Unang lasa: Veuve Clicquot Extra Brut Extra Old Champagne- Winestealssd.com

Unang lasa: Veuve Clicquot, Extra Brut, Extra Old...

Tastings Home

Natikman ni Michael Edwards ang bagong paglaya mula sa Veuve Clicquot Champagne. Basahin ang kanyang pagsusuri sa ibaba ...

Unang Tikim: Veuve Clicquot, Extra Brut, Extra Old Champagne

Ang Extra Brut ng Veuve Clicquot, ang Extra Old ay una sa maraming paraan.

Ang 'Assemblage' - isang preciser na salita kaysa sa timpla upang ilarawan ang pagiging kumplikado nito - ay nakuha mula sa sikat na koleksyon ng mga alak na alak, lalo na ang mga vintage ng 1988, 1996, 2006, 2008, 2009 at 2010.

Ang mga pagkakaiba-iba ng ubas ay malapit sa mga klasikong pagpipilian na ginusto ng Veuve Clicquot mismo habang itinayo niya ang kanyang post sa 1815: ngayon, 47% Pinot Noir , 27% Chardonnay at 26% Pinot Meunier - ang quintessence ng pamana at pangunahing mga halaga ng bahay.

Veuve Clicquot upang itaas ang Pinot Noir sa La Grande Dame
Pagtikim: Veuve Clicquot, La Grande Dame 2006

Mas makabago, at marahil ay natatangi sa mga malalaking bahay, Veuve Clicquot Extra Brut, Extra Old ay dobleng edad- tatlong taon sa mga lees sa mga vats (hanggang sa 5% oak), pagkatapos ay tatlong taon sa bote bago ilabas.

Ang mabagal na pagkahinog na ito ay nagbibigay-daan sa alak na maging malambot at malambing pa ang paa, nangangailangan ng isang maliit na dosis ng tatlong gramo lamang ng asukal na pinakamaliit na pigura sa kasaysayan ng bahay.

mga maybahay ng beverly burol recaps

SA Champagne para sa pino na lutuin - subukan ang tartare ng scallops, risottos, sushi at sashimi.

Nakatakda ang alak na magkaroon ng isang inirekumendang presyo sa tingi na £ 70 bawat bote.

Tala ng pagtikim

Kaibig-ibig na kulay na maliwanag, pinong gintong mga kislap, pinakahusay na dumadaloy na cordon ng mga bula. Nakahanda na intensidad ng mga aroma / lasa, greengage, melokoton at spiced lemon, isang sopas ng nagpapalaya na oak. Toasty finale.

Uminom ka : 2018 -2025

Iskor : 95