Kredito: Krug
- Mga Highlight
- Balitang Home
Ang Champagne at musika ay palaging magkakasama para kay Olivier Krug, ang ikaanim na henerasyon na kumakatawan sa bahay ng pamilya na pag-aari na ngayon ng pangkat ng mga kalakal na luho.
'Ang aking lolo sa tuhod ay nagkaroon ng isang salon de musique noong 1920s at 1930s,' sabi ni Krug sa isang pakikipanayam sa pamamagitan ng Zoom. 'Nang sumali ako sa [negosyo], ipinaliwanag sa akin ng aking ama si Krug na gumagamit ng mga analogy sa musika. Sinabi niya na ang kanyang papel ay ang konduktor. '
Ang sinumang dumalo sa isang krug masterclass ay marahil ay pamilyar sa talinghagang orkestra na karaniwang ginagamit upang ilarawan ang masalimuot na pagsasama ng daan-daang mga base na alak mula sa mga pinakahalagang plots ng ubasan upang likhain ang Krug ng Grande Cuvée.
Ang bagong inilunsad noong 168ikaNaglalaman ang edisyon ng 198 iba't ibang mga alak mula sa 11 magkakaibang mga vintage, na nakukuha sa 2012 ngunit sumasaklaw sa 10 iba pang mga taon pabalik sa 1996, halimbawa. 'Medyo isang gawa ng komposisyon,' bilang Mga tala ni Simon Field MW sa kanyang Decanter pagsusuri .
Ang bahay ay kinuha ang pagkakatulad sa karagdagang mga nakaraang taon sa pamamagitan ng paglulunsad ng Krug Echoes.
person of interest season 4 finale
Ito ay isang proyekto na idinisenyo upang isalin ang tukoy na Champagnes sa mga piraso ng musika, at nakita rin si Krug na lumikha ng isang karanasan sa pagpapares ng musika na '3-D' para sa mga bisita.
Mula noong 2014, ang mga artista na naglikha ng mga soundtrack para sa Krug Grande Cuvée at vintage Champagnes sa ngayon ay may kasamang electro duo Malaking araw , Amerikanong kompositor na si Kris Bowers, musikero ng Belgian na si Ozark Henry (totoong pangalan na Piet Goddaer), mang-aawit na Gregory Porter at ensemble ng piano-violin na Hugo at Vincent.
Sinabi ni Olivier Krug na ito ay tungkol sa paghahanap ng mga bagong paraan upang makipag-usap. Para sa karamihan ng mga musikero, ‘pagdating sa Krug wala silang palatandaan tungkol sa Chardonnay, ang malolactic, o ang porsyento nito o iyan. Ang tanging paraan lamang para mag-usap sila ay upang ipahayag kung ano ang naisip nila. '
Ang musika ay isang pandaigdigang wika, sabi niya. 'Mayroong 1,000 mga salita sa bokabularyo ng alak at mayroon ding parehong 1000 mga salita sa bokabularyo ng musika.'
Ano ang tunog ng Champagne?
Maraming mga pag-aaral sa akademiko ang nakakita ng katibayan ng mga taong naiugnay ang mga partikular na istilo ng musika at mga sound effects sa mga aroma ng alak at katangian, ngunit ito ay pa ring umuusbong na lugar ng pag-aaral.
Isang papel, inilathala sa journal Lasa sa Disyembre 2015 , Binanggit ang isang pagawaan na nagtanong sa mga panauhin na itugma ang musika sa alak. 'Ang karamihan ay pumili ng isang karaniwang katangiang matalinghaga na ang alak at musika ay pareho sa pagkakatulad, tulad ng katatagan, gaan, pagiging kumplikado, talas o kayamanan', sinabi ng pag-aaral.
Sa mga tuntunin ng mga ubas ng Champagne, sinabi ni Olivier Krug na, para sa kanya, 'Si Chardonnay ay higit na mga biyolin, ang gulugod ng kasariwaan. Ang Pinot Noir ay magiging higit na bass, ang mga trombone na nagbibigay sa istraktura [at] kapanahunan. '
Samantala, si Pinot Meunier ay mula sa funfair. 'Naririnig mo ang isang ting-ting-ting, o isang trumpeta paminsan-minsan,' sabi ni Krug.
Paano gumagana ang proyekto ng Krug Echoes?
Inanyayahan ang mga kompositor sa Krug upang makipag-usap sa panel ng pagtikim ng bahay at bibigyan ng ilang impormasyon tungkol sa vintage o ang make-up ng isang partikular na Grande Cuvée. Ilalagay nila ang kanilang sariling interpretasyon sa Champagnes.
Maraming walang alam tungkol sa Champagne nang maaga. Inilalarawan ni Krug Malaking araw bilang 'mga birhen na may proseso ng Champagne', halimbawa.
Dagdag pa niya, ‘Sila ay dalawang batang lalaki mula sa Paris, naglalaro sila ng electro. Nasa harap ng cellar master ang mga ito, at binuksan niya ang bote at ipinaliwanag nang kaunti tungkol sa proseso. Sinabi nila na 'ito ang paniniwala namin na Krug 2004'. '
Hinangad ni Kris Bowers na magkwento ng antigo nang sumulat ng musika para sa Krug 2006, na inilarawan ni Krug bilang 'isang kinakabahan na taon' ng mga pag-ikot na nauugnay sa panahon.
