Heitz Cellars, Napa Valley Credit: George Rose, Getty Images
- Mga Highlight
- Balitang Pantahanan
Tatlong buwan pagkatapos pagbili ng Wildwood Vineyard sa Rutherford, Napa County, Nakuha ni Lawrence Jr ang Haynes Vineyard mula kay Pat Haynes para sa isang hindi naihayag na kabuuan at plano na makagawa ng maliit na batch na Chardonnay at Pinot Noir mula sa 13-hectares ng mga ubas.
'Kami ay pinarangalan na magkaroon ng pagkakataon na mapanatili ang kasaysayan at pamana ng napakahusay na ubasan. Kami ay nanginginig na magdala ng isang bagong koponan upang makagawa ng mga alak para sa bagong estate, 'sabi ni Lawrence Jr., na hindi pa isiwalat ang pangalan ng kanyang bagong proyekto.
ito ang muling pagbabalik sa atin ng episode 10
Ang Haynes Vineyard ay nakatanim noong 1960s sa ilalim ng direksyon ni Louis Martini mula sa Louis M Martini ng alak ng St. Helena, na inirekomenda na itanim ang Wente Clone Chardonnay at Martini Clone Pinot Noir. Ang mga ubas na ito, na ngayon ay 52-taong-gulang, ay umunlad pa rin sa site.
Ang heitz CEO na si Carlton McCoy ay humanga sa ubasan. 'Sa aking unang pagbisita sa Haynes Vineyard, paglalakad sa mga hilera ng mga lumang puno ng ubas na nakatanim sa malinis na mga bulkan na lupa, nabalutan ako ng kahalagahan ng lugar. Upang makapaglakad sa parehong mga hilera na pinayuhan ni Louis Martini at mula sa kung aling mga alak ang ginawa sa ilalim ng pagtuturo ni Andre Tchelistcheff ay may kasamang napakalaking obligasyon. '
Plano nina McCoy at Lawrence Jr na 'mapanatili ang kaluluwa' ng Haynes Vineyard habang nagkakaroon ng kanilang sariling independiyenteng ari-arian sa lupa.
ikaw na ba? panahon 2 yugto 1
'Ang mga ubas ay ang aming koneksyon sa aming Napa Valley Pioneers. Bilang isang sommelier, napalad ako na nasisiyahan ako sa mga alak na Haynes Vineyard sa loob ng maraming taon, na ginawa ng mga winemaker na pinakahahangaan ko sa California. Habang inaasahan namin na ipagpatuloy ang aming kaugnayan sa mga winery na ito, bubuo kami ng aming sariling independiyenteng ari-arian, na lumilikha ng isang natatanging at matikas na pagpapahayag ng mga sinaunang puno ng ubas sa Haynes Vineyard, 'dagdag ni McCoy.
