Profile ni Ribera del Duero...

Valtravieso, Ribera del Duero Credit: Araex

Sa pakikipagsosyo sa ARAEX Grands

Sa pakikipagsosyo sa ARAEX Grands

Profile ni Ribera del Duero

anong uri ng alak ang napupunta sa ham

Fact file

Klima: Maikling, mainit na tag-init at malamig na taglamig. Protektado ito mula sa anumang impluwensya sa dagat sa pamamagitan ng isang ring ng bundok. Ang mga ubasan ay nakatayo sa mataas na altitude.
Mga ubas : Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot at Garnacha.
Mga lupa : Clay / buhangin, na may mga layer ng apog, marl at tisa.
Lugar ng ubasan: 22,552 ha *
Wineries: 288 *
Taunang paggawa (2017): 97.8 milyong bote *
Max. produksyon bawat ektarya: 7000kg *

* Pinagmulan: Ribera del Duero DO.

Alam ng mga mahilig sa alak na ang Burgundy ay isang klasikong rehiyon na naghahatid ng isang kamangha-manghang iba't ibang mga pulang alak na karamihan mula sa isang iba't ibang ubas, salamat sa magkakaibang mga terroir nito.

Ang mga terroir na ito ay tinukoy sa isang kumplikadong sistemang ligal na nagtatakda ng isang hierarchy para sa lupa, na inuuri ito sa mga kategorya mula sa kapatagan ng Burgundy hanggang sa Grand Cru. Isipin ngayon na ang Burgundy ay isang apela lamang, na walang ligal na hierarchy ng mga terroirs. Indibidwal na mga tagagawa ay tukuyin ang mga terroir lahat ng mga terroir ay lilitaw na pareho sa mga label.

ang blacklist season 4 episode 1

Gayunpaman, ang pagkakaiba-iba at ang kalidad na hagdan ay naroon pa rin, ngunit kakailanganin mong malaman ito sa iba't ibang paraan ... Ito ang Ribera del Duero. Ang Ribera ay ang duyan ng ilan sa mga pinakamahusay na alak sa mundo. Sa halip na tumugma sa isang kahulugan ng archetypal profile, ang nangungunang mga alak ng Ribera ay virtuoso interpretasyon ng magkakaibang terroirs at isang solong pagkakaiba-iba ng ubas, paminsan-minsan na pinaghahalo ngunit laging nangingibabaw, si Tempranillo.

Habang sinusundan ni Burgundy ang isang aksis ng Hilagang-Timog, ang Ribera ay sumasakop sa isang 115 km ang haba ng lupa, kasunod ng isang East-West axis.

Ang klima ay napapanahon, na may matitinding taglamig, mainit na tag-init at mataas na pang-araw-araw na pagkakaiba-iba ng temperatura. Ito ay isang tuyong lugar na may magkakaibang lupa, kabilang ang luwad, buhangin, limestone, marl at chalk. Binubuo ito ng tatlong natatanging mga rehiyon.

Ang mga pangunahing bayan ng bawat rehiyon ay:

gaano katagal tumatagal ang rosas na alak

• Penafiel
• Roa
• San Esteban de Gormaz

Sa paligid ng Peñafiel, ang mga alak ay may posibilidad na maging mas mabunga at mas bilog sa kabataan, pagkatapos ay matanda nang matanda.

Sa Roa sub-zone na mga alak ay nailalarawan sa pamamagitan ng kanilang matikas na istraktura at matatag na gulugod.

Sa mas kontinente at mas maliit na lugar ng San Esteban de Gormaz ang mga alak, na nagmumula sa pre-phylloxera vines na lumalaki sa mga mabuhanging lupa, nagbibigay ng natatanging kadalisayan at lalim ng pagpapahayag ng prutas.

Upang gawing mas kumplikado ang mga bagay, maraming magagaling na alak ng Ribera ang pinaghalo mula sa isang bilang ng mga ubasan, madalas mula sa hindi bababa sa dalawa sa mga sub-zone na iyon.

somm asan na sila ngayon

Sa kabila ng mahabang kasaysayan nito, si Ribera ay isang batang apela, 35 taong gulang lamang. Ngayong papalapit na sa karampatang gulang, mayroong lumalaking presyon upang mauri ang mga terroirs, malawak na naaayon sa modelo ng Burgundian.

Ngunit ang mga batas ay mabagal na nabuo: sa loob ng ilang taon ang mga mahilig sa alak ay makitungo sa isang simpleng sistema ng pag-label batay sa tiwala sa gumawa. Iniisip ng ilang tao na ito ay isang mas mahusay na paraan upang lapitan ang kahusayan.

Promosyon: Isang salita mula sa aming sponsor na Mga ARAEX Grands

Ang mga sumusunod na alak ng Ribera del Duero ay inirekomenda ng ARAEX Grands…

Rolland & Galarreta, Ribera del Duero

Dalawang kultura at dalawang magkakaibang istilo ng winemaking ngunit isang pangkaraniwang layunin ang nagsama sa tagagawa ng alak ng Pransya at consultant na si Michel Rolland at negosyanteng alak sa Espanya na si Javier Galarreta.

Ang alak na ito ay mayaman, puro at mataba at nagpapakita ng kagandahan at pagiging kumplikado. Sa panlasa, ipinapakita nito ang mga malasutla na tannin, na may isang makatas na istraktura at mahusay na lalim.

gaano katagal tumatagal ang red wine sabay bukas

Cair, Ribera del Duero Crianza

Matapos ang mahabang paghahanap upang makahanap ng tamang terroir at mga ubasan, si Juan Luis Cañas ay nanirahan sa La Aguilera, isang maliit na nayon sa hilagang bahagi ng DO, mayaman sa mga lumang puno ng ubas na nakatanim sa chalky-clay, sandy at gravel soils.

Puno at malakas sa pag-atake na may mahusay na balanse. Ang isang mataba, makatas na bibig ay nakadarama ng mga matamis na tannin. Mahaba, matagal na tapusin.

Valtravieso, Ribera del Duero

Ang pabago-bagong gawaan ng alak ( nakalarawan sa itaas ) Pinagsasama ang tradisyon sa mga state-of-theart na proseso ng produksyon upang makagawa ng isang alak na natatangi, puno ng mga sensasyon at nagpapahayag ng pagiging isahan at personalidad ng rehiyon.

Ang alak ay may isang mahusay na atake sa bibig na kung saan ay nagpapakita ng kanyang mahusay na istraktura, na may ilang mga tamis na nagdala ng isang mahusay na glycerine na ikot ang pagtikim. Balanseng mga tannin at kaasiman.