Ang bukirin ng Brunella na pagmamay-ari ni Baroli sa Barolo Credit: Vini Baroli
- Mga Highlight
- Balitang Home
- Piedmont
Iniulat ni Jane Anson ang isang sariwang pagtuklas ng isang Barolo monopole na ubasan na pinatunayan ng lokal na Consorzio ...
Anson noong Huwebes :
Ito ay katulad ng pagbili ng bahay at pagtuklas ng isang Titian na nakatago sa mga floorboard. Kailan Silvano boroli nagpasya na huminto mula sa kumpanya ng pag-publish ng De Agostini ng kanyang pamilya noong 1997, binili niya ang maliit na Cascina Bompe estate sa Pagsikat ng araw , malapit sa Barolo mga heartland.
Ginawang hotel at restawran na ang Locanda del Pilone ang farmhouse na kasama ang 12 hectares ng mga ubas na mayroon nang una Bituin ng Michelin . Naglilista din ito ng 95% ng lahat ng mga tagagawa ng Barolo, ‘sapagkat may katuturan na gawin itong isang lugar na nais na puntahan ng lahat ng mga pinakamahusay na pangalan, kung saan maaari silang uminom ng kanilang sariling mga alak kasama ang mga kliyente.
Anim na buwan lamang matapos ang kanyang pagdating, si Boroli, isang dating senador pati na rin ang may-ari ng pahayagan, ay nakakuha ng isang lumang bukid sa Castiglione Falletto, isang lugar na kilalang mahirap para sa mga tagalabas na makakuha ng isang piraso.
Sa isang paanan sa parehong Barolo at Alba, ang pamilya Boroli ay maaaring pinatawad dahil sa pakiramdam ng kontento. Ngunit noong 2007, nang sakupin ng anak na si Achille Boroli ang pagpapatakbo ng pag-aari, ang Amerikanong mamamahayag at manunulat na si Alan Tardi ay nagdala ng isang bagay na natuklasan niya sa pagsasaliksik para sa kanyang libro. Romancing the Vine .
ay ang morgan na babalik sa pangkalahatang ospital
'Sigurado ako na mayroon kang isang monopole na ubasan sa loob ng iyong lupain,' sinabi ni Tardi sa hapunan noong isang gabi.
Umiling si Achille. 'Mayroon kaming mga opisyal na mapa mula sa Consorzio di tutela Barolo. Walang solong MGA (Karagdagang Mga Pang-Geographic na Pagbanggit, ang katumbas ng isang pinangalanang climat sa Burgundy) ganap sa loob ng mga hangganan ng aming bukid. '
Barolo monopole - ang patunay
Tiniyak sa kanya ni Tardi na nakakita siya ng isa mula sa isang lumang mapa, at iminungkahi na bumalik siya sa mga lokal na archive at aklatan upang makahanap ng katibayan.
Ang mga mapa, na nakakatuwa, ay bahagi ng pamana ni Achille. Ang kumpanya ng paglalathala ng De Agostini ay itinatag noong 1904 ng isang geographer, at kilala sa mga mapa at encyclopedias nito kahit bago pa binili ng apong lolo ni Archille noong 1919. Ngunit wala sa mga ito ang may pinakamahalagang kahulugan sa kanya tulad ng natuklasan niyang dalawang taon matapos ang pag-uusap kasama si Tardi isang mapa mula noong 1960 na nagpapakita na ang isa sa pinakalumang pinangalanang mga ubasan sa komyun ng Castiglione Falletto ay matatagpuan sa buong loob ng kanilang Cascina La Brunella sakahan
Gamit ang patunay na ito, sumang-ayon ang Consorzio na magdagdag ng isang bagong MGA sa mapa ng ubasan ng Barolo sa kanilang susunod na rebisyon, dahil sa 2012.
'Hindi ako sigurado hanggang sa nakita ko ito sa itim at puti,' sabi ni Achille ngayon. ‘Ngunit nandiyan na, MGA Brunella Monopole. Sa teorya maaaring naka-bottled kami mula sa 2012 na antigo, ngunit hindi namin nais na tumalon ang baril hanggang sa nakita namin ang bagong mapa gamit ang aming sariling mga mata. Kaya ang mga unang bote ay magmula sa 2013 vintage, sa merkado sa 2017 pagkatapos ng limang taong pagtanda. '
chicago p.d. lahat ng mga silindro ay nagpaputok
Ang monopolyo - a Cru ng ika-3 antas - ay 5.01 hectares sa kabuuan, na may 63% Nebbiolo, 10% Dolcetto at ang natitirang Langhe rosso.
