Garçon Wines plastik na bote ng alak.
- Mga Highlight
Si Andrew Jefford ay tumimbang ng isang kahalili sa baso ...
Jefford sa Lunes: Nagkakaproblema sa mga bote
Bumalik noong Oktubre, isang kakilala sa agham, may kamalayan sa kapaligiran na nasa isang parkingan ng Tesco car malapit sa Penzance sa Cornwall. Siya ay karga ng ilang mga bote ng alak sa kanyang kotse, habang ang babae sa kotse sa tabi niya ay naglalabas ng walang laman na mga bote para sa pag-recycle. Naitakda sa kanya ang pag-iisip.
Natutunaw mo ang buhangin upang makagawa ng salamin, at natutunaw mo ang baso upang ma-recycle ito: ang parehong proseso ay nangangailangan ng labis na init (1,700˚C upang makagawa ng salamin, at halos 1,500˚C upang ma-recycle ito). Ang baso mismo ay mabigat, at tiyak na lilipat ng daan-daang at kung minsan (kapag ang isang alak ay nagmula sa pinagmulan) libu-libong mga milya sa pagitan ng paggawa, pagpuno at paghahatid. Siyam sa sampung bote ng alak ang lasing kaagad pagkatapos ng pagbili, kaya't ang talagang kinakailangan ay isang uri ng ilaw, panandaliang lalagyan upang makakuha ng alak mula sa lokal na supermarket hanggang sa baso ng alak ng consumer sa bahay sa bawat iba pang yugto ng paglalakbay na maaaring makamit sa isang maramihang lalagyan na may isang mas maliit na carbon footprint kaysa sa baso. Ang proseso, ang pagtapos ng aking kaibigan, ay nakababaliw, paglalagay ng libu-libong mga toneladang CO2 na walang kailangan sa kapaligiran bawat taon.
Tama siya: higit sa 100,000 tonelada para sa UK lamang bawat taon. Paano natin mapapagbuti ang mga usapin?
Dahil sa pagpipilian na inaasahan ng mga mamimili, hindi praktikal na magbenta ng alak mula sa maramihang mga lalagyan sa mga lokal na sangay ng supermarket, kahit na iyon ang magiging ideal sa kapaligiran. Karamihan sa alak, sa kaibahan, ay tiyak na maipadala maramihan sa nauugnay na bansa ng pagkonsumo, at nakabalot lamang bago ang pamamahagi ng tingi. Gayunpaman, nakabalot sa ano?
Marahil isang araw ay iinumin natin ang alak na ibinuhos mula sa carbon nanotubes (pinagsama-sama na graphene), ngunit sa pansamantala, ang pangunahing mga alternatibong mababang timbang, mababang carbon sa baso ay mga plastik na bote, mga karton ng bag na kahon at mga karton na karton - o sa halip na papel na pinahiran ng plastik ng uri na ginamit sa Tetra Pak (aseptiko) na balot.
Ang lahat ng mga kahalili na ito ay mas magaan kaysa sa salamin, at may isang mas mababang carbon footprint ng pagmamanupaktura - kaya ang mga ito ay isang dramatikong pagpapabuti sa baso. Ang mga nagmamalasakit sa kapaligiran ay papabor sa kanila, lahat ng iba pang mga bagay ay pantay. Gayunpaman, hindi lahat ng plastik ay maaaring mai-recycle, at ang mga karton ng Tetra Pak ay kumplikado sa pag-recycle, dahil naglalaman ang mga ito ng aluminyo pati na rin ang mga plastik at papel. Ang mga pantog at gripo ng packaging ng bag-in-box din, ay nagdudulot ng mga problema sa pag-recycle.
ncis season 13 episode 7
Garçon Wines na bote kung sakali.
Gayunpaman, nasa harap ko ang isang plastik na bote na kung saan ay hindi lamang ganap na ma-recycle, ngunit kung saan ay buong buo rin mula sa mga recycled na plastik (PET o polyethylene terephthalate). Mukha itong matikas (Hindi ko pa nasabi dati tungkol sa isang plastik na bote) at may bigat lamang na 60g, kumpara sa 550g para sa average na bote ng salamin. Napakadali na mag-stack nang mahusay (na makakapagtipid ng higit pang carbon sa pamamagitan ng mga pagbawas sa paghahatid), at ito ay napakabilis na mai-post sa katunayan na maaari itong lumusot sa average na postbox ng UK, na ginagawang perpekto para sa pagbibigay sa ating edad ng on-line na pagbili.
Si Santiago Navarro ang serial entrepreneurs sa likod nito. Huling isinulat ko ang tungkol sa Navarro halos pitong taon na ang nakalilipas, sa isang haligi tungkol sa isa sa kanyang mga nakaraang kumpanya, ang Vinopic (isang negosyanteng alak sa online batay sa ideya na ang mga alak ay maaaring ibenta hindi lamang para sa kanilang mga kalidad na oganoleptic ngunit para sa kanilang mga benepisyo sa kalusugan, tulad ng sinuri ng espesyalista sa pananaliksik sa puso na si Propesor Roger Corder). Simula noon, itinatag niya ang hotel-booking app na Gabi-gabi - at ngayon Garçon Wines, upang likhain at punan ang kanyang mga bote ng PET.
