Tasmania
Ang estado ng isla na ito ay may mas mababa sa 1% ng mga ubasan ng Australia at 0.1% lamang ng alak ang na-export, ngunit hindi nito na-muffle ang malaking buzz na nakapalibot sa potensyal na cool na klima. Nahanap ni Huon Hooke ang napakahusay na bagay na dumating sa maliit na mga pakete ...
Tasmania sa isang tingin
Mga ubasan 1,320ha (56% puti, 44% pula)
Pangunahing pagkakaiba-iba (sa pagkakasunud-sunod ng kahalagahan) Pinot Noir , Chardonnay , Sauvignon Blanc , Pinot Gris , Riesling
Karaniwang ani puti - 4.6 tonelada / ha, pula - 4.2 tonelada / ha
tunay na tatay ni khloe na si alex roldan
Sa isang mainit at nauuhaw na bansa tulad ng Australia, ang cool ay cool na ngayon. Tulad ng mga nagtatanim ng ubas sa buong kontinente ay humagulgol sa lalong maiinit na mga tag-init at mga naagang pag-aani, hawak ng Tasmania ang karamihan sa mga aces.
Ang mga mas maiinit na rehiyon tulad ng Lambak ng Barossa at McLaren Vale ay harap at gitna ng aming mga panlasa sa halos lahat ng ika-20 siglo, ngunit ang panlasa ng publiko at mga mithiin ng winemakers ay parehong lumipat. Ilang mga pagtatangka upang gumawa ng pinong puting mesa at mga sparkling na alak sa mga maiinit na rehiyon. Pinatubo nila ngayon ang kanilang mga ubas - o binibili ang mga ito - sa mas mataas na altitude o higit pang mga southern latitude.
Ang pag-init ng pandaigdigan ay isang pangunahing dahilan kung bakit binayaran ng mainland na gawa sa alak na Brown Brothers ang $ 32 milyon para sa Tasmania's Tamar Ridge apat na taon na ang nakalilipas. Noong 2001 ang Kreglinger, isang kumpanya ng pamilyang Belgian na may mahabang interes sa pangunahing industriya ng Australia, ay bumili ng itinatag noong 1974 na Pipers Brook Vineyard, isa sa pinakamahalagang tagagawa ng alak ng Tasmania, na may 185 hectares ng mga ubasan at isang tatak na sikat sa buong mundo. At isang maliit ngunit malaki din ang makabuluhang pagbili ay ang Adelaide Hills winery na Shaw & Smith na bumili ng Tolpuddle Vineyard noong 2011. Naglabas ito ng isang kahanga-hangang unang pares ng alak, isang Chardonnay at Pinot Noir, noong 2013.
Ang mga pagbiling ito ay nagbigay ng isang moral na punan sa maliit na industriya ng alak ng Tasmania, kahit na ang laki nito sa mga tuntunin ng hectares na nakatanim at toneladang durog ay halos hindi nagbago sa mga nagdaang panahon. Ang Tasmania ay sa loob ng maraming taon ay ang isang rehiyon ng alak sa Australia kung saan ang demand para sa mga ubas ay lumampas sa suplay.
Ang estado ng isla ay may 1,320ha ng mga nakatanim na ubasan, na mas mababa sa 1% ng kabuuang Australia. Ang parehong kalidad ng alak at presyo ay medyo mataas, gayunpaman, ang ekonomiya ng produksyon na tinitiyak na ang alak na may presyong may premium lamang ang nagawa.
Ang mga ubas ay lumago mula sa hilagang baybayin hanggang sa ibabang Huon Valley ng ilang oras na biyahe sa timog ng kabiserang Hobart, at mula sa silangang baybayin patungo sa paanan ng gitnang kabundukan. Halos lahat ng makapal na kagubatan na kalahati ng estado ay hindi matatagpuan ng mga puno ng ubas tulad ng ginagawa ng mga tao, ang malamig, basa at mahangin na klima na hindi maaya sa pareho.
bakit hinahayaan mong huminga ang alak
Ang mga alak ay kapanapanabik, at umaangkop sa mga panlasa at fashion ng pagkain ngayon. Ang mga maselan, nakakapreskong mga puti ay ang nais ng mga tao sa kanilang pagkaing-dagat, hindi ang mabibigat, mga oaky na puti ng mga nakaraang taon. Umiinom sila ng mas bula, at mas mataas na bubbly, at ang mga alak na ito ay kailangang maging matalino upang makipagkumpitensya sa masigasig na diskwento ng Champagnes. Ilang mga lugar lamang sa Australia ang maaaring magpalago ng mga ganitong uri ng ubas at humahantong sa daan ang Tasmania. Nakita ng mga panlasa sa red-wine ang pinakamalaking shift. Kung saan minsan, ang mabigat na mainit na klima na sina Shiraz at Cabernet ay ang pangunahing pagkain ng barbecued steak-eating Aussies, nais din namin ngayon ang magaan hanggang sa katawang mga pula na may mas mababang antas ng alkohol at tannin. Nagkaroon ng muling pamumuhay na pinamunuan ng Pinot, at si Tasmania ay nagmamadali upang punan ang aming mga baso.
Ang Tasmania ay cool, ngunit salungat sa paniniwala ng popular na hindi ito basa, sa pag-aakalang iwan natin ang kalahating kanluranin. Sa katunayan, sorpresa ito sa maraming mga bisita na ang Hobart ay ang pangalawang pinakalat na kabiserang lungsod ng Australia. Ang kumbinasyon ng cool at dry ay isang nagwagi. Ang tagtuyot sa tag-init ay higit na isang problema kaysa sa basa ng panahon sa panahon ng pag-ripen at pag-aani. Ang tubig para sa patubig ay makatuwirang magagamit at malawakang ginagamit.
Madaling maunawaan ang Tassie na alak. Walang nakakagulat na paglaganap ng mga pang-rehiyon at sub-rehiyon na pangalan. Karamihan sa mga label ay sinasabi lamang na 'Tasmania'. Nang mailabas ang batas ng Geographic Indications (GI), matalinong pinili ni Tasmania na mag-gazette ng isang rehiyon lamang, na binubuo ng buong isla. Ang Champagne ay may isang solong apela at gayundin ang Tasmania.
babalik ba si ciara sa mga araw
Ngunit sa praktikal na termino ang estado ay maaaring nahahati sa tatlong sektor: hilaga, timog at silangan. Sa hilaga, ang Tamar Valley at Pipers River ay mahusay na naitatag, kasama ang Relbia (malapit sa Launceston) na nagiging mas makabuluhan. Ang hilagang baybayin ay may malaking piraso ng maliliit na ubasan. Ang timog ay may matatag na mga rehiyon ng Derwent Valley, Coal River Valley at Huon Valley, habang ang rehiyon ng East Coast ay tumatakbo mula sa Bream Creek sa timog hanggang sa St Helen's, at kasama ang mga pangunahing sentro ng Swansea at Bicheno.
Malawakang pagsasalita, ang Pipers River ay may isang mahalumigmig na klima na ang pamamasa ay maaaring magdulot ng mga problema (pinalala ng mataas na lakas na pulang mga bulkan na lupa) Ang Tamar at gitnang Tasmania ay may pinakamainit na mga site, at ang Huon ay ang pinaka-cool na rehiyon, habang ang Derwent at Coal Valleys ay may mahusay kumbinasyon ng mga cool na temperatura, banayad na kahalumigmigan at mga lupa ng katamtamang lakas. Ang East Coast ay marahil ang pinakamahusay na kumbinasyon ng temperatura at tuyong panahon sa mga kritikal na oras, kahit na ang tubig sa irigasyon ay hindi gaanong magagamit.
