Nag-uusok na mga hilera ng berdeng mga ubas ng Elk Cove Winery's Mt. Ubasan ng Richmond Pinot Noir sa gilid ng Willamette Valley malapit sa Yamhill, Oregon.
- Antigo 2008
Oregon 2008: Panatilihin
Sariwa, matikas, balanseng Pinot Noir na may ganap na nabuo na mga lasa mula sa mga winemaker na nagbawas ng ani at pinakabagong ani. Magandang potensyal na pagtanda.
Lagay ng panahon
Malamig, huli na taglamig, pagkatapos ay ang pinaka-cool na panahon ng tagsibol para sa isang-kapat ng isang siglo - Marso at Abril ay parehong maraming degree na mas mababa sa normal. Naantala ang Bud-break, hanggang sa apat na linggo sa mga lugar, at namumulaklak huli at marupok.
Ang cool din ng tag-init. Inaasahan ang isang pakikibaka para sa pagkahinog ng maraming mga growers kapansin-pansing nabawasan ang ani, bumabagsak na mga bungkos, upang matiyak na ang natitirang prutas ay nakakuha ng sapat na konsentrasyon at lasa. Ang pag-ulan ay hindi labis at ang amag ay nagdulot ng kaunting problema, ngunit pagdating ng Setyembre ang pag-unlad ay nasa tatlong linggo pa rin sa iskedyul.
Naalarma ng maagang pag-ulan ng Setyembre, ang ilang mga growers ay nagpapanic-pick sa mga ubasan, nagdadala ng mga under-hinog na berry. Ang mas matapang na gaganapin, at ginantimpalaan ng mainit, tuyong Oktubre araw at malamig na gabi, ang perpektong kumbinasyon para sa buong Pinot Noir nagkahinog Maaaring pumili ang mga winemaker kapag gusto nila, karaniwang nagsisimula sa unang bahagi ng Oktubre.
Ang isang makasaysayang frosty spell na 9-12 Oktubre ay may variable na epekto dahil ang karamihan sa mga wineries ay sakop ng pagpili. Pangkalahatang ani ng Pinot Noir ay bumaba ng 10-20% sa normal.
Pinakamahusay na Mga Apela
Kapag hinog na sa wakas ay tumagal, ang mga cool na temperatura sa araw ay pinigil ang mga antas ng asukal mula sa pagbaril nang masyadong mabilis. Nangangahulugan ito na ang prutas ay maaaring mag-hang nang mas mahaba kaysa sa kung hindi man, sa lahat ng pagkakaroon ng mga kumplikadong lasa at pinapanatili ang kaasiman.
Ang pinakamahusay na mga alak (mula sa tapat ng Willamette Valley at mga site na may mataas na taas sa loob ng Timog Oregon Ang Rogue Valley) ay sariwa, balanseng mabuti, matikas, na may katamtamang alkohol at matatag na istraktura. Mapapabuti ng edad ang mga ito, kung kailan sila magiging mas kumplikado at kapana-panabik, kahit na maaaring maghintay ka sa isang taon o dalawa na mas mahaba kaysa sa dati.
Ang kalidad sa buong AVAs ay medyo pare-pareho, at ito ang mga tagagawa na binawasan nang maaga ang ani at naglakas-loob na antalahin ang kanilang pag-aani na gumawa ng pinaka magkatugma na Pinot.
Pinakamahusay na Mga Producer
Sa ngayon: Penner-Ash, Elk Cove, Shea, Trisaetum, Beaux Frères, Drouhin Oregon , Hamacher, Andrew Rich, Domaine Patton Valley, MacMurray Ranch, Bergstrom, Adelsheim, Lange, Ayoub, Owen Roe, Firesteed, Rex Hill, Westrey Wines, Ayres, Criston, J Christopher, Amity, Holloran, Montinore, Brooks, Benton Lane, Lemelson, Soter.
Mabilis na Mga Link Gabay sa Paglalakbay Oregon US
