Isang bihirang magnum ng Vega Sicilia. Kredito: Serge Chapuis / Time Inc.
- Mga Highlight
Hindi laging madaling subaybayan ang alak sa mas malalaking sukat ng bote, o alam kung ano ang hahanapin, kaya nagsama kami ng isang maikling gabay sa pagbili ng alak sa mga magnum, jeroboam at marami pa ...
Kung saan bibili ng alak sa mas malaking sukat ng bote:
Ang mga Stockist sa UK at US na madalas ay mayroong mahusay na saklaw ng mas malalaking bote.
UK
Mahusay na Kanluranin
Hedonismo
Lea & Sandeman
Kamahalan
Si Marks at Spencer
Waitrose Cellar
Lipunang Lipunan
Berry Bros at Rudd
US
Amazon
Sherry-Lehmann
Alak.com
Library ng Alak
Para sa higit pang mga pagpipilian sa stockist, tingnan ang Mga nagwagi ng Decanter Retailer Award mula 2016
Isang mabilis na gabay sa mas malaking sukat ng bote:
Ang paghahatid ng alak sa malalaking mga format ng bote ay palaging espesyal na pakiramdam - kadalasang ginagawa ito sa mas maliit na dami kaysa sa isang karaniwang sukat ng bote, madalas na isinasaalang-alang na mas mahusay ang edad, at mukhang kahanga-hanga sa anumang mesa. Perpekto ang mga ito para sa mga pagdiriwang o hapunan, at gumagawa din ng mahusay, nakakakuha ng mga regalo.
Tingnan din: Pag-iipon ng alak sa dobleng magnum kumpara sa bote - Isang eksperimento
Ang mga mas malalaking bote ay binabawasan ang ratio ng isang alak na ibabaw na lugar na nakalantad sa oxygen na may kaugnayan sa dami nito, kaya't ang rate ng pagsipsip ng oxygen para sa isang naibigay na dami ng alak sa pangkalahatan ay mas mababa. Pinapabagal nito ang proseso ng pag-iipon at tinitiyak ang isang mas nuanced at sariwang alak kung ihahambing sa isang magkaparehong alak na may edad na 75cl na bote.
Magnum ay malawak na isinasaalang-alang upang mag-alok ng pinakamahusay na balanse sa pagitan ng edad at pag-unlad, lalo na para sa Champagne (tingnan sa ibaba).
At sa tabi, doble magnum at jeroboams ay isang mahusay na paraan upang masiyahan sa isang alak kasama ang isang pangkat ng mga kaibigan - perpekto kung nagho-host ka ng isang hapunan.
Ang pinakamalaking format, karamihan ay pinangalanan ayon sa mga character sa Bibliya, ay madalas na one-off o limitadong pagpapatakbo na ginawa para sa mga espesyal na kaganapan. Ang mga ito ay bihirang inilaan para sa bodega ng alak, tulad ng nakagawian na ginawa, labis na malalaking mga corks ay kailangang i-cut sa pamamagitan ng kamay at maaaring madaling kapitan ng leakage ng hangin.
Champagne
Champagne ay isang espesyal na kaso, dahil hindi lamang ang laki ng bote ay nakakaapekto sa kakayahang tumanda, nakakaapekto rin ito sa rate ng pagbuburo sa bote. Ang isang mas malaking sukat (na may higit na lakas ng tunog) ay sumasailalim sa isang mas mabagal na pagbuburo at sa gayon ay nagkakaroon ng mas kumplikadong paraan.
Ang isang magnum ay madalas na ang pinakamalaking format na sumasailalim sa pangalawang pagbuburo sa bote (ang mas malaking sukat ay dapat mapunan mula sa mga magnum bago muling gawin sa cork, karaniwang upang mag-order).
Ang dalubhasa sa Champagne na si Michael Edwards ay dumalo sa isang bulag na pagtikim , paglalagay ng mga bote laban sa mga magnum. Hindi nakakagulat na ibinigay ang agham sa likuran nito, ang mga magnum ay umusbong, na nagpapakita ng higit na pagiging kumplikado at kalakasan.
Karagdagang pagbabasa sa Champagne:
Mahalaga ang laki ng champagne, sabi ng mga eksperto. Kredito: Decanter
Ang pagbili ng Champagne methuselahs - tanungin ang Decanter
Paano ako makakakuha ng pagbili ng isang methuselah ng Champagne ...?
Magnum of Champagne: Nangungunang mga alak upang subukan
Ang Champagne Magnum ay isang simbolo ng pagdiriwang at labis na karangalan ...
Kredito: Catharine Lowe
Kaaya-aya sa pagtanda: Paglalagay ng Champagne
Tinitingnan ni Michael Edwards ang mga istilo ng Champagne na pinakamahusay para sa pag-iipon ...
Mataas na na-rate ang malalaking format ng alak:
