Isang pader ng alak sa bahay na naka-install ng Spiral Cellars.
Ang walang pagkakaroon ng pera para sa isang napakalalim na pag-convert ng bodega ng alak ay walang dahilan para sa hindi magandang pag-iimbak ng alak. Tinitingnan ni JAMIE GOODE ang iba't ibang mga pagpipilian na magagamit sa iba't ibang mga puntos ng presyo.
Habang ang hindi pangkaraniwang mainit na tag-init noong 2003 ay tinanggap ng mga sumasamba sa araw, ito ay isang bangungot para sa mga mahilig sa alak nang walang temperatura na kontrolado ng imbakan para sa pag-iimbak ng alak. Ang sinumang nag-iingat ng kanilang koleksyon sa bahay sa hindi magandang kondisyon ng pag-iimbak ay mapanganib sa pagluluto ng kanilang mahahalagang bote habang ang temperatura ay umangat sa mga antas ng pag-record.
Kung ikaw ay isa sa mga hindi pinalad na ang alak ay pinainit sa ganitong paraan, gaano karaming pinsala, kung mayroon man, ang magawa? Mahirap sabihin. Sa kabila ng kahalagahan ng paksang ito sa kalakal ng alak, mayroong halos kumpletong kakulangan ng wastong pag-aaral na pang-agham sa mga epekto ng iba't ibang mga kondisyon sa pag-iimbak para sa pag-iimbak ng alak. Ang natitira lamang sa atin ay mga obserbasyong anekdotal, at may pinag-aralan na hula batay sa kung paano nakakaapekto ang init at ilaw sa mga reaksyong kemikal sa pangkalahatan. Bilang isang resulta, hindi posible na sabihin kung gaano karaming pinsala ang magagawa sa iyong kaso ng 1996 Lafite sa pamamagitan ng paglantad nito sa temperatura na 35? C sa loob ng isang linggo.
https://www.decanter.com/wine-news/opinion/the-editors-blog/carruades-lafite-ask-decanter-396001/
htgawm season 3 episode 13
Ang nalalaman natin ay ang alak na namumula sa mga uri ng kundisyon na matatagpuan sa mga underground cellar, at sa kawalan ng wastong pag-aaral na pang-agham ay tila matalino na kopyahin ang kapaligiran na ito hangga't maaari para sa malusog na pag-iimbak ng alak.
Siyempre, hindi mo kailangang itago ang alak sa bahay. Ang isang bilang ng mga kumpanya ay cellar ito para sa iyo. Ang sinumang bibili na isinasaalang-alang muli ay pinapayuhan na panatilihin ang kanilang alak sa isang kinikilalang kumpanya ng pag-iimbak ng alak, ngunit para sa mga alak na inilaan para sa pagkonsumo, ang imbakan sa labas ng site ay maaaring magkaroon ng mga sagabal. Una, nangangailangan ito ng maingat na pagpaplano.
Hindi mo lamang mai-pop in at makuha ang mga bote na gusto mo. Pagkatapos may mga singil sa paghahatid sa tuwing maglalagay ka ng alak o inilabas ito. Kaakibat ng taunang mga singil sa pag-iimbak, malapit nang umakyat. Ang isang karagdagang kadahilanan ay kung kumuha ka ng isang kaso ng alak at balak mong inumin ito sa isang pinahabang panahon, kakailanganin mo pa rin ng ilang uri ng pasilidad sa pag-iimbak ng bahay.
Bilang isang resulta, kung saan nagbibigay ng puwang, karamihan sa mga mahilig sa alak ay ginusto ang pagtatago ng alak sa bahay. Mayroong iba't ibang mga pagpipilian para sa pag-iimbak sa isang hanay ng mga badyet. Overleaf tinitingnan namin ang mga kalamangan at kahinaan ng iba't ibang mga solusyon.
