Sa kabutihang palad ang kapaskuhan ay nag -aalaga ng sarili. Ang pag-kidding lamang ito ay maaaring maging isang pamimili/pagluluto/rum-punch-swilling na bangungot. Alin ang dahilan kung bakit namin pinauna at nakuha ang aming lugar sa Nice List (hindi bababa sa bumaba sa listahan ng Persona Non Grata) sa pamamagitan ng paglikha ng isang madaling gamiting gabay sa pagpapares ng iyong pagkain sa holiday na may tamang alak.
Mga Appetizer
Magandang ideya na panatilihing magaan ang mga pampagana sa hapunan ng Pasko o Holiday. Para sa isa ay umiinom ka ng isang mas magaan (dahil hindi mo nais na simulan ang iyong mga bisita na may 15% ABV Red Powerhouse) at dahil gusto mo ring makatipid ng silid para sa pangunahing kaganapan. Oh at hindi mo rin nais na magluto ng lahat mula sa simula kung ikaw ay dapat ding mag -enjoy sa isang Christmas party. Kaya ang ilang mga simpleng rekomendasyon ng app at ilang madaling mga pagpipilian sa pagpapares:
Pinausukang salmon canape - Chenin Blanc o Bubbly
Maaari mong laktawan ang cream cheese (o sub sa ilang mga whipped tofu cream cheese-kahit na inirerekumenda namin ang pagdaragdag ng kaunting acid doon) upang mapanatili itong walang pagawaan ng gatas. Malinaw na si Salmon ay dapat. Isang bagay na katamtamang tuyo at mas mababang alkohol tulad ng Chenin Blanc o Gewurztraminer ay gagana kahit na champagne o Nasusunog (ahem) ay halos palaging isang nagwagi na may tulad nito.
Cheese Platter - Suriin ang aming app
Isang napakadaling paraan upang mapanatili ang puno ng mga bisita-at panatilihin si Uncle Geoffrey na hindi masyadong mai-load sa kanyang pre-dinner na mga cocktail-kasama na namin Isang guhit na gabay sa mga pares ng alak Para sa karamihan ng anumang kasiya -siyang keso na iyong pinili.
Mga baboy sa isang kumot - Rose Champagne
Huwag magalit ang mga ito ay isang buttery meaty Christmas classic. Ang isang magandang oras para sa ilang rosas na champagne upang maputol ang kayamanan ngunit i-play din ang mausok na matamis na baboy.
Pangunahing pinggan
Ang mga pangunahing pinggan sa oras ng bakasyon ay may posibilidad na mangahulugan ng karne kahit na ito ay talagang isang malaking iba't ibang karne. Kasama rin namin ang isang pagpipilian sa vegetarian dahil ang mga hippies ay nararapat na kumain din ng maayos.
Prime Rib - Bordeaux
Marami sa isang holiday table ang mai-decked kasama ang panghuli show-stopper prime rib. (Para sa ilang kadahilanan sa paligid ng oras na ito ng taon lahat tayo ay naging tulad ng mga primal level carnivores). Ang resipe na ito mula sa pagkain at alak ay nagdadala ng ilang mga hindi inaasahang lasa na may isang kape at vanilla-spike drub. Isang bagay na mayaman na madilim at matapang ay magpares ng maayos tulad ng isang magandang taksi sa California o (ito ang pista opisyal) Bordeaux.
Spiral Ham - Zinfandel o Lambrusco
Walang nagsasabing holiday tulad ng ilang rye-spiked honey-glazed ham. Ngunit ang mga paboritong malalaking ulam ng baboy ay maaaring magpakita ng ilang mga problema para sa pagpapares: maaari itong maging labis na maalat (kung nakuha mo ang cured virginia ham at kalimutan na ibabad ito) o mas madalas na medyo matamis. Maliban kung mayroon kang isang napakalaking ngipin ng asukal ay nais mong ipares ang isang bagay na pinuputol ang mataba na tamis ng karne at glaze ngunit mayroon pa ring mabuting prutas tulad ng isang zinfandel o kahit na Lambrusco.
Inihaw na gansa - Red Burgundy
Hindi marami sa atin ang nagluluto ng gansa sa Christmastime marahil dahil hindi tayo matapang o walang ingat tulad ng mga tao ng Britain at Alemanya. O baka makatuwiran lang tayo sa pagkuha ng manok na may hindi kapani -paniwalang halaga ng taba. Ang trick sa bawat resipe na ito ay nag -aalis ng anumang mga fat pad (oo iyon ay isang bagay) at pagmamarka ng dibdib upang hikayatin ang mas maraming taba na tumulo sa pagluluto. Kahit na i -save ang taba na iyon. Sa Alemanya talagang kinakain lang nila ito sa tinapay. Magandang bagay ito. Tulad ng para sa gansa mismo dahil ikaw ay nag -splurging bakit hindi na muling mag -splurge sa isang magandang pulang burgundy?
Vegetarian Main: Spinach at Gruyere Souffle - Maliit
Iwanan ito kay Marta upang matiyak na ang mga vegetarian ay hindi lamang naiwan na may mashed patatas ngayong kapaskuhan. Tiyak na may isang maliit na terorismo ng soufflé na kasangkot ngunit sundin lamang ang mga tagubilin ni Marta (walang alinlangan) at ang iyong gantimpala ay isang ulam na kahit na ang mga walang karnabal na karnabal ay nais (ngunit ang mga veg folk ay makakuha ng unang dibs). Sapagkat pareho itong mayaman at magaan ang isang magandang pagpapares ng Gambo ay magpapanatili ng mga omnivores at mga halamang gamot na masaya.