Nagmula ang bote ng plastik pagkatapos niyang makilala ang executive ng industriya ng musika na si Joe Revell. Nais ni Revell na lumikha ng 'isang Graze for wine' (Ang Graze ay isang kumpanya na meryenda na batay sa UK), at ang paunang hamon ay upang makagawa ng isang madaling maipost na bote na kahawig ng totoong bagay, maganda sa isang mesa ngunit na maihahatid pa rin, kahit na ang tatanggap ay nasa labas. Inabot ng ilang sandali ang pares upang maabot ang pangwakas na disenyo - at pagkatapos ay nailarawan sila nang higit pa dahil walang makakatulong sa pagbuo ng proyekto na may pangunahing pananalapi o isang pangako na kumuha ng milyun-milyong mga bote.
Ang pagkakataong magtampok sa serye ng channel ng TV ng balita sa negosyo ng CNBC na 'Pop Up Start Up', na sinusuportahan ng Alibaba , binigyan sila ng iba pang saklaw ng media - at biglang naging interesado ang mga malalaking kumpanya ng plastik na tumanggi sa kanilang pagsulong. Ang pares ay mayroon nang roving consultant winemaker na si Barry Dick MW sa board upang hanapin silang mga alak na ilagay sa mga bote - ngunit ang interes sa mga disenyo ng bote mismo (mayroon silang 20 na magagamit, na may proteksyon ng pag-aari ng intelektwal sa 34 na mga bansa) ay nangangahulugang isinasaalang-alang ni Navarro kung muling pagtuunan ng pansin ang kumpanya patungo sa supply ng bote kaysa sa tingian. Ang mga tagagawa ng espiritu ay interesado din.
'Sa huli,' sabi ni Navarro, 'ang aming hangarin ay ang maging Tetra-Pak para sa packaging ng inumin.' Ayon kay Barry Dick, mayroong 'mga interesadong partido na nais at nasasabik na kunin ang hamon ng pagpuno sa natatanging bote na ito', at ang unang natapos na alak ay dapat na magagamit maaga sa 2018.
Gustung-gusto ko ang mga aesthetics ng bote, ang stackability nito, ang mababang carbon footprint at pagiging praktiko nito - ang isang anim na pakete ng alak na puno ng bote ng Garçon ay may bigat lamang na limang kilo, na kung saan ay madali para sa karamihan sa atin na maiuwi mula sa mga tindahan. Sa katunayan sa angkop na dinisenyo na packaging maaari kang magdala ng 12 bote nang walang labis na paghihirap. Ang reserbasyon ko lang ay gawa ito sa plastik: sa lahat ng dako, maruming at hindi mahal.
'Nakakaistorbo ito sa akin,' sabi ni Navarro, 'ang plastik na iyon ay tinatawag lamang na plastik. Mayroong ilang napakahusay na plastik doon at ilang mabahong masamang plastik din, at tungkol sa oras na tinawag namin sila para sa kung ano sila. Hindi mo ihahambing ang isang lumang diesel banger sa isang Tesla. ' Inilagay ko sa kanya, gayunpaman, na ang tumataas na pag-aalala tungkol sa plastic sa kapaligiran (lalo na sa mga karagatan) ay maaaring gawin kahit na ang pinakamahusay na mga plastik na isang uri ng pariah packaging sa mga susunod na taon. Tinanggap niya na iyon ay isang peligro, bagaman itinuro na ang aming mga lipunan ay labis na umaasa sa plastik sa kasalukuyan na ang anumang kumpletong phase-out ay mga dekada ang layo. 'Sa palagay ko mayroong maraming mas maraming puwang para sa pagkuha ng plastik sa system at muling paggamit nito - at ang aming mga bote ay isang mahusay na halimbawa nito. Tandaan na hindi kami lumilikha ng anumang plastik. '
Ang PET ay may teknikal na pagkabigo na wala itong parehong mga katangian ng hadlang sa oxygen na mayroon ang baso, kaya't ang bote ng Garçon Wines ay may isang scavenger ng oxygen sa loob nito. Nagbibigay ito ng alak sa loob ng buhay na istante ng 12 hanggang 18 buwan - o halos pareho, ayon kay Barry Dick, bilang isang bag-in-box na pakete. 'Ayoko,' pag-iingat ni Dick, 'inirekumenda ang pagtanda ng alak sa maipapost na bote ng PET'. Ang disenyo at gaan din ng bote, ay nagdudulot din ng mga problema para sa mga umiiral na mga linya ng pagbotel, kahit na pinamamahalaan ito ni Dick gamit ang maginoo na hugis na mga bote ng PET para sa Sainsburys, at tiwala na malalampasan ang mga problemang ito. Maaaring ma-recycle ang plastik, ngunit hindi ito nabubulok sa paraan ng isang mainam na lalagyan.
Hindi, sa gayon, ang lalagyan ng alak ng aming mga pangarap, ngunit ang aming mga problema sa carbon ay nangangahulugang maaaring wala tayong oras upang maghintay para doon. Isang bagay tulad ng 33 bilyong bote ng baso ang gagamitin para sa alak sa buong mundo sa 2018 - at ang nakakagulat na carbon footprint ng halos lahat sa kanila ay hindi kinakailangan. Maaaring makatulong ang bote na ito.
