Paul Hobbs
Ang Winemaker na si Paul Hobbs ay nagpapalitan ng ginhawa sa California para sa isang dormitory-style na kama sa kanyang katutubong estado sa New York habang inihahanda niya ang lupa para sa isang Finger Lakes Riesling na pinaniniwalaan niyang kalaban ang pinakamahusay sa Alemanya.
Iniwan ni Hobbs ang kanyang eponymous Sonoma winery upang bisitahin ang 26-hectare estate na nakuha niya sa silangang bahagi ng Seneca Lake , sa tabi Johannes Selbach , may-ari ng Selbach-Oster sa Mosel, Alemanya .
Ang mga koponan mula sa parehong mga winery ay naglalagay ng simpleng tirahan sa Finger Lakes, upang matiyak ang pinakamahusay na mga lagay ng lupa para sa pagtatanim. Ang mga ubas ay hindi mapupunta sa lupa hanggang sa susunod na taon.
'Naghanap ako para sa huling dalawang taon,' sinabi ni Hobbs decanter.com . ‘Manliligaw ako ng Riesling at ang lugar na maaaring makipagkumpetensya sa Alemanya ay ang Finger Lakes. '
Sa partikular, sinabi niya na ang shale at slate ay matatagpuan sa ilalim ng lupa sa katimugang bahagi ng Finger Lakes ang lugar ay mayroong 'malalaking pagkakatulad' sa mga matarik na dalisdis ng Moselle .
Natapos ang dalawang taong paghahanap ni Hobbs para sa isang pag-aari matapos silang makahanap ng angkop na lupa sa isang estate na pagmamay-ari ng isang matandang mag-asawa na naghahangad na magbenta.
Ang Mosel na nakabase sa Selbach ay madaling kumalap, sinabi ni Hobbs. 'Halos tumalon si Johannes sa telepono.'
Sinabi ni Hobbs na namuhunan siya ng 'medyo mabigat' personal na pondo sa proyekto, na naging isang 'lahat ng cash outlay', ngunit tumanggi siyang magbigay ng isang figure.
Dahil sa kanyang kritikal na pagkilala, ang paglipat ay isang tanda ng paglitaw ng Finger Lakes bilang isang winemaking na rehiyon sa US .
'Mayroong magiging mas mataas na interes [doon], at hindi namin nais na gumawa ng parehong pagkakamali na ginawa namin sa Argentina,' sinabi ni Hobbs, na nagpapaliwanag na pinagsisisihan niya ang hindi pagpunta sa bansa ng South American nang mas maaga.
'Ngunit, sana ay manahimik ito sandali,' dagdag niya. Kailangan niyang muling itayo ang mga reserba ng cash bago bumili ng anumang higit pang lupa.
Isinulat ni Chris Mercer