Panig
Ah ang mga gilid. Lihim ng lahat (o hindi gaanong lihim) na paborito. Ito ay isang maliit na sampling dahil mayroong maraming mga pagpipilian sa side dish tulad ng mga personalidad na cravings at perfunctory holiday tradisyon (hindi ako uuwi para sa Pasko maliban kung gagawin mo ang aking paboritong mga naka -load na holiday 'na mga balat!). Pinakamahusay na mapagpipilian sa mga panig na panatilihin ang mga profile ng lasa na medyo simple dahil hindi mo nais ang labis na kumpetisyon sa holiday table. Hindi bababa sa walang overshadow ang kumpetisyon sa pagitan ng iyong kaliwa at kanang pakpak upang makita kung sino ang maaaring sumigaw ng malakas tungkol kay Donald Trump.
Maple at bacon-inihaw na Brussels sprout - Pinot Noir o Chardonnay
Sa kabila ng kanilang masamang rep Brussels sprout ay may posibilidad na makahanap ng kanilang paraan papunta sa holiday ng hapunan ng holiday halos bawat taon. Sa kabutihang palad, ang karamihan sa mga recipe ay may pakiramdam na magdagdag ng bacon at ang isang ito ay napupunta sa isang hakbang o dalawa sa itaas na may isang maple glaze at toasted hazelnuts para sa labis na texture. Ang ilang mga bagay na dapat isaalang -alang: kalidad ng bacon hindi na banggitin ang mausok na kakailanganin mong ipares - kasama na ang je ne sais quoi brussels sprouts lasa. Pinakamahusay na ideya ng pagpapares: Pinot Noir. Kung tinanggal mo ang bacon dito pumunta para sa isang chardonnay sa halip.
Creamy mashed patatas - Merlot
Ang isang oras sa isang taon ay pinapayagan namin ang aming sarili ng isang recipe na nagsasangkot ng dalawang stick ng mantikilya at 8 ounces ng cream cheese. At ang batang lalaki ay nararamdaman ng tama. Ang isang mas mayamang bahagi kaya ang pagpapares sa isang bagay na hindi masyadong buttery (hal. Isang gaanong oaked o unoaked chardonnay) ay ang iyong pinakamahusay na mapagpipilian na sabihin na isang bote ng merlot. Ang anumang masyadong acidic ay maaaring makipag -away sa masarap na pangarap na creamy flavor profile na nangyayari dito.
Vegan Side Dish: Dalawang beses na inihurnong butternut squash na may cashew cheese at cranberry - Riesling
Kung nais ni Caitlin ng theveganworld.com na magselos ang kanyang mga kaibigan na hindi vegan na ito ay dapat gawin ang trick. Ang isang pulutong ng mga lasa at texture ay naglalaro dito hindi palaging isang madaling recipe (upang magsalita) para sa pagpapares ngunit ang mga lasa ay natural na may katuturan bilang isang buo. Ang mga walnuts at cranberry ay nagpapahiram ng mahusay na texture at isang pagtatapos ay umunlad ng lasa ng holiday habang ang mga tinapay na tinapay at keso ng cashew (huwag matakot na nangangailangan lamang ito ng isang processor ng pagkain o pampalasa ng gilingan) na laman ang pagpuno. Ang butternut squash na parehong bahagyang matamis at medyo maprutas ang isang mahusay na pagpipilian sa pagpapares ay maaaring isang bagay tulad ng isang dry riesling.
Dessert
Kung talagang ginawa mo ito sa malayo at nagugutom pa rin pagkatapos bigyan ang iyong sarili ng isang pat sa likod at marahil isang zantac.
Tradisyonal na Croquembouche - Sauternes o ice wine
Ang Croquembouche ay talagang isang tradisyunal na cake ng kasal ng Pransya ngunit ito ay naging bahagi ng (mahigpit na ambisyoso) na repertoire ng holiday. Sa katotohanan kailangan mo lamang malaman kung paano gumawa ng isang simpleng pate isang choux - hindi halos mahirap o nakakatakot dahil ito ay tunog lamang ng isang electric mixer - at maaaring mag -stack ng isang grupo ng mga masarap na bola sa isang magandang tower. Kahit na mahulog sila magkakaroon ka ng masarap na tumpok. Parehong resipe na ginagawa nila ang mga eclair upang maisip mo ang panlasa. Para sa pagpapares ng mga layunin ay sumama sa isang sauternes o ice wine.
stephie matapang at ang ganda
Yule Log - Port
Ang isang ito ay hindi maikakaila isang sakit ng Tuchus ngunit kung igulong mo ito ng tama ay makakakuha ka ng isang bagay na mukhang isang aktwal na pag -log ng Christmas yule na pinalamutian ng mga berry at sprigs ng Holly (kung sila ay aktwal na mga sprigs ng talagang Holly na paalalahanan lamang ang iyong mga bisita na huwag kainin ang mga ito). Kung pupunta ka para sa isang recipe ng tsokolate tulad nito ang isang magandang tawny port ay gagana nang maayos.
- Bourbon o Scotch
Ok sa ngayon ang mga bata ay natutulog na Pasko ay (halos) opisyal na natapos. Maaari ba tayong maghukay sa bahay ng gingerbread? Depende sa kung gaano ka kaaliw sa mga dekorasyon para sa aming gingerbread house (o Gingerbread Stadium o Gingerbread Latop ) Maaaring ito ay higit pa o hindi gaanong matamis - at hindi namin sigurado kung ano kung may anumang pares Necco wafer tile tile . Ang luya at royal icing ay ang mga pangunahing manlalaro dito upang magkaroon ka ng pampalasa at tamis na pinakamahusay na ipares sa bourbon o scotch.
