- Vintage 2001
2001 pulang Burgundy
uminom ka na agad
Matindi ang prutas na alak na may malinaw na pagkakaiba sa terroir
4/5Lagay ng panahon
Sa pangkalahatan nagsasalita ang 2001 ay isang basa, cool at maulap na taon sa Burgundy. Ang pamumulaklak ay huli at iginuhit, na hahantong sa hindi pantay na pagkahinog sa oras ng pag-aani. Ang Hulyo ay malungkot na malamig at basa, natuyo lamang sa pagtatapos ng buwan. Nagkaroon noon ng isang granizo sa ika-2 ng Agosto. Ang mga ubasan ng Volnay at bahagi ng Monthélie at Pommard ay partikular na apektado. At kahit na ang prutas na nanatili ay hindi talaga nakakuhang muli, na gumagawa ng mga alak na walang konsentrasyon at kahulugan. Ang natitirang bahagi ng Agosto ay maayos, nagpapalap ng mga balat ng ubas. Ngunit ang Setyembre ay kulay-abo at cool, na may paulit-ulit na ulan sa pag-aani. Nagsimula ito sa Côte de Beaune noong Setyembre 17, Huwebes ika-20 sa Côte de Nuits. Sa katunayan ang karamihan sa Côte de Nuits ay hindi na-clear hanggang matapos ang ika-28 sa mas maiinit, mas maaraw na panahon. Maraming mga growers ang doble ang dami ng kanilang mga picker upang linisin ang mga ubasan bago ganap na lumala ang panahon, tulad ng ginawa sa isang linggo, na pumipinsala sa mga nagmamay-ari sa Hautes Côtes. Ang ani ng pulang alak ay medyo mas mababa sa limang taong average.
Pinakamahusay na Mga Apela
BEAUJOLAIS Ang pag-aani ng Beaujolais ay nagsimula sa unang linggo ng Setyembre, na nakuha nang buong bentahe ng mainit na Agosto. Malaki ang ani, malusog ang prutas at ang mga alak ay katamtaman timbang, hinog at balanseng. Ang kalidad ay napakahusay, at proporsyonal na mas mahusay habang ang isang umaakyat sa hierarchy sa mga alak ng 10 crus. Ang mga ito ay masarap ngayon at dapat na lasing bago ang katapusan ng 2006.
CÔTE CHALONNAISE Ang pinsala ng ulan ng yelo na halos napawi ang Bouzeron ay may matinding epekto sa Rully at mga bahagi ng Mercurey. Ang mga resulta ng alak ay prutas ngunit isang maliit na marupok, pinakamahusay na nasiyahan sa mga bata. Uminom ngayon-2008.
CÔTE DE BEAUNE Ang kalidad ay nakakakuha ng katimbang na mas mahusay sa karagdagang isang pakikipagsapalaran sa hilaga. Ang mga Savigny ay mas mahusay kaysa sa Santenay, Beaunes at Pommards na mas kasiya-siya kaysa sa Volnays. Ang mga alak ay katamtaman hanggang katamtamang-buong timbang, mayroong hindi bababa sa disenteng prutas at kaasiman, at, kung saan hindi masyadong maapektuhan ng ulan ng yelo, ay may sopistikadong mga tannin. Ngunit ang pangkalahatang kalidad ay hindi pantay ang Côte de Nuits ay parehong mas matagumpay at mas pare-pareho. Uminom ng mga alak sa nayon mula 2005/2006, premiers crus mula 2007/2008, Cortons mula 2010.
CÔTE DE NUITS Ang Côte de Nuits ay nakikinabang hindi lamang sa mas pinong panahon sa pag-aani ngunit sa hindi gaanong mahalumigmig na kalagayan noong Setyembre. Narito mayroon kaming isang kabuuan na mas masaya at mas regular na larawan. Mayroong ilang mga kaibig-ibig noong 2001 Nuits-Saint-Georges, hindi gaanong matipuno at may mas sopistikadong mga tannin kaysa sa dati. Ang mga ito ay mas mahusay, proporsyonal na nagsasalita, kaysa sa Vosnes at Chambolles, ang ilan sa mga mas kaunti sa mga ito ay medyo malambot na nakasentro. Ang vintage ay nasa pinakamagaling sa Gevrey-Chambertin. Simulan ang pag-inom ng mga alak sa nayon mula 2007/2008, premiers crus mula 2010, grus crus mula 2012.
batas at kaayusan panahon 18 episode 10
Pinakamahusay na Mga Producer
BEAUJOLAIS: Dom. Aucoeur, Morgon Château de Bellevue, Morgon (Jadot) Patrick Bouland, Morgon André Collange, Fleurie Thierry Descombes, Juliénas Dom. Desperrier, Windmill Bernard Douzel, Morgon Jean Foillard, Morgon Dom. Franchet, Côte de Brouilly Château des Jacques, Windmill (Jadot) Château de Juliénas / MM Condemine Hubert Lapierre, Chenas at Windmill Dom. de la Madone, Fleurie Jean-Pierre Margerand, Château de Moulin à Vent Juliénas Michel Tête, Juliénas Joseph Pellerin, Fleurie Domaine du Petit Puits / Gilles Méziat, Chiroubles Olivier Rabier, Fleurie Chateau de Raousset, Chiroubles Château Thivin, seleksyon ng Georges Duboeuf, Paul Beaudet, Loron at Mommessin.