Ang modernong industriya ng alak ng Tasmania ay nagsimula noong unang bahagi ng 1960s nang ang Moorilla Estate ay itinanim ng pamilya Alcorso. Kabilang sa mga pagkakamaling nagawa, ang Cabernet Sauvignon ay malawak na nakatanim na may natitirang maliit ngayon. Sa kabaligtaran, si Shiraz ay gumagawa ng isang menor de edad na pagbabalik: Ang Moorilla, Waterton at Glaetzer-Dixon ay gumawa ng nakakagulat na mahusay na maanghang, nasa katawang katawan ngunit masarap na hinog na Shiraz sa daang ito. Ngunit hindi ito dapat makagambala mula sa pangunahing laro, na mabangong, may ilaw na katawan na Pinot Noir, matikas, grapefruity na Chardonnay, nakabalangkas ng mga sparkling na alak at ilan sa pinong pinong at mabango na Riesling ng Australia. Ang ilang mga tagamasid ay nakaisip kung bakit ang Tasmania ay gumagawa ng napakaliit na kawili-wiling Sauvignon Blanc, kung ang Marlborough ay lilitaw na malapit na magkaugnay (ang 42 ° South na parallel ay tumatakbo sa parehong Marlborough at gitnang Tasmania). Ngunit ang mga lupa, klima at kasaysayan ng heograpiya ng Tasmania ay ibang-iba sa anumang bagay sa New Zealand.
Mayroong 112 na mga tagagawa, karamihan sa mga ito ay maliit, at maraming mga tatak. Hindi nakakagulat kung gayon, na ang Tasmania ay napakaliit ng pag-export: 0.13% lamang ng kabuuang Australia. Napakakaunting mga alak ng isla na nakarating pa sa Bass Strait patungo sa mga pangunahing merkado: ang mga alak ay pangunahing ibinebenta nang direkta sa mga bisita at sa pamamagitan ng mga restawran at retail outlet ng Tasmania. Sa pagsasaliksik sa artikulong ito, nakipag-ugnay ako sa 40 sa mga nangungunang tagagawa at nahanap ko lamang ang 10 na pag-export sa UK.
Ang pangunahing mga manlalaro ay sina Brown Brothers, Kreglinger, ang pamilyang Hill Smith kasama sina Jansz at Dalrymple, Moorilla Estate na nagdagdag ng Mona art museum sa ubasan, alak, restawran at brewery complex na pag-aari ng Taltarni– Clover Hill Frogmore Creek na isa ring kilalang winemaker ng kontrata na si Josef Chromy at ang pag-aari ng Accolade na dating Hardy's Bay of Fires na gawaan ng alak at nauugnay na tatak ng Arras. Ang Heemskerk ay tatak lamang ngayon na pagmamay-ari ng Treasury Wine Estates, ngunit ang mga alak - parehong sparkling at pa rin - ay natitirang. Ni Treasury o Accolade nagmamay-ari ng anumang mga ubasan sa Tasmania ngunit ang kanilang presensya ay mahalaga.
Si Dr Andrew Pirie ay isang payunir na nagtatag ng Pipers Brook Vineyard noong 1974, at mayroong 40 taong karanasan sa Tasmanian na alak. Ngayon, itinataguyod ang kanyang bagong ubasan at tatak na Apogee, siya ay 'nanatiling madamdamin tungkol sa cool na potensyal na alak sa klima ng Tasmania'. Gayundin ang maraming iba pang mga tao. Ang mga alak ay kapanapanabik, nagpapabuti ng taon-taon, at ang hinaharap ay mukhang malabo para sa Apple Isle.
Tasmania: alamin ang iyong mga vintage
2013 Isang napakahusay na mainit, tuyong taon na dapat na paboran ang Pinot Noir. Ang ariesling ay mabango at malakas
paano nahuhulog ang patay na diva
2012 Napakahusay na panahon. Si Chardonnay at Riesling ay natitirang at ang Pinot Noir luntiang at mabigat
2011 Basa na vintage. Napakaganda ng mga puti sa isang mas magaan na istilo, ngunit ang Pinot Noirs ay nakakabit
2010 Napaka matagumpay na taon sa buong pag-ikot, lalo na ang pula
2009 Cool, huli na antigo ng mataas na kalidad ngunit mababang ani
2008 Mainit, tuyong taon - isang natitirang Pinot Noir vintage
Ang may-akda, hukom at tagapagturo, ang Huon Hooke ng Australia ay nagsusulat tungkol sa alak nang higit sa 30 taon
Isinulat ni Huon Hooke
Susunod na pahina
