1990 na gabay sa vintage para sa California Cabernet Sauvignon...

• Vintage 1990

uminom ka na

Isang napakahusay na vintage sa karamihan ng mga rehiyon

Lagay ng panahon

Sa hilagang baybayin, dumating ang malalakas na ulan sa huling bahagi ng Mayo sa panahon ng pamumulaklak upang mabawasan ang ani ng 20% ​​hanggang 30% sa pangkalahatan. Nagbigay ang Hunyo at Hulyo ng banayad na panahon ng tag-init na umabot hanggang sa taglagas. Karamihan sa mga ubas ay hinog nang pantay-pantay, at dahil sa umiiral na mga kondisyon ng tagtuyot at mababang ani ng ani, ang Cabernet ay madalas na nakabuo ng matindi, mayamang katangian at malaki ang mga tannin. Karamihan sa mga ubasan ay napili bago dumating ang mahinang pag-ulan sa huling bahagi ng Setyembre. Ang vintage na ito ay nakatayo para sa mga alak na may kasidhian at kumplikado, malalim na lasa. Kahit na pinapayagan para sa ilang antas ng mga hindi nasuri na mga tannin, maraming mga matatag na tagagawa ang dumating kasama ang isa sa kanilang pinakamahusay na mga Cabernet na ang mga winemaker na nagawang manligaw sa mga tannin ay gumawa ng mga superstar. Sa pamamagitan ng vintage na ito ang bilang ng mga bagong winery na gumagawa ng tinatawag na hand crafted Cabernet at Merlot ay praktikal na napalayo sa kontrol. Sa pagbubuhos ng bagong dugo, ito ang pinakamahusay na vintage mula 85. Para sa mga ani ng Merlot ay bumaba ng 10% hanggang 15% sa Napa at Sonoma na karaniwang senyas ng mas mahusay na kalidad. Sa pangkalahatan, ipinapakita ng vintage ang prutas at mas mahusay na konsentrasyon ng lasa kaysa sa alinman sa 88 o 89.

Pinakamahusay na Mga Apela

Ito ay isa sa mga bihirang taon kung saan ang lahat ng mga pangunahing rehiyon ay ngumiti ng pantay. Maaaring magtaltalan na ang rehiyon ng Oakville-Rutherford ay nagbigay ng pinakamataas na pagmamarka na mga Cabernet, ngunit ang mga site ng bundok at ang Stags Leap District ay nagpakita din ng mahusay na panrehiyong karakter din. Ang Alexander Valley at Sonoma Valley ay mahusay din na namuhay. Para kay Merlot, ito ang unang vintage kung saan nagsimulang manguna ang Sonoma County sa Napa.

Pinakamahusay na Mga Producer

Ang Caymus, Beringer Private Reserve, Opus One, Cafaro, Spotteswoode, Phelps Insignia, Diamond Creek (lahat ng tatlong ubasan), Shafer, Beaulieu Reserve, Stag's Leap Wine Cellars, Chateau Montelena, Mondavi Reserve ay mataas ang ranggo sa dating bantay. Sina Pahlmeyer, Dalla Valle, Hartwell, Viader, Chateau St. Jean, Gallo Estate, at Arrowood ang pinuno ng listahan ng mga kahanga-hangang bagong dating.