Ipangako na ito ay hindi isang post-mongering post. Ngunit maaari kang uminom ng hindi ligtas na halaga ng arsenic ngayon. Kidding lang. Uri ng.
Hindi pa nagtagal Ang University of Washington ay nagsagawa ng isang pag -aaral Sa 65 na alak mula sa apat sa mga pangunahing estado ng paggawa ng alak sa Union-New York California Washington at Oregon. Lumiliko na ang lahat maliban sa isa - ay hindi estado - na may mga antas ng arsenic na talagang lumampas sa dami ng arsenic na itinuturing na ligtas sa inuming tubig.
Ang ligtas na antas na iyon para sa atin na hindi nakakasama sa aming mga katotohanan ng arsenic ay 10 bahagi bawat bilyon - isang halaga ng miniscule kaya huwag mag -freak kung umiinom ka ng masarap na baso ng gripo ng tubig. Ngunit ang nasubok na mga alak ay napunta sa halos 150% sa limitasyon na may average na 24 na bahagi bawat bilyon. (Ang pinakamataas na nasubok na alak ay nagkaroon ng 76 na bahagi bawat bilyon ng arsenic.) Ang estado ng Washington ay tila ang pinakamasamang nagkasala sa pag -aaral na gumagawa ng mga alak na may pinakamataas na antas ng arsenic (marahil dahil sa nalalabi sa pestisidyo). Ang Oregon sa kabilang banda ay may pinakamababang antas ng arsenic sa average.
Ang pag -aaral ay hindi lamang ang katibayan ng arsenic sa alak. Ang Beveragegrades ay isang library ng alak-analysis na pinamamahalaan ni Kevin Hicks at ang kanilang pag-aaral ng 1300 bote ng alak ng California ay natagpuan ang mga antas ng arsenic na tatlong apat at limang beses na kasing taas ng limitasyong arsenic na itinalaga ng EPA para sa tubig. Sa kasamaang palad para sa atin sa isang hicks ng badyet ay napansin din ang isang pattern sa kanyang pag-aaral: mas mababa ang presyo ng alak sa isang per-litro na batayan ang mas mataas na halaga ng arsenic. Ibig sabihin ang pagtitipid sa dalawang buck chuck ay maaaring hindi katumbas ng halaga (mabuti hindi bababa sa kanilang puting zinfandel).
Kaya dapat mong ihinto ang pag -inom ng alak sa mga estado na ito? Hindi kinakailangan. Ayon sa may-akda ng University of Washington na si Denise Wilson ang tunay na peligro ay nagmula sa alinman sa paulit-ulit na pagkonsumo ng parehong arsenic-heavy wine (s) o regular na pagkonsumo ng arsenic mabibigat na alak bilang karagdagan sa pagkonsumo ng iba pang mga pagkaing arsenic. Oo may iba pang mga mabibigat na pagkain ng arsenic kabilang ang brown rice syrup seafood at apple juice .
Paano pumapasok ang Arsenic sa iyong alak? Karamihan sa pagguho ng bato. Ang mga bato ay maaaring maglaman ng arsenic at ilog at tubig ng ulan ay maaaring mabagal na mabura ang mga bato at banlawan ang lupa sa nalalabi na arsenic na naglalaman ng arsenic. Muli kaming napakababang dami dito. Tapos ulit Si Allan Smith ng UC Berkeley Arsenic Health Effects Research Program ay sinabi sa CBS Ang Arsenic ay lubos na nakakalason ... mayroon itong maraming mga epekto sa loob ng katawan tulad ng ginagawa ng paninigarilyo.
Muli bago ka mag -chucking na ang bote ng California Cabernet (ang mga pulang alak ay may posibilidad na magkaroon ng mas mataas na antas dahil ang kanilang mas makapal na mga balat ay sumisipsip ng mas mabibigat na metal) dapat mong tandaan na ang limitasyong arsenic ng Canada ay 100 bahagi bawat bilyon. At nagtitiwala kami sa Canada di ba? Mabuti din na tandaan ang alak ay hindi lamang ang salarin dito. Ayon kay Smith 1 sa 100 mga tao na umiinom ng tubig [na naglalaman ng arsenic] sa buong buhay nila ay mamamatay mula sa arsenic sa huli dahil sa karamihan sa mga kanser mula dito.
Oo malamig na ginhawa. At narito ang ilan kahit na chillier na ginhawa: Sinabi ng Cornell Food Science Associate Propesor Gavin Sacks na ang Arsenic ay hindi isang bagay na dapat nating alalahanin. Ang Arsenic sa alak ay hindi napapansin bilang isang pangunahing peligro sa kalusugan ng mga regulasyon na katawan. Ano tayo dapat Mag -alala tungkol dito mga bagay tulad ng tanso. Alin ang oo marahil sa aming inuming tubig.
Kaya ano ang resolusyon dito? Isang l Ang Awsuit ay isinampa Ang pagpapahiwatig ng ilang mga winemaker ng California na may layunin na makakuha ng mga limitasyon ng arsenic sa isang regulated 10 bahagi bawat bilyon at mas kilalang mga palatandaan ng babala (may mga tila palatandaan na inilalagay sa mga tindahan ngunit hindi sa mga label ng bote). At ngayon na ang isyu ay nasa labas ay mayroong isang pagkakataon na maimpluwensyahan din ng demand ng consumer kung at kung paano kumokontrol at ipagbigay -alam sa mga mamimili ang nilalaman ng arsenic sa kanilang mga alak.
Samantala maaari mong mapanatili ang kaunti pang track ng iyong pangkalahatang paggamit ng arsenic. Sinabi ni Wilson na ang halaga ng arsenic na iyong ubusin bilang isang core o madalas na inuming alak ay bubuo lamang ng 10 hanggang 12% ng iyong pang -araw -araw na limitasyon ng arsenic. Ang iba pang mga pagkain na naglalaman ng arsenic - tuna milk cereal bar - ay dapat na moderated.
