Castle of Penafiel, Ribera de Duero, Castilla y Léon Credit: Bon Appetit / Alamy Stock Photo
Sa pakikipagsosyo kasama si Castilla y Léon
Makibalita sa pinakamalaking lugar sa paggawa ng alak ng Espanya, puno ng magkakaibang mga terroir at prestihiyosong DO ...
Ang Castilla y Léon ay sumasaklaw sa ilan sa mga hindi malilimutang tanawin ng Espanya, mula sa mga ligaw na bundok at malalawak na kapatagan hanggang sa mga makasaysayang lungsod tulad ng Segovia at Salamanca.
Maraming mga Denomination of Origin (DOs) din ang nakaupo sa loob ng lugar, kabilang ang Ribera del Duero, Bierzo, Toro at Rueda.
Kapansin-pansin, gumagawa ang Castilla y Léon ng pinakalawak na hanay ng mga alak ng Vino de la Tierra ng Espanya, na maaaring ipakita ang buong pagkamalikhain at eksperimentalismo ng mga winemaker ng rehiyon.
lumipat sa panahon ng kapanganakan 4 na muling pagbabalik
Iba't ibang mga terroir
Sinasaklaw ng Castilla y Léon ang hilagang bahagi ng Meseta Central, isang komplikadong pagbubuo ng geolohikal na nagbibigay ng maraming mga kagiliw-giliw na terroir, mula sa mabatong mga ubasan ng mataas na altitude hanggang sa mga tuyong kapatagan na nakatanim ng mga lumang punong ubas.
Ang klima ay pangkalahatang kontinental, na nagbibigay ng maikli, mainit at tuyong tag-init, ngunit mayroong isang malaking saklaw ng diurnal at mas malakas na impluwensya ng Atlantiko sa hilagang-kanluran ng rehiyon.
Ang ulan ay maaaring maging mahirap ngunit ang mga ilog ay nagbibigay ng ilang patubig, partikular ang Duero na umuurong mula sa silangan hanggang kanluran.
Mga highlight sa rehiyon
Ribera del Duero ay ang pinakatanyag na rehiyon ng alak ng Castilla y Léon, na ginagawang nangungunang mga alak na Tempranillo na maaaring kalaban ang Rioja. Ang mga ubasan nito ay nakikinabang mula sa mataas na altitude na may ilang nakatanim na mas mataas sa 850 metro sa taas ng dagat. Ang kontinental na klima nito - mapait na malamig na taglamig, nakapapaso na tag-init - ay napanatili ng mga nakapaligid na bundok.
Gulong masasabing gumagawa ng pinakamahusay na mga puting alak sa loob ng Castilla y Léon, na pangunahing ginawa mula sa Verdejo. Ang mga tuyong alak na ito ay pinahahalagahan para sa kanilang mala-halaman at lasa ng citrus, pati na rin ang isang nakakapreskong acidity - madalas na salamat sa mga ubasan ng mataas na altitude na may mas malamig na temperatura. Ito ang kauna-unahang DO na nauri sa rehiyon noong 1980.
Bierzo ay isang maliit ngunit prestihiyosong DO sa hilagang-kanlurang sulok ng Castilla y Léon, na hangganan ng Galicia at Asturias. Ito ay may mas malakas na impluwensya sa Atlantiko, lumilikha ng isang basa at mas malamig na klima kaysa sa iba pang mga bahagi ng rehiyon. Ang mga lupa sa mga dalisdis ng bundok ay mayaman sa slate at granite. Ang Bierzo ay pinaka kilalang para sa puting Godello at pula o rosé Mencia na alak.
toro ay sikat sa malakas na pulang Tempranillo na alak, kahit na gawa ito mula sa isang lokal na pilay ng puno ng ubas, na tinatawag na Tinta de Toro. Ang DO, na inuri noong 1987, ay pinangalanan para sa kalapit na bayan ng Toro, na nangangahulugang 'toro' sa Espanyol. Ang tigang na klima at mabuhangin na lupa nito ay nagbigay ng paglaban laban sa pagsiklab ng phylloxera sa Europa, na nagse-save ng ilang mga uri ng mga luma na walang balot na puno ng ubas na lumago pa rin dito ngayon.
Alak mula sa Land of Castilla y Léon - tang kanyang apela ay maaaring parang isang mabibigat ngunit sulit tandaan. Malaya mula sa mahigpit na paghihigpit ng system ng DO, ang mga alak na ito ay maaaring magsama ng isang bilang ng mga pang-internasyonal na ubas - hindi kinaugalian sa bahaging ito ng Espanya - kabilang ang Chardonnay, Gewürztraminer, Pinot Noir o Syrah. Ang mga alak na ito ay maaaring magmula sa mga lugar sa buong Castilla y Léon.
Mga rehiyon sa buong Castilla y Léon:
-DO. RIBERA DEL DUERO
-DO. GULONG
-DO. LUPA NG LEON
-DO. BIERZO
-DO. BULO
-DO. ARLANZA
-DO. Cicada
-D.O. ARRIVES
-DO. LUPA NG ZAMORA
-D.O. RIOJA (Isang tagagawa)
-D.O.P CEBREROS
-D.O.P. V.D.C VALLES DE BENAVENTE
-D.O.P. QUALITY WINE SIERRA DE SALAMANCA
-D.O.P. VALTIENDAS QUALITY WINE
-WIN MULA SA LUPA NG CASTILLA Y LEÓN
