Kredito: Polly Thomas / Alamy Stock Photo
- Tanungin mo si Decanter
- Mga Highlight
Mga pagpipilian kung kailangan mo ng mabilis na paglamig ng alak:
Freezer
Kung nasa bahay ka, pagkatapos ay ang paglalagay ng iyong bote sa freezer ay makakatulong upang mabilis na pinalamig ang alak.
'Maaari mong balutin ang bote sa isang basang tela pagkatapos ay ilagay ito sa freezer sa loob ng 10 minuto,' sinabi ng master sommelier at restaurateur na si Xavier Rousset MS sa Decanter.com noong 2016.
Siguraduhin lamang na hindi mo nakakalimutan ang tungkol dito. Kahit ilang Decanter ang mga miyembro ng kawani ay nagkaroon ng kanilang sariling mga kalamidad na naka-freeze na alak .
Pinapayuhan ng unyon para sa mga bahay ng Champagne laban sa paglalagay ng Champagne sa freezer.
Timba ng yelo
Hindi ito kailangang maging partikular na sopistikado, kahit na ang isang lumang timba o mangkok ng paghuhugas ay maaaring hindi lumikha ng parehong romantikong setting sa hapag kainan.
blacklist season 4 episode 5
Ang pangunahing payo ay hindi mo dapat lamang punan ang buong lalagyan ng mga ice cubes at asahan na pinalamig ang alak sa naitala na oras.
drop patay diva season 6 episode 1
Kung gumagamit ka ng halos 50% ng yelo at 50% malamig na tubig kung gayon ang proseso ng paglamig ay mas mabilis na magaganap. Ang tubig ay makakatulong upang ilipat ang init mula sa bote.
'Gumamit ng maraming mga ice cubes (perpektong durog na yelo) sa isang timba na may ilang malamig na tubig at maraming asin - oo, asin,' sabi ni Rousset.
‘Siguraduhing nakalubog ang bote sa itaas upang mas mahusay. Ang iyong alak ay dapat na cool sa loob ng 15 minuto. '
Ang mga jackets ng yelo ay maaaring maging isang mahusay na paraan ng pagpapanatili ng isang cool na alak sa isang pare-pareho ang temperatura, ngunit hindi sila madalas na maging mahusay sa mabilis na paglamig ng isang alak.
Frozen na ubas
Kung ibinuhos mo ang alak at napagtanto na masyadong mainit, kung gayon may ilang mga pagpipilian.
Ang pamamaraang ito ay tumatagal ng kaunting pagpaplano sa unahan, ngunit maaari mong subukan ang pagyeyelo ng mga ubas at ihulog ang mga ito sa iyong alak, na hindi magpapalawak nito, tulad ng iminungkahi ni Peter Richards MW.
Maaari ka ring mag-eksperimento sa mga gadget na inaangkin na mabilis na nakakalamig ng alak.
Yelo ( Ngunit kontrobersyal ito ...)
Isa sa mga pinaka-kontrobersyal na pamamaraan ay maaaring isaalang-alang ang mga kalamangan at kahinaan ay nagdaragdag ng mga ice cube .
Marahil ay hindi ito isang diskarte para sa iyong vintage Champagne - at maraming mga kritiko ang sasabihin na walang oras sa lahat - ngunit maaari mong makita ang ilang rosé o mas magaan na puting alak na hinahain ng yelo sa mga restawran, halimbawa
na bumoto off dwts ngayong gabi
Sinabi ni Richards Decanter noong 2016 na pabor siya sa mga taong ginagawa ang nais nila sa kanilang mga alak, ngunit binalaan niya na ang yelo ay maaaring matunaw at palabnawin ang alak.
Pinakamahusay na temperatura sa paghahatid para sa iba't ibang mga estilo ng alak
Puting alak
Ang mga light wines na may bodied na perpekto ay dapat na ihain na pinalamig, sa pagitan ng 7-10 ̊ C (44- 50 ̊ F), samantalang ang mga may medyo mas timbang - marahil isang istilong na-oak - ay maaaring ihain nang bahagyang mas mainit, sa 10-13 ̊ C (50 - 55 ̊ F).
Ang mga sparkling na alak ay dapat ihain ng maayos na pinalamig, at inirekomenda ng unyon ng bahay ng Champagne na maghatid ng 6-9 ̊ C.
Ang pinakamahusay na temperatura para sa puting alak. Disenyo: Annabelle Sing / Decanter
Oo, ang mga pulang alak ay maaaring pinalamig
Taliwas sa paniniwala ng mga tao, ang mga pulang alak ay maaaring makinabang mula sa bahagyang pinalamig.
Tulad ng mga puting alak, ang mas magaan na mga istilo ay nakikinabang mula sa paghahatid ng higit na pinalamig kaysa sa mga mabibigat. Gayunpaman, kahit na ang isang naka-bold na Cabernet Sauvignon ay maaaring pinalamig ng malamig upang maiwasan ito na maihain ng masyadong mainit.
ano ang tawag sa italian champagne
Bilang Decanter’s Sinabi ng dalubhasa sa Rhône na si Matt Walls, 'mas mainit kaysa sa 18 ° C para sa isang pula ay masyadong mataas. Ang mga lasa nito ay naging malabo at sabaw . ’
Paghahatid ng mga temperatura para sa mga pulang alak. Disenyo: Annabelle Sing / Decanter
Tingnan din:
Ano ang perpektong temperatura ng paghahatid ng red wine?
Na-update ang artikulo noong Mayo 2020, kasunod ng nakaraang pag-update noong Hulyo 2019. Orihinal na na-publish noong 2016.
