Kredito: Ridge Vineyards
California 2012 vintage
Hawakan
Masaganang ani at isang mainit, hindi gumagalaw na lumalagong panahon ay gumawa ng open-knit, hinog, prutas na hinihimok ng alak na kung minsan ay kulang sa lalim at pagiging kumplikado.
3/5Lagay ng panahon
Matapos ang mga hamon ng malamig at hindi mahuhulaan na panahon noong 2010 at 2011, 2012 ay nag-alok ng mga winemaker sa buong estado ng California ng isang maligayang pahinga: higit sa average na magbubunga, at isang mainit, hindi magugulang lumalagong panahon. Maraming mga growers at vintners ang nagbigay pugay sa mga 'ideal' na kondisyon. Sa katunayan, ang prinsipyo na hinahamon ng antigo ay logistik: isang mapagbigay na ani ay nangangahulugang minsan ay isang hamon upang makahanap ng puwang sa mga tanke ng vinification para sa prutas na handa nang anihin. Gayunpaman, sa pagtatasa ng tangkad ng isang antigo, ang kaginhawaan at kalidad ay maluwag na naiugnay, at tila ang mga madaling kundisyon ng taon ay maaaring humantong sa labis na sigasig sa bahagi ng mga vintner at kritiko.
Sonoma County, Flowers Vineyard
Ang Mga Alak
Ang kasunod na mga alak sa pangkalahatan ay mayaman, hinog at puno ng prutas. Sa maraming aspeto, ang 2012 ay maaaring inilarawan bilang quintessential modernong California vintage. Ang mga mababang acidity at open-knit na istraktura ng mga alak ay nagwagi sa kanila ng maraming mga kaibigan, at tila hindi nila naisasara. Maaaring kuwestiyunin ng mga nagdududa kung ang ani ay nasa average ganun din mapagbigay, na nagreresulta sa isang kakulangan ng lalim at totoong karakter. At sa kanilang makulit, istilo ng prutas na pasulong, maraming mga 2012-at lalo na Napa Mga Cabernet Sauvignon — Tiyak na sasaktan ang mas maraming klaseng pag-iisip ng mga taster bilang madaling gawin at mababaw, pinakaangkop sa medyo malapit at hindi kritikal na pagkonsumo. Siyempre, ang California ay isang napaka-magkakaiba, maraming mga rehiyon ng alak, at may mga pagbubukod sa bawat pangkalahatang larawan. Ngunit kung ano ang tila malinaw ay ang 2012 ay malinaw na natabunan ng mahiwagang 2013 vintage, at sa lahat ng posibilidad ng 2014 vintage din.
California, Lodi Lodi Native Kirschenmann Vineyard
-
Ang Moon Mountain, ang Sonoma ay itinatag bilang AVA
Ang Napa Valley Cabernet Sauvignon ay nagtataglay ng selyo ng vintage na mas malinaw: hinog, prutas at madali, ngunit hindi lalo na kumplikado o itinayo para sa pangmatagalang byahe. Sa katunayan, ang sobrang pagmamalabis ay isang problema, kaya magpatuloy sa pag-iingat. Mas mahusay ang pagganap ng Cooler Sonoma, lalo na para sa Pinot Noir , Syrah at Chardonnay , makatas na mga asawang ikakasal na nakakaakit na may hinog na prutas. Ang Santa Barbara ay mahusay sa parehong mga pagkakaiba-iba, at ang Santa Cruz Mountains ay maaaring gumawa ng Cabernet Sauvignon ng vintage sa Ridge's Montebello, ngunit ang natitirang bahagi ng Central Coast ay gumawa ng pangkalahatang hindi gaanong kagiliw-giliw na mga alak, na sumuko sa tukso ng labis na pagiging sobra. Tulad ng dati, may mga pagbubukod, kaya't ang tagagawa at istilo ay maaaring isang mas mahusay na gabay kaysa sa anumang paglalahat.
Pinakamahusay na Mga Producer
Cabernet Sauvignon: Ridge Vineyards, Corison, Philip Togni, Forman, Dominus Estate, Screaming Eagle, Paul Hobbs
Chardonnay: Ridge Vineyards, Rhys, Varner, Sandhi
Pinot Noir: Rivers-Marie, Rhys, Domaine de la Côte, Joseph Swan
Mga pagkakaiba-iba ng Rhône: Arnot-Roberts, Piedrassi, Rhys, Edmunds St. John, Wind Gap, Donelan, Peay