Sa ilalim ng £ 1000
Kapag nagsimulang mag-isip ang mga tao tungkol sa pag-iimbak ng alak, ang kanilang unang pag-iisip ay kadalasang sapat na simple: ‘Bumili ng isang gabinete ng alak.’ Dumating ito sa iba't ibang mga hugis, sukat at natapos at kumakatawan sa pinakasimpleng pagpipilian para sa pag-iimbak ng bahay. Ang mga ito ay higit pa sa niluwalhating mga refrigerator: bilang karagdagan sa pagpapanatili ng isang matatag na pinakamainam na temperatura, ang mga compressor ay damp o hiwalay na nakalagay upang mabawasan ang panginginig, pinapanatili nila ang mataas na kahalumigmigan, at ang ilan sa mga mas mahal na modelo ay mayroon ding mga yunit ng pag-init kung sakaling bumaba ang temperatura ng paligid Masyadong mababa.
Kung isinasaalang-alang mo ang pagbaba sa ruta ng gabinete, ilang mga bagay na dapat tandaan: Saan mo ito itatago? Kung ito ay nasa garahe o isang utility room kung gayon ang pagtatapos ay hindi mahalaga, ngunit sa isang lugar ng pamumuhay na nais mo itong magmukhang tama at gumana nang tahimik. At anong uri ng kakayahan ang nais mo? 150 na bote ang maaaring tunog ng marami sa isang bago sa alak, ngunit talagang hindi ito tumatagal upang maipon nang doble ang dami na ito.
Sa ilalim ng £ 1,000, ang mga pagpipilian ay medyo limitado. Bibili ka ng ganitong uri ng badyet ng isang malaking yunit mula sa isang mas murang tagagawa, o isang mas maliit na cabinet na may kapasidad mula sa isa sa mas maraming mga nangungunang tagagawa.
Ang Liebehrr ay gumagawa ng isang malawak na hanay ng mga abot-kayang kabinet na may mabuting reputasyon para sa kalidad, at na ang mga presyo ay kaakit-akit. Ang pinakatanyag na yunit ay ang WKR 4176 na may maximum na kapasidad na 180 Bordeaux-size na bote at kung saan nakita ko ang ipinagbibiling kasing mura ng £ 659 sa mga shopping shopping site sa internet. Ang ilan ay maaaring mas gusto ang isang hindi kinakalawang na asero tapusin, na kung saan ay dumating sa isang premium ng £ 200 +, laban sa default na Burgundy pula. Ang tagagawa ng palamigan na Miele ay gumagawa ng isang katulad na gabinete na nagbebenta ng halos parehong presyo.
Habang nag-aalok ang mga ito ng mahusay na halaga, mayroong dalawang mga potensyal na drawbacks sa Liebherr at Miele unit. Una, dahil sa kanilang lalim - kapareho ng isang domestic fridge - ang mga bote ay hindi maaaring mag-overlap nang maayos sa leeg. Bilang isang resulta ang kapasidad ay nabawasan kumpara sa isang katulad na sukat, built-in na kabinet ng alak. Ang pangalawang sagabal ay ang compressor ay hindi idinisenyo para sa pagpapatakbo sa isang nakapaligid na temperatura na mas mababa sa 8ºC, kaya ang mga kabinet na ito ay hindi maaaring gamitin sa isang hindi naiinitang garahe o outbuilding.
Gayundin sa bracket na ito ng presyo ay ang mga Vintec cabinet, na ipinamamahagi ni Vin Garde. Kasama sa saklaw ang mas maliit na mga yunit na espesyal na idinisenyo upang magkasya sa ilalim ng mga worktop sa mga kusinang kusinang. Bagaman inilunsad lamang sila sa UK, iniulat ni Vin Garde na ang demand ay napakalakas. Partikular na matikas ay isang hindi kinakalawang na asero na may harapan na modelo, na nagkakahalaga ng £ 899. Tama ang sukat sa 50 bote at nag-aalok din ng dalawahang mga temperatura zone. Nagbebenta din ang Corner Fridge Company ng isang saklaw ng mga under-the-counter na yunit, kasama ang isang ganap na isinama na modelo.
pagpapares ng alak na may prime rib
£ 1000- £ 3000
Maaari mong isipin na para sa ganitong uri ng pera gusto mong tumingin ng higit sa isang gabinete. Naku, magkakamali ka, bagaman ang pagpipilian ay lumalawak nang kaunti.
