Chianti
Tingnan ang pagsusuri ni Stephen Brook ng 2010 Chianti Classico Riservas kasama ang kanyang nangungunang 17 pick na sulit na hanapin ...
Ang 2010 ay isang nakakalito na vintage na naging mas mahusay kaysa sa inaasahan. Matapos ang isang malamig na taglamig, ang tagsibol ay napatunayan na cool at mamasa-masa, na may maliit na sikat ng araw. Sa kasamaang palad ang Hunyo at Hulyo ay napakainit, ngunit pagkatapos ay sinundan ng isang mas malamig kaysa sa average ng Agosto at Setyembre, na pinabagal ang pagkahinog. Pagsapit ng huling bahagi ng Setyembre nagkaroon ng ulan at ilang sakit, na nagpatuloy hanggang sa unang bahagi ng Oktubre. Ang mga mas mataas na ubasan ay may kaugaliang magkaroon ng mas kaunting mga problema sa mabulok kaysa sa mas mababa, mga site na damper. Maraming mga pag-aari ay mas mababa kaysa sa average na magbubunga - humigit-kumulang 20 porsyento na pababa sa average - at nakatulong din ito na dalhin ang mga bungkos sa buong pagkahinog. Inamin ng mga Mazzeis sa Fonterutoli na noong 2010 hindi madali na makakuha ng buong pagkahinog, ngunit mas gusto pa nila ito kaysa sa 2009. Hindi lahat ay sumasang-ayon. Isinasaalang-alang ni Roberto Stucchi sa Badia a Coltibuono ang kanyang superior sa 2009.
Giovanni Manetti sa Fontodi ay nagmamasid na para sa ilang mga growers ito ay isang pagpipilian sa pagitan ng pagpili ng bahagyang hindi hinog na prutas o ipagsapalaran ang pagdating ng mabulok. Natagpuan niya ang mga alak na maskulado, puro pa napaka prutas. Nahanap ng iba na mas magaan at hindi gaanong masarap kaysa noong 2009s. Karamihan sa mga sumasang-ayon na ang mga alak ay may pinong kaasiman na mag-aambag sa kanilang potensyal na pagtanda. May posibilidad din silang magkaroon ng mas mababang alkohol kaysa sa mga super-hinog na 2009.
Ang parehong mga vintages ay may kanilang mga partisans, at pareho ay malinaw na napakahusay. Marahil na ang 2010 ay hindi gaanong pare-pareho dahil ang ilang mga pag-aari ay nagpumiglas upang makamit ang buong pagkahinog.
Tingnan ang nangungunang mga pagpipilian sa Chianti Classico Riserva 2010 ni Stephen dito
Isinulat ni Stephen Brook
