Mga botelya sa Louis Roederer cellars. Kredito: Eric Zeziola
- Mga Highlight
Ang Cristal 2009 ay mayroong maraming pagkakatulad sa mga vintage noong 1960s at kumakatawan sa isang maagang halimbawa kung paano maaaring maapektuhan ng biodynamics ang istilo nito, ayon sa lalaking responsable sa paggawa nito sa Louis Roederer.
Crystal 2009 ay ang unang pagkakataon na Louis Roederer ay lumaktaw nang maaga upang ilunsad ang isang vintage ng nangungunang vintage Champagne na lampas sa natural na magkakasunod na pagkakasunud-sunod ng mga bagay.
Ang '09 ay dumating nang maaga sa 2008 at, na magagamit nang paunang pag-order nang maraming linggo, opisyal na inilunsad kagabi sa gitnang London *.
Tingnan ang aming rating at pagtikim ng tala ng Cristal 2009
'Sa palagay ko ang 2008 ay nangangailangan ng mas maraming oras sa mga lees,' sinabi ni Jean-Baptiste Lécaillon, chef de cave at executive vice president sa Roederer, Decanter.com maaga sa kaganapan kagabi.
Bahagya siyang nagulat sa pag-unlad noong 2009. 'Ito ay isang sanggol pa rin, ngunit mayroon kaming pagpapahayag ng prutas at mas madaling lapitan ngayon.
'Hindi ito bukas sapagkat ito ay mabilis, ito ay bukas dahil sa kabuhayan ng taon.'
Mayroon din itong mga elemento ng isang nakaraang panahon, naniniwala si Lécaillon.
‘Ikukumpara ko marahil noong 2002 at 1989. Mayroon itong ganitong kayamanan. Ngunit, kung nais mo ng mas matanda kailangan mong bumalik sa 1960s, na may mga alak na may ganoong uri ng konsentrasyon. '
saint emilion grand cru class
Ang isang 'bangungot na pagsisimula' sa taon noong 2009 na humantong sa isang bagyo noong Hulyo, ngunit nagbigay daan sa mainit-init, maaraw at tuyo na panahon sa halos Agosto at Setyembre. Tama ito sa paglalarawan ni Lécaillon ng isang 'kontinental' na vintage .
Ginagawa rin itong isa sa tatlong mga vintage bawat dekada kung saan naniniwala si Lécaillon na ang Champenois ay talagang pumili ng kanilang sariling iskedyul ng pag-aani - kaysa sa 'pagmamadali laban sa botrytis'.
Ngunit, imposibleng magsalita ng alak kay Lécaillon nang hindi binanggit ang mga biodynamics,. At naniniwala siyang ang mga pagsisikap na mai-convert ang mga grand cru vineyard na nagpapakain kay Cristal ay nakatulong sa alak na magbukas.
Sinabi ni Lécaillon na ang pagbabago ng viticulture, kabilang ang pagtigil sa mga herbicide at muling pag-aararo ng mga lupa ay 'nagbibigay sa iyo ng labis na pagkahinog habang pinapanatili ang kaasiman nang sabay-sabay'. Galing ito sa balanse sa lupa, aniya.
'Ang pagkakayari ay bago, at iyon ang biodynamics.'
Sa paligid ng 40% ng Cristal 2009 ay mula sa mga biodynamic na ubasan. Tulad ng pagtaas ng porsyento na iyon sa mga hinaharap na paglabas, makikita ba natin ang mga epekto nang higit pa?
'Sasabihin ng oras, ngunit ito ang nakikita nating nangyayari sa vitikultura,' sabi ni Lécaillon.
Si Frédéric Rouzaud, CEO ng Roederer, ay nagsabi na ang pares kamakailan ay gumawa ng isang patayong pagtikim ng isa pang kilalang alak na Pransya mula sa mga ubasan na lumipat sa biodynamic noong 2003 at 2004. 'Nakita namin ang alak na lumipat sa parehong paraan,' sinabi niya.
Una ang alak, pangalawa ang Champagne
Idinagdag ni Lécaillon ng Champagne, 'Sa palagay ko bumalik kami sa mga alak na ginagawa namin bago ang 1970s. Nagkaroon kami ng daan-daang mga taon ng biodynamics bago ang mga kemikal. Bumalik kami sa isang Vin de Champagne at hindi isang Champagne.
'Ang ibig kong sabihin doon ay dapat muna maging isang alak. Ang ilang mga tao ay nagtutulak ng mga bula, bula, bula, ngunit ngayon napagtanto nila na kailangan naming gumawa ng alak at pagkatapos ay ang mga bula ay nagdaragdag ng isang labis. '
Ginampanan din ng Oak ang bahagi nito sa modernong Cristal. Sa paligid ng 16% ng 2009 ay vinified sa oak. Nasa panig na ilaw iyon, na may 20% hanggang 30% na mas normal na saklaw.
'Ang mga rich vintage ay hindi nangangailangan ng labis na oak,' sabi ni Lécaillon. 'Kapag nakita ko ito na nagmumula sa hinog at medyo prutas, mas gusto kong pumunta sa hindi kinakalawang na asero.'
aalis na sina patrick at robin gh
-
Tingnan ang aming tala ng Cristal 2009 na pagtikim at pag-rate
* Naghihintay ng bagong impormasyon sa pagpepresyo.
Kaugnay na Nilalaman:
Pagsusuri sa pamumuhunan: hiyas ni Roederer, Cristal
Ano ang nasa likod ng katayuan ni Cristal bilang isa sa pinakahinahabol at nakokolektang Champagnes? Ipinapaliwanag ni Giles Fallowfield kung paano ito ginawa
Naglabas ang Roederer ng pinakabagong Phillipe Starck Champagne
Inilabas ni Louis Roederer ang pinakabagong vintage ng Brut Nature Champagne na ito ...
Ang mga ubas ni Louis Roederer sa Champagne
Nagbubukas ang Roederer ng pribadong nursery ng ubasan
Kalmado sa gitna ng Frederic Rouzaud ng Storm Roederer
Si Frederéric Rouzaud ng Roederer ay palaging magiging totoo sa kanyang mga ugat ng Champagne ngunit nahahanap siya ni Margaret Rand na nakikipaglaban upang makuha ang