Nag-aalok ang Eurocave ng isang malawak, mataas na kalidad na saklaw na may iba't ibang mga pagpipilian sa pagtatapos. Ang kanilang mga sukat ay tulad na ang mga bote ay maaaring mag-overlap nang maayos sa leeg, na nagdaragdag ng kapasidad. Maaari kang pumili para sa mga pinausukang pintuan ng salamin para sa isang mas matikas na hitsura - nagkakahalaga ito ng kaunting dagdag - o kahit na pumunta para sa isang hindi kinakalawang na asero na tapusin, na kung saan ay mabubulusok ang presyo. Ang pangunahing kakumpitensya ng Eurocave ay ang Transtherm (magagamit mula sa Vin Garde), na ang mga kabinet ay nag-aalok ng katulad na kalidad at mga pagpipilian sa pagtatapos para sa halos parehong presyo. Ang iba pang mga kabinet sa bracket na ito na nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang ay isama ang mga modelo ng U-line at The Corner Fridge Company.
Mahalagang tandaan na sa mga kabinet ng alak, mayroong iba't ibang mga kumbinasyon ng paglalagay ng istante na magagamit, na may isang trade-off sa pagitan ng kapasidad at kaginhawaan. Ang pinaka mahusay na paggamit ng puwang ay nakamit sa pamamagitan ng paglalagay ng mga bote sa tuktok ng bawat isa sa isang paraan na ginagawang mahirap upang ma-access ang mga nasa ibaba. Upang maiwasan ang hindi magandang paghawak sa paligid kapag pinagkukunan ang mailap na bote, mag-imbak alinsunod sa inaasahang pag-inom ng mga bintana - mga alak para sa term term na konsumo sa isang istante, ang mga nangangailangan ng isa o dalawa pang taon sa pangalawa at iba pa. Kung mayroon kang isang bilang ng mga bote ng isang alak maaari kang maglagay ng isa sa bawat istante upang sundin ang pag-usad nito habang ito ay lumago.
£ 3000 Pa
Kung pinapayagan ang puwang at badyet, oras na ngayon upang mag-isip tungkol sa pagbuo ng iyong sariling bodega ng alak, gamit ang binagong mga aircon unit na idinisenyo upang mapatakbo sa mas mababang temperatura. Mayroong isang bilang ng mga paraan ng paggawa nito. Kung nakasalalay dito ang iyong DIY, maaari kang bumuo ng isa sa iyong sarili. Kakailanganin mong ihiwalay ang isang naaangkop na puwang na may dingding ng stud, insulate ito nang maayos, magdagdag ng isang singaw na hadlang at pagkatapos ay ilagay sa isang naaangkop na yunit ng pagkondisyon. Mayroong isang bilang ng mga ito sa merkado, kabilang ang saklaw ng Fondis 'Winemaster' (magagamit mula sa Vin Garde at The Corner Fridge Company, mula sa £ 1,369) at isang saklaw mula sa Eurocave (mula sa 1,930). Ang klasikong gawaing sanggunian para sa ganitong uri ng konstruksyon ng bodega ng alak ay ang Paano at Bakit Bumuo ng isang Wine Cellar (Wine Appreciation Guild) ni Richard Gold.
