Gerard Depardieu sa Marseille Credit: Boris Horvat / AFP / Getty
Sa tatlong bodega ng alak, kasama ang isa sa kanyang Loire château, si Gérard Depardieu ay maraming alak na mapagpipilian, nagsulat si ALAN SPENCER.
Tinanong kung ang kanyang bodega ng alak ay maayos na naimbak, si Gérard Depardieu, artista, tagagawa, mahilig sa alak at vintner, ay sumasagot sa isang tanong: 'Alin? Sa tuwing inaanyayahan ako sa bahay ng isang kaibigan, kumukuha ako ng isang kaso ng alak, 'sabi niya, na ginagaya ang pagdadala ng isang mabibigat na karga sa kanyang balikat. Tama ang konstitusyon niya. Itinayo tulad ng isang lumberjack na may kaluluwa ng isang artista, siya ang antithesis ng kanyang kasama, artista na si Carole Bouquet. Siya ang ehemplo ng makinis, chic na fashion sa Paris, matikas at nakareserba. Sa kaibahan, ang Depardieu ay walang ulo, walang kaguluhan, ipinapakita ang kanyang dibdib sa ilalim ng isang open-neck denim shirt na isinusuot sa labas ng mga crumpled pantalon. Totoo sa kanyang propesyon, siya ay isang extrovert. 'Napansin ko na ang mga vigneron ay mga taong walang salita, ngunit maraming aksyon,' sabi niya. Bilang isang artista, siya mismo ay isang tao na maraming mga salita, patuloy na umaarte. 'Umalis ako sa paaralan sa edad na 12–13,' sabi niya nang walang pagpipigil sa sarili. ‘Ang nagawa ko lang ay ang umarte. Kinokopya ko lang ang ginagawa ng ibang tao. '
https://www.decanter.com/wine-news/bouquet-says-adieu-to-bordeaux-97661/
Bagaman mukhang iminumungkahi niya na sa bahay ng bawat kaibigan ay makakahanap siya ng ilang mga bote kung kinakailangan, nanatiling malabo siya tungkol sa kung anong mga kayamanan ang nakalagay sa kanyang mga cellar, marahil dahil nais niyang ang mga alak ay maging mga tuklas. 'Ang isang alak na sorpresahin ka,' sabi niya, 'ay isang alak na amoy ng bodega ng alak at ang kayabangan sa mukha ng vigneron nang siya ay gumawa ng isang tagumpay ng kanyang cuvée.' Mayroon siyang masasabing pinakamahusay na koleksyon ng Château Rayas mula sa Châteauneuf-du-Pape, at tinatangkilik ang mga alak mula sa hindi inaasahang mga lugar. 'Naniniwala akong may mga paggawa ng magagaling na alak sa Montpellier at Béziers,' sabi niya. 'Natikman ko ang isang 1907 na kung saan ay masagana!' Ngunit ang kanyang hedonism ay umabot nang lampas sa alak. 'Nakainom ako ng rum mula sa Jamaica na nagsimula pa noong ika-18 siglo. Napakahusay. Mayroon akong isang buong koleksyon ng napakatandang rum. ’Sumang-ayon si Depardieu na ang Bordeaux ay ang tahanan ng‘ pambihirang mga alak sa taong ito - ang Merlot ay hindi kailanman naging napaka-masagana. Ang mga ubas sa California ay masyadong hinog. ’Alam niya na ang kanyang bodega ng alak ay naglalaman ng ilang mga kaso ng Haut-Brion 1961 at marami pang iba mula sa mga vintage ng 1979 at 1988. 'Mayroon din akong isang bilang ng mga kaso ng Lafleur. Ang mga kapatid na babae ng Robin ay talagang kaakit-akit. Mayroon akong mga bote ng kanilang 1970 at 1993, 'Depardieu muses, na ipinapakita ang kanyang interes sa mga tao sa likod ng mga alak. Kahit na sa mga oras, gustung-gusto niya ang labis na alak, ang sensibilidad ng kanyang artista ay nagtatanim sa kanya ng isang malalim na takot. 'Ang aking pag-ibig sa alak,' sabi niya, 'ay nagsimula noong pagkabata, habang nakikipag-isa sa simbahan. Kapag itinaas ng pari ang chalice at bigkasin ang mga sagradong salita, sa isip ng isang batang lalaki ang alak ay tumatagal ng aura ng mistisismo. ’Ang kanyang paggalang sa alak ay tumakbo nang mas malalim kaysa sa agarang epekto nito sa pandama. 'Ang senswalidad sa alak ay fabled,' sabi niya. 'Ang mahalaga ay ang pilosopiya sa likuran nila.'
https://www.decanter.com/feature/regional-profile-bergerac-245970/
Ngunit ang pilosopiya ay hindi ibinubukod ang pagkahilig. 'Isa akong amateur,' sinabi ni Depardieu na nakakainsulto, na nangangahulugang ito sa mahigpit na kahulugan ng isang nagmamahal sa ginagawa niya. Ang kanyang kasiyahan sa buhay - para sa mahusay na alak, masarap na pagkain at mabuting pamumuhay ay parang, mula nang gampanan si Cyrano de Bergerac sa pelikula ng parehong pangalan, nakilala niya ang tauhan. 'Ang aking ilong ay malaki!' Sabi ni Cyrano sa dula . 'Hayaan mo akong ipaalam sa iyo na ipinagmamalaki ko ang gayong appendage ...' Ang Depardieu ay nakabuo ng isang ilong para sa alak at sinabi na maaari niya agad na maunawaan kung ang isang alak ay medyo sopistikado. 'Maaari mong amoy kaagad kung ano ang pumasok dito, mga lebadura o iba pang mga sangkap. Ang pagsinghot ay isang bagay, ngunit maaari itong magbigay ng labis na impormasyon at masira ang kasiyahan ng pagtuklas. '
Kasunod ng tagumpay ng pelikula, nais ng Bergerac Wine Bureau na bigyan siya ng isang ubasan upang itaguyod ang apela. 'Ito ay isang lohikal na paglipat pagkatapos ng pelikula,' sinabi niya. 'Ngunit ang higit na nag-interes sa akin ay si Chinon at ang Cabernet Franc nito.' Hindi maunawaan para sa artista / prodyuser, ang tahanan ng sikat na 16th-siglo na satirist at gourmand, na si François Rabelais, ay isang lohikal na pagpipilian. Noong 1982, bumili si Depardieu ng Château de Tigné sa Anjou, at sistematikong namuhunan siya sa kalidad. 'Nagsimula ako sa 20 hectares at ngayon ay mayroon akong 90,' pagmamalaki niyang sinabi. 'Ang ani ay limitado sa 40 o 50 hl / ha at ni-rate ni Parker ang aking alak na 94 ng 100. Medyo maganda, ha?'
Ngunit ang pagiging kompidensiyal ng genial na pinasisigla ng alak ang mahalagang kadahilanan. 'Para sa akin,' sabi niya, 'ang pinakamahusay na mga alak ay iyong inumin kasama ang dalawa o tatlong kaibigan kapag sinubukan mong tuklasin ang mga ito. Mga alak na hindi agresibo. '
Si Alan Spencer ay isang freelance na manunulat na nakabase sa France.
