maraming mga alak at kung minsan ay mas madaling makatikim ng sariwang puti pagkatapos ng pula, kaysa gawin ito sa ibang paraan. Ngunit opinyon ko lang iyon.
Sa palagay ko mahalaga na tikman ang mas maselan na mga alak bago mas mayaman, mas malakas na mga istilo, kaya tikman ang Pinot Noir bago ang Syrah o Cabernet.
Katulad nito, ang mga mabangong puti ay kadalasang pupunta bago may oaky na puting alak.
Ang isa pang pangunahing bagay ay ang matikman sa matamis, tulad ng asukal na nakasuot sa panlasa at maaaring gawing matalas o mapait ang mga tuyong alak.
Ang sparkling wines ay maaari ding magamit upang sariwa ang panlasa, ngunit subukang tikman ang mga ito sa lalong madaling panahon pagkatapos na buksan ito, upang maranasan ang mousse sa rurok nito.
