Kredito: Lupon ng Marketing sa Alak sa Austriya
blind spot season 2 episode 8
- Balitang Pantahanan
Kasunod sa isang mahabang kampanya upang opisyal na protektahan at kilalanin ang mga alak nito ang rehiyon ng Wachau sa hilagang Austria ay pinangalanan bilang pinakabagong bansa - at ikalabinlim - rehiyon ng paglaki ng alak ng DAC.
Ang Ministri ng Agrikultura, Rehiyon at Turismo ng Austria ay iginawad sa rehiyon na 1,300 ha ang katayuan noong nakaraang linggo at ang mga alak nito ay tatanggapin ngayon ang protektadong pagtatalaga ng pinagmulang 'Wachau DAC'.
'Sa Wachau, maaari na naming malugod ang isa pang mahalagang miyembro sa pamilya DAC ng Austria,' sabi ni Chris Yorke, Managing Director ng Austrian Wine Marketing Board (AWMB). 'Sa paggawa nito, ang industriya ng alak ng Austria ay gumawa ng isang karagdagang hakbang sa landas ng pagmemerkado na nakabatay sa pinagmulan. Napatunayan nito ang sarili nitong epektibo sa loob ng 17 taon ngayon, at nakilala din sa buong mundo. '
Ang DAC ay nagdadala ng tatlong antas na may antas sa loob ng istraktura nito: Gebietswein (panrehiyong alak), Ortswein ('nayon' alak) at Riedenwein (solong-ubasan na alak). Ang bawat antas ay nagdadala ng mga tiyak na panuntunan sa lahat ng mga antas na nangangailangan ng pag-aani ng kamay.
Panatilihin ng rehiyon ang mga kategorya ng Steinfeder, Federspiel at Smaragd na binuo noong 1980s upang makilala ang pagkakaiba sa pagitan ng natural na antas ng alkohol na puti - at sa mga bihirang kaso ng rosé - wines. 'Ang kilalang at mahalagang pag-uuri na ito ay mananatili sa loob ng bagong system ng DAC,' sabi ng AWMB.
Ang pinagmulang pyramid
Ang pagtingin sa tatlong mga antas sa loob ng bagong DAC, ang Alak na lugar nakatuon ang kategorya sa tradisyonal na hanay ng mga varieties ng ubas kung saan pinahihintulutan ang 17 puti at pula na pagkakaiba-iba mula sa Grüner Veltliner at Riesling hanggang Muskateller at Sauvignon Blanc hanggang Pinot Noir at Sankt Laurent. Pinapayagan din ang Gemischter Satz at cuvées. Dadalhin ng mga alak na ito ang pangalan ng rehiyon na isinama sa DAC sa label. Ang mga ubas ay maaaring magmula sa kahit saan sa buong rehiyon ng pagtubo ng alak sa Wachau.
chicago p.d. utang ng nakaraan
Lokal na alak ay nagiging lalong mahalaga sa tanawin ng pinagmulan ng Austria, at nagbibigay din ang Wachau para sa 22 itinalagang munisipalidad, protektado sa regulasyon ng DAC nito. Ang bilang ng mga naaprubahang uri ng ubas ay nakatuon dito sa siyam: Grüner Veltliner, Riesling, Weissburgunder, Grauburgunder, Chardonnay, Neuburger, Muskateller, Sauvignon Blanc at Traminer. Ang mga ito ay dapat na vinified bilang monovarietal wines.
reyna ng timog season 3 episode 12
Sa nangungunang antas sa pyramid ng mga pinagmulan ay Alak sa ubasan . Ang pinakatanyag na Wachau grape varieties na Grüner Veltliner at Riesling ay pinapayagan dito, na ani mula sa 157 na tiyak na tinukoy na mga site ng ubasan (Rieden). Ang mga alak na Wachau DAC na naglalaman ng pahiwatig ng isang Ried sa label ay hindi dapat pagyamanin o chaptalised sa anumang paraan at - tulad ng Ortswein - ay dapat na maipakita ang anumang kapansin-pansin na impluwensiya ng kabaong, o wala man.
Wachau DAC: Ang mga katotohanan
Mga antas at pinapayagan na mga pagkakaiba-iba ng ubas:
• Alak na lugar : Grüner Veltliner, Riesling, Weissburgunder, Grauburgunder, Chardonnay, Neuburger, Muskateller, Sauvignon Blanc, Traminer, Frühroter Veltliner, Müller-Thurgau, Muskat Ottonel, Roter Veltliner, Halo-halong parirala, Pinot Noir, Sankt Laurent, Zwe mula sa kanila
• Lokal na alak : Grüner Veltliner, Riesling, Pinot Blanc, Pinot Gris, Chardonnay, Neuburger, Muskateller, Sauvignon Blanc o Traminer
• Alak sa ubasan : Grüner Veltliner, Riesling
Production at profile ng lasa:
• Pag-aani sa pamamagitan ng sapilitan sa kamay sa lahat ng mga antas
• Ortswein: kaunti o walang kapansin-pansin na tono ng cask
• Riedenwein: ipinagbabawal ng chaptalisation ang kaunti o walang nahahalata na tono ng cask
ncis bagong orleans tick tock
Ang mga kategoryang Steinfeder, Federspiel at Smaragd ay mananatiling ginagamit.
Kalinawan ng consumer
Inaasahan na ang bagong sistema ay makakatulong sa mga mamimili upang makinabang mula sa higit na transparency at pagtitiyak ng pagiging matino sa loob ng Wachau.
'Ito ang naghahatid ng mga pinagmulan sa unahan. Ang Wachau DAC ay nagbibigay ng proteksyon ng geograpiko ng pinagmulan hanggang sa pinaka detalyadong nilalang: ang indibidwal na ubasan, 'paliwanag ni Anton Bodenstein, chairman ng Wachau Regional Wine Committee.
