Ang makulay na kabisera ng Croatia ng Zagreb ay mainam upang galugarin sa pamamagitan ng paglalakad. Kredito: Davor Rostuhar, pag-aari ng Zagreb Tourist Board
- Promosyon
Sa pakikipagsosyo sa Vinart.
Paggalugad sa mga Uplands ng Croatia
Habang pinapansin ng baybayin ang mga turista sa tag-init, ang Zagreb ang pinakapasyal na patutunguhan ng taglamig ng Croatia. Kilala ang lungsod sa mga merkado at skiing ng taglamig, ngunit ang kabisera ng Croatia ay hindi lamang para sa Pasko.
sa susunod na linggo sa naka-bold at ang maganda
Sa isang mapilit na pagwawalang-bahala para sa pagkakapareho, ang Zagreb ay may isang makulay na kaguluhan o arkitektura, mainam upang galugarin sa pamamagitan ng paa. Ang mga palasyo ng Austro-Hungarian, mga cottage ng medieval, mga spire ng simbahan na nasa ilalim ng kampanilya, at mga brutalistang bloke ng pabahay ay pumupuno sa iba't ibang sulok ng lungsod, at inaangkin ni Zagreb na mayroong higit pang mga museyo bawat metro kuwadradong kaysa sa ibang lungsod. Mayroong kahit isang museyo nakatuon sa sakit ng puso.
Ang intelektuwal na nutrisyon ni Zagreb ay umaapaw ngunit, bilang isang nauuhaw na manlalakbay, ginagamit ko ang kabisera bilang isang gateway upang matuklasan ang mga lupain ng alak ng kontinental na Croatia.
20 minuto lamang mula sa mga ubasan ng lungsod ang lumitaw, nakatiklop sa paanan ng mga Uplands ng Croatia. Ang mga timpla sa bukid na lumago sa mga pugad ng mga kahoy na pusta ay minarkahan ang pinakalumang mga puno ng ubas, kahit na ang mga katutubong pagkakaiba-iba ay hindi kung bakit ang Plešivica ay kilala bilang 'Croatia's Champagne'. Sa halip, ito ay ang cool na klima na Chardonnay, Pinot Noir at Riesling na mga ubas na lumago sa mga burol na mayaman ng apog.
'Natuklasan lamang namin ang aming potensyal para sa tradisyunal na pamamaraan na sparkling alak sa nakaraang dekada,' paliwanag ng prodyuser ng ikalimang henerasyon na si Velimir Korak, na ang mga anak na lalaki ang nagpapatakbo ngayon ng alak at ang restawran nito. Habang ang isang dekada ay isang kisap mata lamang para sa isang rehiyon na gumagawa ng alak mula pa noong Middle Ages, ang Plešivica ay isinasaalang-alang na grand cru ng mga bula ng Balkan. Ngunit ang mga tagagawa ay nag-eksperimento sa kabila ng mga classics na may pula - at kahit na orange - sparkling na alak.
Ang isang bubbly na may edad na amphora ay hindi nakakagulat nang makilala mo ang makabagong mukha sa likuran nito - Tomica Tomac - sino, kasama Zdenko Šember ay isa sa mga nangungunang tagagawa ng qvevri ng Croatia. Ginawa sa tradisyonal na mga kaldero ng luwad, ang mga nakabalangkas at nagre-refresh na alak na kamangha-mangha umupo kasama ang lokal na specialty, itim na baboy. Ang makapal na kagubatan ng mga Uplands ng Croatia ay isang hotspot para sa laro, pati na rin ang hiking at skiing.
Bagaman kalagitnaan ng tagsibol kapag bumisita ako, ang apres-ski na kalagayan ay puspusan na PetraCpagawaan ng alak . Narito, habang ang tanghalian ay gumulong sa hapunan, natutunan ko ang aking unang kolokyalismo sa Croatia: putna. Ang terminong ito ay malayang isinasalin bilang 'isa para sa kalsada', ngunit sa katunayan ito ay katumbas ng paglalagay ng maraming oras pa. Bilang isang pinggan ng inihaw na pato at isa pang bote na lilitaw, buong puso akong sumasang-ayon sa aking unang putna.
