Kredito: CSonoma County Fort Ross Seaview Vineyard
California 2010 vintage
Hawakan
Isang cool at hamon na lumalagong panahon na inisyu sa buhay na buhay, makatas, puro alak na ikakasal sa maagang pag-apila sa istraktura para sa bodega ng alak Cabernet Sauvignon ang galing
pagsunod sa mga kardashians makabuluhang iba at mga makabuluhang kapatid4/5
- Muling itinatayo ng Treasury Wine Estates ang mga California wine ops
Lagay ng panahon
Ang isang cool, wet spring ay nagresulta sa huli na pamumulaklak at nagbigay ng lasa ng lumalagong panahon na darating, dahil ang mga cool na temperatura ay nagpatuloy sa tag-init: Hulyo noong Napa ay ang pangalawang pinakamalamig sa loob ng 50 taon. Pagkatapos, noong huling bahagi ng Agosto, umangat ang temperatura, nagbabagsak ng mga talaan para sa Hilagang California, dahil maraming mga nagtatanim ang nawalan ng prutas hanggang sa sunog ng araw, sa ilang mga kaso hanggang dalawampung porsyento. Ang malakas na pag-ulan sa kalagitnaan ng Oktubre at isang maagang hamog na nagyelo sa paligid ng Thanksgiving ay nakumpleto ang isang kumplikadong larawan. Para sa maraming mga tagagawa ng alak at tagapamahala ng ubasan, nabuhay sa kalmado at pare-parehong klima ng California, ang taon ay isang bastos na paggising sa uri ng mga kundisyon na nakatagpo ng mga taga-winemaker ng Hilagang Europa bilang isang gawain ng nakagawian.
California, Ridge Vineyards Geyserville
Ang Mga Alak
Sa kabila ng isang hindi regular na lumalagong panahon, gayunpaman, ang 2010 ay gumawa ng isang mahusay na hanay ng mga alak. Ang mas mataas na mga acidity at sariwang mga tono ng prutas, isang bunga ng hindi pangkaraniwang cool na panahon, na ginagawang mas nakakaakit-akit - at maaaring inumin. Ang mga katangiang iyon ay ginagawang paborito ang vintage na ito na may maraming mga Napa winemaker. Habang ang dalisay na prutas ng alak ay ginagawang nakakaakit na sa kanila, ang kanilang pino na mga tannin at maliwanag na kaasiman ay dapat gawing 2010 ang pinaka-potensyal na matagal nang nabubuhay sa California Cabernet Sauvignon na vintage mula noong 2001.
Ang mga cool na kondisyon ng 2010 vintage ay napanatili ang bihirang pagiging bago at balanse sa California Cabernet Sauvignon, at ang pagkakaiba-iba na ito ay ang lakas ng 2010, higit sa lahat sa Napa Valley. Ang Sonoma ay higit na nagdusa mula sa cool, mahalumigmig na tagsibol at maagang tag-init, kaya't ang ani nito Chardonnay , Pinot Noir at Zinfandel ay variable, na may Chardonnay marahil ang pinaka-pare-pareho matagumpay na pagkakaiba-iba. Totoo rin iyon sa Gitnang baybayin, at tulad ng dati na Pinot Noir at Chardonnay ay pinaka-mahina laban sa pabagu-bago ng panahon.
Sonoma County, Kutch Wines ani
Pinakamahusay na Mga Producer
Cabernet Sauvignon: Philip Togni, Spottswoode Estate, Dominus Estate, Dunn Vineyards, Heitz Wine Cellars, Schrader Cellars, Bond, MacDonald, Ridge Vineyards, Corison, Diamond Creek
empire season 6 episode 18
Chardonnay: Stony Hill, Varner, Kongsgaard, Rhys, Ramey
Pinot Noir: Rhys, Rivers-Marie, Calera, Radio-Coteau, Dehlinger, Peter Michael
Mga pagkakaiba-iba ng Rhône: Rhys, Arnot-Roberts, Anthill Farms, Edmunds St. John, Copain, Saxum, Peay
