Kredito: JAUBERT French Collection / Alamy Stock Photo
camila banus araw ng ating buhay
- Eksklusibo
- Mga Highlight
- Tastings Home
Ang literal na pagsasalin ng Entre-Deux-Mers ay 'sa pagitan ng dalawang dagat' na ibinigay ang lokasyon nito sa pagitan ng mga ilog ng Dordogne at Garonne.
Pagkatapos ng Bordeaux AC, ang malaking hugis na tatsulok na lugar na ito ay ang pinakamalaking tuyong puting alak na alak sa rehiyon ng Bordeaux na may 2,400 hectares (ha) sa ilalim ng puno ng ubas mula sa halos 10,000 ha sa kabuuan, na gumagawa ng hanggang isang milyong mga kaso ng alak sa isang taon.
Mag-scroll pababa upang makita ang nangungunang 20 mga Entre-Deux-Mers na alak
Sa kabila ng rehiyon sa kabuuan na gumagawa ng isang hanay ng mga estilo at kulay ng alak, mula sa matamis na alak ng Cadillac at Loupiac hanggang sa pagtaas ng dami ng mahusay na kalidad at mga halaga ng red na may label na Bordeaux Supérieur at Côtes de Bordeaux, nalalapat ang pamagat na Entre-Deux-Mers na pamagat natatanging sa mga tuyong puting alak.
Ang mga alak na ito ay pinaghalo at ginawa mula sa iba't ibang halaga ng Sauvignon Blanc, Sémillon at Muscadelle bagaman ang ilang mga alak ay may kasamang maliit na porsyento ng Sauvignon Gris at Ugni Blanc.
Dahil sa iba't ibang mga ubas at nagresultang mga istilo mahirap tukuyin ang isang pangunahing Entre Deux Mers na profile sa panlasa, subalit ang mga tagagawa ay may posibilidad na mas gusto ang isang pangingibabaw ng buhay na buhay at sariwang Sauvignon Blanc at gamitin ang Sémillon upang magdagdag ng istraktura at kapunuan sa Muscadelle na nagbibigay ng florality.
Ang mga magagandang halimbawa ay nagpapakita ng maliwanag na sitrus o tropikal na lasa, na may dagdag na mineral o mga tala ng erbal depende sa terroir, at mga tala ng banilya o pampalasa depende sa paggamit ng oak. Karaniwan silang may buhay na buhay at nakakainit na kaasiman at nag-aalok ng isang mahaba at mapagbigay na haba.
Ang mga alak na ito ay pinakamahusay na hinahain ng malamig, sa paligid ng 8-10 ° C at gumawa ng perpektong mga pagpipilian sa apéritif sa mainit na mga araw ng tag-init. Magaling silang nagpapares sa pagkaing-dagat - madalas na hinahain sa tabi ng sariwang isda at mga talaba na matatagpuan sa mga tabing dagat at restawran ng Bordeaux, ngunit gumagana rin nang maayos sa risotto, malambot na keso, maanghang na pagkaing Asyano at mga salad ng tag-init.
Sa pangkalahatan, ang mga alak na ito ay pinakamahusay na lasing bilang bata hangga't maaari, perpekto sa loob ng unang dalawang taon ng pagiging botelya. Ang pagtikim na ito ay binubuo ng isang karamihan ng bagong 2019 vintage na may isang 2018 sa nangungunang 20.
Halos lahat ng mga alak sa listahan sa ibaba ay matatagpuan para sa mas mababa sa £ 10 / € 10, na may maraming sa paligid ng £ 6 marka na ginagawang mga mahusay na halaga ng mga puting alak na nagkakahalaga ng paghahanap. Gayunpaman, dahil ang karamihan ay natupok sa rehiyon ay halos tiyak na kakailanganin nilang maghanap mula sa mga French retailer at naipadala sa buong mundo.
