fonplegade
Ang St Emilion Grand Cru Classé estate Chateau Fonplegade ay nakatanggap ng organikong katayuan mula sa ahensya ng sertipikasyon na EcoCert.
Chateau Fonplegade sa St Emilion (Larawan: www.fonplegade.com)
Ang bagong katayuan ng estate ay lilitaw sa mga label mula sa 2013 vintage at babasahin ang 'inisyu mula sa organikong agrikultura' - isang pagbabago mula sa nakaraang 'mga ubas na inisyu mula sa organikong agrikultura' upang magdala ng alak na naaayon sa iba pang mga organikong produkto.
Ang Chateau Fonplegade ay nagtatrabaho patungo sa buong organikong pagsasaka mula nang ang mga mamumuhunan at pilantropo ng Amerika na sina Stephen at Denise Adams ay naging may-ari noong 2004.
Si Eloi Jacob, direktor ng Fonplegade, ay nagsabi sa decanter.com: 'Nais na gawin ito ng mga Adams hindi para sa komersyal ngunit pilosopiko na mga kadahilanan. Pinahinto namin ang lahat ng paggamot sa kemikal sa mga ubas mula 2004, naging 100% na organikong noong 2007 at sinimulan ang proseso ng sertipikasyon noong 2010.
'Sa hinaharap maaari kaming lumipat sa karagdagang patungo sa biodynamic pagsasaka din' idinagdag niya.
Ang ubasan ng Adams 'US sa Howell Mountain sa Napa Valley ay sertipikado din ng sertipikadong organikong at sinasaka nang biodynamically.
Ang Chateau Fonplegade ay sumali sa iba pang mga organiko na sertipikadong pag-aari ng Bordeaux na Chateau Guiraud, Chateau Fonroque at Chateau Pontet Canet, kasama ang maraming iba pa sa conversion, kasama na ang Chateau Durfort Vivens sa Margaux.
Ang Clos Plince sa Pomerol at Chateau Brandeau sa Cotes de Castillon ay mayroon ding opisyal na organikong katayuan.
Saklaw ng organikong sertipikasyon ang parehong mga ubasan at bodega ng alak, mga pamamahala ng mga kadahilanan kabilang ang mga produktong ginamit, mga uri ng pagsasala at pagmumultahin at antas ng asupre, na humigit-kumulang na 65% ng mga pinapayagang halaga sa tradisyunal na pagtatanim ng alak.
Isinulat ni Jane Anson