Kung ang lahat ng ito ay tila medyo kumplikado, kung gayon may mga kumpanya na gagawin ang buong pag-install para sa iyo. Ang Corner Fridge Company ay isa sa mga ito. Hindi nakakagulat, itinuturing ng namamahala na director na si Irwen Martin na ito ay isang mabisang solusyon: 'Ang karanasan ko ay nakakahumaling ang pagkolekta ng alak, at kahit anong puwang sa palagay mo ay kakailanganin mo, kakailanganin mong i-doble ito,' sabi niya. Iniisip ni Martin na kung mag-alis ka ng 1.5 metro mula sa likurang pader ng iyong garahe, magkakaroon ito ng puwang para sa 1,000 o higit pang mga bote para sa isang katulad na presyo bawat bote bilang imbakan ng gabinete. (Siguraduhin na ang iyong garahe ay ligtas kung itatabi mo ang iyong mahalagang koleksyon dito.) Ang Apex ay gumagawa, nagdidisenyo at nag-i-install ng custom-built na cellar racking. Bagaman normal itong nagbibigay nito para sa mga mayroon nang mga cellar, ang firm ay maaari ring bumuo at mag-install ng mga cellar.
Ang isang bahagyang magkaibang pagkuha sa walk-in cellar ay nagmula sa Vinosafe. Nag-aalok ito ng mga kit para sa pagtitipon ng mga walk-in cellar, na ipinamamahagi sa UK ni Vin Garde at Vinosafe. Ang mga modular cellar na ito ay medyo prangka upang magtipun-tipon - 'isang 12 taong gulang na bata ay maaaring gawin ito' sabi ni Roy Wilson ni Vin Garde - at mapanatili ang mahusay na antas ng temperatura at kahalumigmigan. Ang mga ito ay 1.6 m ang lapad at maaaring gawin sa anumang haba, hawak mula 680 hanggang 4,000 na bote.
Ang mga presyo ay mula sa £ 5,400 hanggang £ 13,000.
Ang isa pang mapanlikha na pagpipilian ay ang spiral cellar. Ito ay isang solidong kongkretong silindro, lumubog sa lupa at may pag-access sa pamamagitan ng isang trapeway. Dalawang metro ang lapad, ang bodega ng alak ay dumating sa kailaliman ng 2, 2.25, 2.5 at 3m at mayroong hanggang 1,600 na bote. Karaniwang nilagyan ang mga ito sa mga garahe at conservatories. Mayroong dalawang malaking kalamangan dito. Una, hindi sila kumukuha ng anumang puwang sa pamumuhay. Pangalawa, ang mga ito ay passive cellars, umaasa sa ang katunayan na ang temperatura sa ibaba lamang ng lupa sa UK ay umikot sa paligid ng 10 ºC at may maraming tonelada ng kongkreto na pumapalibot sa mga alak, ang mga pagbabago-bago ay pinananatili sa isang minimum. Nangangahulugan ito na walang mga gumagalaw na bahagi na nagkakamali, o anumang mga singil sa kuryente. Ang pinakatanyag na pag-install ay isang 2sqm cellar na may hawak na 1,000 bote, sa halagang £ 7,299. Tumatagal ng apat na araw upang magkasya.
https://www.decanter.com/sponsored/spiral-cellars-why-you-should-invest-in-your-wine-storage-428572/
Ang isang kadahilanan na dapat isaalang-alang kung iniisip mong magtayo ng isang walk-in o spiral cellar ay hindi mo ito madadala kapag lumipat ka. Kaya't sulit na isaalang-alang kung magdaragdag ito sa halaga ng iyong bahay kung malamang na magbebenta ka sa maikli o katamtamang term. Ito ay depende sa lugar at sa laki ng iyong bahay. Kung nakatira ka sa isang naaangkop na lokasyon ng upmarket kung gayon ang mga potensyal na mamimili ay maaaring isaalang-alang ang isang cellar bilang isang asset. Ngunit kung nakatira ka sa isang maliit na suburban na terasa at nakakuha ka ng bahagi ng kusina para sa pag-iimbak ng alak, maaari kang magpumiglas na mabawi ang pamumuhunan.
