Kasama sa Le Pressoir d'Argent sa Bordeaux ni Gordon Ramsay ang kasamang mga alak na Ingles sa menu. Kredito: www.ghbordeaux.com
- Mga Highlight
- Balitang Pantahanan
Ang patnubay sa 2016 Michelin sa mga restawran sa Pransya ay inilunsad sa Paris 'Quai d'Orsay kahapon na may 600 na naka-star na mga restawran kumpara sa 609 sa pagpipilian noong nakaraang taon, ngunit may 54 na bagong indibidwal na mga bituin na iginawad.
Ang tagumpay ng Bordeaux sa gabay sa Michelin France 2016:
Ang lungsod ng Bordeaux ay nakakita ng tatlong bagong mga bituin - dalawa sa Robuchon / Magrez na restawran na La Grande Maison na binuksan noong Disyembre 2014 at isa kay Gordon Ramsay sa Le Pressoir d'Argent ilang buwan lamang matapos ang pagbubukas.
Binati ni Ramsay ang kanyang koponan sa Twitter sa loob ng ilang minuto, na itinuturo na ang tagumpay ay dumating 'sa isang hindi kapani-paniwalang maikling panahon'.
Ang restawran ng Ramsay's Trianon sa Versailles ay na-downgrade gayunpaman, bumaba sa isang bituin mula sa dalawa na hawak nito sa gabay ng nakaraang taon.
Sa pagbubukas ng La Grande Maison, ang nakasaad na hangarin ni Robuchon ay para sa tatlong mga bituin, at upang makatanggap ng dalawa sa loob lamang ng higit sa isang taon ay malawak na makikita bilang isang hagdan patungo sa tagumpay na iyon.
Ang La Grand'Vigne sa hotel ng Chateau Smith Haut Lafitte sa Martillac ay nagpapanatili ng dalawang bituin, tulad ng restawran ni Jean-Luc Rochas sa Cordeillan Bages, ang hotel na pagmamay-ari ng pamilya Cazes ng Chateau Lynch Bages.
Nakita rin ni St-Emilion ang ilang maligayang pagkilala para sa isang restawran ng ubasan sa anyo ng isang bituin na Michelin kay Les Belles Perdrix ng Château Troplong Mondot. Si Chef David Charrier ay nasa restawran mula pa noong 2013, at dati ay nasa two-star na restawran na si Patrick Jeffroy sa Carantec sa Brittany.
Kinumpirma ng isang tagapagsalita sa Troplong Mondot na Decanter.com na ang restawran ay nasa break na ng taglamig at magbubukas sa 11 Pebrero, 'marahil ay may pagdiriwang para sa tagumpay na ito'.
- Tingnan ang mga gabay sa paglalakbay ng Decanter sa mga rehiyon ng alak ng Pransya
Ang dalawang bagong tatlong bituin na restawran ngayong taon ay kapwa nasa Paris - ang restawran ni Alain Ducasse sa Plaza Athénée kasama ang chef na si Romain Meder, at ang Le Ver na Le V sa George V hotel.
Sa 380 na restawran na pumasok sa Patnubay ni Michelin France sa kauna-unahang pagkakataon sa 2016, 100 ang nasa Paris.
Ang seremonya ay natabunan ng maliwanag na pagpapakamatay ng isa sa pinakatanyag na chef sa buong mundo, si Benoit Violier , Dalawang buwan pa lamang matapos ang kanyang tatlong Michelin na may bituin na restawran na L'Hotel de Ville sa Crissier, Switzerland ay tinanghal na pinakamahusay na restawran sa buong mundo.
Magdala ng masarap na kainan sa iyong sariling bahay gamit ang bagong seksyon ng recipe ng Decanter.com:
Lobster tortellini at medallions na may parsley condiment at bisque sauce - Recipe ni Michel Roux Jr
Ang masarap na recipe ng lobster tortellini na ito mula kay Michel Roux Jr ay perpekto para sa anumang pagdiriwang ...
Canelé - resipe ni Michel Roux Jr.
Thai green kari na may manok - resipe ni Michel Roux Jr.
Wild bawang at ricotta ravioli na may sopas na tupa - Giorgio e Gian Petro
Wild bawang at ricotta ravioli na may sopas na tupa - resipe
Kredito: Rosanna Marziale