Kredito: Filip Kelava
Nakasubsob sa Slavonia
Mas malalim sa kontinental na bansa ng alak ng Croatia, at higit sa pangunahing talunin ng turista, namamalagi sa Slavonia, kung saan kakaiba ang mga nayon, mayaman ang alamat at ang buhay ay simple. Ang mga slope ng Slavonia ay pangunahing teritoryo para sa pinaka-nakatanim na pagkakaiba-iba ng Croatia, Graševina, at ang pusod nito ay nasa Kutjevo. Mayroong maraming mga pinto ng cellar upang kumatok: mula sa ultra-moderno Gali dating sa pinakaluma - at pinakamalaking - bodega ng bodega sa bayan, Kutjevo , itinatag ng mga monghe ng Cistercian noong 1232. Ang makasaysayang bodega ng alak ay nag-aalok ng isang mahusay na pagkakataon na tikman ang mga lumang vintage, mula sa paligid ng € 50.
Habang bumabagsak ang gabi, magtungo ako sa isa pang bodega ng alak - at ang aking kama para sa gabi - Sontacchi , pinatakbo ng magkapatid na Kruno at Anton. 'Ang Slavonia ay hipster ngayon,' sabi ni Kruno na sardonically, habang naghahatid ng isang sample ng bariles ng kanyang 2018 Superslav, isang masarap na timpla ng contact sa balat ng mga katutubong pagkakaiba-iba.
Tinanong ko kung ano ang mga trademark ng pagiging Slav. 'Buweno, ang paggawa ng iyong sariling karne para sa isang panimula,' sagot niya, habang papasok si Anton na may isa pang plate ng homemade charcuterie. Sikat para sa pagkamapagpatuloy nito, ang iyong baso ay hindi kailanman tuyo sa Slavonia at ang lokal na tradisyon ay rubbing sa akin ngayon. ‘Putna?’ Boluntaryo ako, at hindi nag-aalangan si Kruno sa pagkuha ng mga sample mula sa isa pang Slavonian oak barrel.
Old cellar sa Iločki Podrumi, Ilok, Croatian Danube
pinakamahusay na vodka para sa madugong resipe ng Maria
Ang mga kasiyahan ng Danube
Sa itaas na sulok ng Slavonia matatagpuan ang Croatian Danube, kung saan hindi mapansin ng mga nakamamanghang nayon ang ilog at hangganan ng Serbiano. Ang hiyas sa korona nito ay ang bayan ng kuta ng edad ng Ilok, kung saan higit sa isang dosenang mga alak ang kinuha ng kalamangan sa microclimate ng ilog.
Ang pinakamalaki ay IloCaling mga Cellar , ang ika-15 siglong bodega ng alak na nag-aalok ng isa pang nakakaengganyong pagkakataon na tikman ang mga vintage sa silid-aklatan, kasama ang lokal na specialty ng Traminac.
Ang isa pang lokal na napakasarap na pagkain ay ang nilagang isda ng paprika, na nasisiyahan ako sa ilog-beach bar at sa restawran ng terasa Hotel Dunav . Nakaupo sa tabi ng ilog na may isang baso ng alak, ibinabahagi ng host ko ang kanyang huling salitang karunungan sa Croatia: jaka - ang sining ng walang ginagawa.
Kung saan matutulog at makakain sa mga Croatian Uplands, Slavonia at Danube
Tulog na
Ang Zagreb ay isang mahusay na base mula sa kung saan upang galugarin ang mga Croatia Uplands, kalahating oras lamang na biyahe ang layo mula sa sentro ng lungsod. Para sa mga pagpipilian sa hub ng alak ng Kutjevo ng Slavonia, subukan ang mga pantahanan na apartment sa Sontacchi , na tahanan din ng live na buhay na bar ni Kutjevo, o mag-book in sa Graševina Academy . Ang isa sa mga pinakamagandang tanawin sa rehiyon ng alak ng Danube ng Ilok ay mula sa aparthotel at restawran ng Ilo Caling mga Cellar .
Kumain ka na
Ang tanghalian ay pinakamahusay na nasiyahan sa isa sa maraming mga lokal na winery: subukan ang bagong-bagong restawran sa Korak (+385 1 6293 088) na may isang malawak na tanawin sa ibabaw ng Croatia Uplands ang napapanahong menu ng pagtikim ng Gali dating sa Kutjevo o ang nakakarelaks na restawran sa tabi ng ilog ng Hotel Dunav sa rehiyon ng Danube.
nagbago ang mga pagbabago
Pagpunta doon
British Airways lilipad nang direkta mula sa London Heathrow patungong Zagreb airport, na 16km mula sa Zagreb center. Ang Ilok ay isang 3.5hr drive mula sa Zagreb.
Si Amanda Barnes ay isang manunulat ng alak at paglalakbay na nakabase sa Timog Amerika mula pa noong 2009