Ang pamilya Boroli ay gumagawa na ng alak mula sa dalawa pang mga MGA, Cerequio at Villero , ngunit ibinabahagi sila sa iba pang mga growers. Ang katotohanang si Brunella ay isang monopolyo ay nagbibigay dito ng isang partikular na cachet, dahil kakaunti ang sa Barolo.
Giacomo Conterno ay may monopolyo ng Cascina France , Panahon sa Fratelli Cavallotto ay mayroon Boschis jug , Fontanafredda ay mayroon Fontanafredda , Bruno Giacosa ay mayroon Falletto at Ceretto ay mayroon Bricco Rocche. Maaari din kaming magdagdag Guiseppe Mascarello , na gumagawa ng alak mula sa kabuuan ng Monprivato .
paghahari panahon 3 yugto 15
Anong sumunod na nangyari
'Ang pagkilala ay simpleng hakbang lamang,' sabi ni Achille. 'Bago ito binotelya namin ang lahat ng mga ubas mula sa paligid ng bukid bilang aming pangunahing Barolo. Sinimulan na naming paghiwalayin ang monopolyo, at simulang magtrabaho ito nang magkakaiba - mas maraming pagnipis ng ani, mas maraming pagpipilian, mas maraming balangkas sa trabaho sa balangkas, at sa bodega ng alak mas maraming maliliit na tanke, kasama ang isang halo ng malalaking mga oak casks at maliit na mga barrels '.
Ang ibig sabihin nito para sa huling presyo ay hindi pa napagpasyahan, ngunit malamang na maibenta ito nang higit pa kay Villero, ang kasalukuyang tuktok ng saklaw ng Boroli na nasa paligid ng £ 45, bagaman sinabi ni Achille, 'walang background sa kasaysayan upang magpasya ang pinakamahusay na presyo. Kahit na ang ubasan na ito ay nakilala sa mga lumang mapa, hindi kami naniniwala na kailanman ito ay magkakahiwalay na botelya '.
Kahit na Si Brunella Monopole Dalawang taon pa ang layo mula sa pagiging nasa merkado, natikman namin ang mga vintage ng 2013 at 2014 sa pag-aari.
Malinaw na ipinakita ng mga resulta ang kalidad ng monopole, ngunit kapansin-pansin ang agwat na naiwan nito sa 2013 na vintage ng Boroli Barolo - isang guwang sa mid-palate na parang maliwanag na halata kumpara sa 2012. Ang Brunella cru ay may isang layer ng buhangin sa ibaba ng luad sa paligid ng 50cm ang lalim, at nag-aambag ito sa isang magandang pabango, isang florality at austerity na lampas sa mahigpit na pagkakahawak at lakas - ang mga rosas ng nebbiolo sa buong pagpapakita.
Ang 2014 na vintage, kahit na hindi madali sa Piedmont, ay isang mas matinding bersyon ng 2013, na may pabango muli na marker. Ngunit, napalampas ko ito sa entry-level Barolo, na noong 2012 ay naging maganda.
Mabilis na sinabi ni Achille na ang pagkatisod ay pansamantala, at hindi nakakagulat matapos mawala ang limang hectares ng mga ubas sa monopolyo. 'Sa pamamagitan ng 2014 mayroon kaming isang taon na karanasan, kaya mas alam kung paano gumana ang natitirang mga ubas para sa aming pangunahing Barolo. Ngayong taon ay bumili din kami ng dagdag na apat na ektarya upang higit na mapagbuti ang kalidad '.
'Ngunit ito ay nagkakahalaga ng curve sa pag-aaral,' patuloy niya. 'Namuhunan kami sa Piedmont bilang mga mahilig sa alak hindi eksperto, at gumugol ako araw-araw sa ubasan at mga cellar, natututo. Binawasan ko ang bagong oak mga apat na taon na ang nakalilipas sa saklaw, bumalik sa isang mas tradisyunal na istilo ng matikas, tumpak, terroir na hinihimok ng Barolo, ngunit nangangailangan ng oras upang makilala ang mga pagbabago. Ako ay ganap na may kamalayan sa kung anong isang pagkakataon mayroon kami ngayon para sa mga alak ng Boroli upang makita ang isang mas malawak na epekto '.
teen mom 2 season 7 episode 13
Mahirap na hindi sumang-ayon. Pagdating sa pagpapalakas, ang pagtuklas ng isang monopole sa iyong backyard ay maaaring bilangin bilang isang rocket.
Higit pang mga Anson sa mga haligi ng Huwebes :