'Nag-oscillate ako sa pagitan ng isang pangunahing at menor de edad na susi,' sabi ni Bowers, isang Amerikanong kompositor at piyanista, nang naglalarawan sa kanyang trabaho sa website ng Krug.
'Ang mga elemento ng percussive at mga butas ng butas ay nagpapahiwatig ng heatwave at sunog ng araw, habang ang magulong, kakaophonous na pagbulalas ay parang ulan.'
Noong 2017, ang anim na tao na panel ng pagtikim ni Krug ay nagtrabaho kasama ang mga akademiko mula sa instituto ng pagsasaliksik ng musika IRCAM - ang Acoustic Research and Coordination Institute / Musika, upang mag-isip ng isang nakaka-engganyong karanasan para sa mga bisita sa Krug.
'Gumugol sila ng maraming oras sa komite ng pagtikim,' sabi ni Olivier Krug, na idinagdag na ang mga semiologist ay konsulta sa kung paano 'isalin' ang mga salita tulad ng citrus, pagkapino, hinog at pampalasa sa musika.
Maaari mo bang subukan ang pagpapares ng alak at musika sa bahay?
Mga pagbisita sa Krug sa Reims natural na na-pause kasama ang maraming iba pang mga aspeto ng pang-araw-araw na buhay sa panahon ng krisis sa coronavirus.
Gayunpaman, pinapayagan ng libreng app at website ng Krug ang pag-access sa pag-type ng musika sa ID code sa label na bote ay mahahanap ang mga pares ng musika para sa tukoy na Champagne.
Higit sa pangkalahatan, sinabi ni Krug na mahalagang iwanan ang iyong mga preconceptions sa pintuan. 'Gustung-gusto ko ang payo na mayroon ako noong nakaraang taon mula sa isa sa mga musikero, na ipikit ang iyong mga mata, upang mapupuksa ang isa sa iyong pandama.
'Tikman ang alak at huwag subukang hulaan, o maging sa isang mapagkumpitensyang kalagayan tulad ng kung minsan tayo ay nakakatikim ng alak. Mag-concentrate ka lang sa nararamdaman mo. ’
'Malaki ang paniniwala ko dito'
Sinabi ni Krug na nakita niya ang mga epekto sa pagtikim. 'Sa isang kaganapan, maraming mga tao ang sumama sa mga kaibigan na hindi gaanong kumbinsido o mas mababa sa alak. At nakikita mo ang 100% ng mga taong ito na tumatalon. '
Sinabi niya, 'Lubos akong naniniwala dito. Ganap na binabago nito ang paraan upang tikman, at ito ay ipinaliwanag ng agham. '
Dagdag din niya, 'Nang mabasa ko ang mga tala sa pagtikim [ng mga pangunahing alak] na isinulat ng aking ama, hindi sila mga paglalarawan na sensasyon sila. Ito ay higit pa tungkol sa pakiramdam. '
Nakikinig ba ang panel ng Krug sa pagtikim sa musika habang ang pag-sample ng mga alak na base? Hindi pa ngayon, sabi ni Krug. 'Hindi namin nilalagay ang musika sa panahon ng paghahalo. Napaka-propesyunal pa rin. '
Musika at alak: isang lumalaking lugar ng pag-aaral
Habang hinihikayat ng proyekto ng Krug ang mga musikero na isalin ang kanilang personal na interpretasyon ng alak, maraming pananaliksik sa akademiko at mga pagsubok ang nakatuon sa kung ang ilang mga tunog ay maaaring sabihin sa pangkalahatan upang bigyang-diin ang mga tukoy na aspeto ng karakter ng isang alak.
Ang tinaguriang 'sonic seasoning' na ito ay isang 'mabilis na lumalagong lugar ng empirical na pag-aaral', ayon sa isang papel ng pagsusuri para sa Cognitive Research Talaarawan nai-publish noong 2020 at isinulat ng propesor Charles Spence, isang nangungunang mananaliksik sa larangan.
Si Spence ay pinuno ng Crossmodal Research Laboratory sa departamento ng sikolohikal na pang-eksperimentong University of Oxford.
Isinulat niya, 'Ang isang lumalaking katawan ng karanasan sa pagsasaliksik ng alak ay ipinapakita ngayon na ang isang bilang ng mga kadahilanan ayon sa konteksto, kasama ang lahat mula sa kulay ng paligid ng pag-iilaw hanggang sa background na musika ay maaaring magbigay ng isang malalim, at sa ilang mga kaso mahuhulaan, impluwensya sa karanasan sa pagtikim. '
Nakatakdang mag-host si Krug ng isang masterclass sa Decanter Fine Fine Encounter sa New York noong Hunyo 2020, ngunit ang kaganapang ito ay ipinagpaliban hanggang Hunyo 2021. Manatiling nakatutok para sa higit pang mga detalye.