CHALONNAISE COAST
René Bourgeon Luc Brintet Faiveley Jacquesson Joblot Michel Juillot Bruno Lorenzon François Lumpp Rodet, François Racquillet Clos Salomon.
BEAUNE COAST
Ang Comte Armand Château de Chorey Lucien Jacob Jean-Marc Pavelot Plus ang mga napili ng Bouchard Père & Fils Chanson, Vincent Girardin Jadot at Nicolas Potel.
COAST OF GABI
Arlaud Father & Son Denis Bachelet Sylvain Cathiard Robert Chevillon Bernard Dugat-Py Faiveley Fourrier Gouges Jean Grivot Robert Groffier, Hubert Lignier Alain Michelot Dr. Georges Mugneret Armand Rousseau at De Vogüé. Dagdag pa ang mga napili nina Joseph Drouhin, Louis Jadot at Nicolas Potel.
Ang sabi ng mga winemaker at prodyuser
Richard Berkley-Matthews, mamimili, John Armit Wines
Tulad ng nakagawian, mahirap na gawing pangkalahatan sa Burgundy: mayroon itong mabubuting mga nagtatanim at masama kaysa sa mabubuting vintage at masama. Walang alinlangan na ang 2001 ay hindi isang madaling vintage: marami sa aming mga growers ang nagsabi sa amin na ginawa ito sa mga cellar kaysa sa ubasan. Sa palagay ko na, pagdating sa mga pula, ang Côte de Nuits ay malamang na napagtagumpayan ang Côte de Beaune, na mas masikip - kahit papaano sa yugtong ito. Sa partikular, sina Pommard at Volnay, ay apektado ng granizo. Ang 99s at 2000s ay napaka kaakit-akit noong sila ay bata pa - ang antigong ito ay may mas maraming mga tannin, upang ito ay dumating bilang isang pagkabigla, ngunit sa palagay ko ay lalambot sila sa oras.
Christian Honorez, direktor ng pagbili, H&H Bancroft
Sa mga tuntunin ng pangkalahatang kalidad, sasabihin ko na ang 2001 ay hindi isang hindi malilimot, blockbuster na antigo, ngunit may ilang napakahusay na ginawa, balanseng mga alak doon. Sa palagay ko ang mga Côte de Beaune red ay medyo mas mahusay kaysa sa 2000 - ang mga alak ay may istraktura at sangkap, kahit na halos maiinom na sila ngayon. Sa karagdagang hilaga, partikular na mahusay ang ginawa ni Vosne habang si Gevry ay medyo mas na-hit at na-miss. Sa kabuuan, ang 2001 ay walang ikinahihiya - at ang mga tao ay hindi kailangang ipako ang kanilang sarili sa pangmatagalang cellaring dahil ang mga alak ay para sa pagkonsumo sa lalong madaling panahon. Sa kabuuan, ang mga presyo ay matatag, na may halos anumang pagtaas sa nakaraang taon, at sa palagay ko ang kalidad ay isang pagpapabuti.
Pascal Marchand, tagagawa ng alak, Domaine de la Vougeraie
hart ng dixie season 2 episode 13
Hindi ito isang madaling vintage, partikular sa Côte de Nuits, at mahirap makahanap ng tamang balanse. Gayunpaman, sa huli, masaya kami sa mga alak na ginawa namin - at sa gayon, natutuwa akong sabihin, ang mga kritiko at mamimili. Ito ay isang klasikong, nakabalangkas na vintage, na may bigat, medyo mataas na mga tannin at maraming kahulugan at konsentrasyon. Ang mga vintage sa pagitan ng 1998 hanggang 2000 ay nagbigay sa amin ng mga hinog na alak na nagbibigay ng maraming kasiyahan sa kanilang kabataan - sa kaibahan, ang vintage na ito ay kailangang ma-cellared ng hindi bababa sa apat o limang taon upang maibigay ang pinakamahusay nito.
Olivier Lamy, winegrower / tagagawa, Domaine Hubert Lamy
Nasa timog kami ng Côte de Beaune dito at nagkaroon ng isang nababago na taon sa apela - tumagal ng mas maraming trabaho kaysa sa dati upang makamit ang tamang balanse sa mga alak. Ang pinakamahusay sa mga puti ay mayaman ngunit mayroon ding kasiya-siyang kasariwaan - kakailanganin nila ng oras upang magbago dahil medyo mas mataas sila sa kaasiman kaysa sa dati. Ang mga pula ay may magandang kulay at istraktura. Sa una ang mga tannin ay medyo mahirap, ngunit nagsisimula silang lumambot, bagaman sasabihin ko na ito ay isang vintage na kakailanganin ng mga tatlo hanggang limang taon upang ganap na mag-evolve.
