- Verdicchio
Ang ubas ng Verdicchio, na lumaki sa mga burol ng hilagang-gitnang at kanlurang Marche, ay ginagamit upang makabuo ng iba't ibang mga alak, mula sa metodo classico hanggang sa passito at, sa pagitan, ang ilan sa mga pinakahabang tuyong tuyong puti na matatagpuan sa Italya.
Ang dalubhasa sa Italya na si Ian D'Agata, sa kanyang librong Native Wine Grapes ng Italya, ay pinapahayag na 'Verdicchio ay masasabing pinakadakilang katutubong puting ubas ng Italya.' Sa gabay sa 2015 na alak sa Italya, iginawad ni Gambero Rosso ang pinakamataas na rating ng tre bicchieri sa 11 mga halimbawa ng Verdicchio - higit sa anumang iba pang mga puti sa bansa. Kaya bakit ka mahihirapan upang makahanap ng higit sa isang halimbawa sa mga listahan ng alak sa labas ng Italya?
Mayroong dalawang mga zone ng DOC para sa Verdicchio sa Marche: Verdicchio dei Castelli di Jesi, ang mas sikat sa dalawa, at Verdicchio di Matelica.
Habang ang karamihan sa mga halimbawa ay 100% Verdicchio (ang mga regulasyon ng DOC ay nangangailangan ng 85% minimum na Verdicchio), ang mga katangian ng mga alak na ito ay magkakaiba-iba, salamat sa isang serye ng mga kadahilanan kabilang ang lupa, klima at taas.
Ang Castelli di Jesi zone ay matatagpuan sa hilagang-gitnang Marche, habang ang Matelica ay nasa kanlurang gitna ng rehiyon, malapit sa Apennine Mountains na dumadaanan sa bahaging ito ng rehiyon, malapit sa hangganan ng Umbria.
'Ang pinakadakilang pagkakaiba sa pagitan ng Matelica at Jesi,' sabi ni Riccardo Baldi, proprietor ng La Staffa estate sa Jesi zone, 'ay ang mga terrain. Si Jesi ay mayaman sa mga deposito ng luad at kalansay, habang si Matelica ay mas mayaman sa mga mineral. Gayundin si Jesi ay mas bukas sa dagat, habang ang Matelica ay isang lupain sa teritoryo, kung saan madarama ang impluwensya ng mga bundok. '
