- Mga Highlight
- Tastings Home
Pagod na bang uminom ng parehong tuyong puting alak ngayong tag-init? Tuklasin ang zingy freshness at kamangha-manghang halaga ng mga alak ng Picpoul de Pinet, mula sa rehiyon ng Languedoc-Roussillon ng France. Tingnan sa ibaba ang nangungunang 10 sa Andrew Jefford ng pinakamahusay, lahat ay mas mababa sa £ 12 ...
Ano ang alak ng Picpoul de Pinet?
Ito ay isang malutong na puting alak na gawa sa sinaunang Picpoul ubas, nagmula sa Languedoc-Roussillon's Picpoul de Pinet AOC sa timog-kanlurang Pransya.
-
Mag-scroll pababa para sa nangungunang 10 alak ng Picpoul de Pinet upang masiyahan sa tag-init
Lumaki ito sa pamamagitan ng Étang de Thau, isang string ng mga lagoon na umaabot mula sa baybayin hanggang sa Pyrénées, sa daang siglo, ngunit kamakailan lamang Picpoul de Pinet ay nagkamit ng laganap na pagpapahalaga bilang isang tuyong puting alak, at ito ay naging isang apela lamang noong 2013. Noong una, maaaring ito ay mas kilala bilang isa sa mga ubas na ginamit upang gumawa ng vermouth.
Ang mga itim o pulang galaw ng ubas ng Picpoul ay mayroon talaga, ngunit mas karaniwan na makaharap ng mga alak na gawa sa puting pagkakaiba-iba, na maaari mong makita sa pamamagitan ng pagtingin sa pirma ng makinis na berdeng bote.
Ang mga alak ng Picpoul de Pinet ay madalas na malinaw na may berdeng mga tints, bagaman maaari itong maging mas ginintuang kulay kung aani mula sa mga lumang puno ng ubas. Ang mga alak ay karaniwang lasing na bata, sa loob ng mga unang ilang taon ng paglaya.
Anong lasa?
Ang pangalan ni Picpoul ay literal na isinalin sa 'lip stinger', dahil sa kanyang zingy acidity. Ito ay madalas na kinumpleto ng sitrus at berdeng mga prutas na lasa, na may mga aroma ng pamumulaklak. Ang mga mas kumplikadong halimbawa ay maaaring magpakita din ng mga tala ng mineral o lebadura. Maaaring ihambing ito sa Muscadet alak mula sa Loire Valley .
Sa Languedoc, ang mga alak ng Picpoul de Pinet ay madalas na ipinapares sa mga lokal na pagkaing-dagat tulad ng tahong at talaba, dahil ang zesty acidity nito ay ginagawang pangunahing kasosyo sa pagkaing-dagat. Ang isang mas napapanahong pagpapares na nakikita sa paligid ng mga restawran ngayong tag-init ay ang Picpoul na may mga isda at chips.
Ang mataas na kaasiman nito ay maaari ring maputol ang mga mayamang pagkain tulad ng keso at charcuterie, o kahit mga panghimagas, ginagawa itong isang maraming nalalaman na alak para sa mga piknik.
