Mabangis na mga anti-alkohol na lobi, hindi magandang pag-export at pagbagsak ng mga antas ng pagkonsumo… Ang France ba ay nahuhulog sa pag-ibig sa alak, tinanong ni Panos Kakaviatos
asul na dugo panahon 9 episode 3
Ang kultura ng alak sa Pransya ay namamatay, sabi ni Olivier Magny, tagapagtatag ng O Château na nagsasaayos ng pagtikim ng alak sa Paris. Ayon kay Magny, sa nagdaang 30 taon ang mga pulitiko at media ay 'halos kriminal na' ang pagkonsumo ng alak.
'Ang pag-inom ng alak sa Pransya ay hindi ang sopistikadong bagay na ito ay nasa ibang lugar. Mula noong 1970, ang pag-inom ng alak dito ay nag-halved samantala, ang pagkonsumo ng mga anti-depressant ay dumami ng limang beses. Gayon pa man ang alak ay ginagawang masama. Ito ang bagong kabalintunaan ng Pransya. '
Noong 1991 na ang programa sa balita sa telebisyon ng US na 60 Minuto ay nag-broadcast ng isang maimpluwensyang tampok sa orihinal na 'French paradox', ang pagmamasid na ang Pranses ay may mas mababang mga kaso ng coronary heart disease sa kabila ng diet na mayaman sa mga saturated fats. Simula noon, nagkaroon ng isang pagpatay ng mga pag-aaral na nagpapahayag ng mga benepisyo sa kalusugan ng alak, higit sa lahat binabawasan ang panganib ng sakit sa puso mula sa polyphenols sa mga tannin na alak.
At sa paglipas ng mga taon, ang taunang pagkonsumo ng alak sa buong mundo ay tumaas - mula sa apat na litro bawat tao noong unang bahagi ng 1970 US (at anim na litro sa UK) hanggang sa 11 litro bawat US na tao (at 19 sa UK) ngayon.
Baligtad ang sitwasyon sa France. Ang taunang pagkonsumo ng bawat capita ay humati sa isang katulad na panahon, mula sa 120 litro noong dekada 70 hanggang 60 litro noong 2010. Ang pagbagsak ay maaaring bahagyang maipaliwanag ng mga pagbabago ng demograpiko, na nakikita rin sa ibang mga bansa sa paggawa ng alak sa Daigdig tulad ng Italya at Espanya, kung saan ang alak dating isang popularista, asul na kwelyo na 'inuming bawat tao'. Ngayon ay mas nasisiyahan ito sa gitna-sa-itaas na klase at mga manggagawa na puting-kwelyo - isang mas maliit na proporsyon ng populasyon.
Gayunpaman, kung ano ang talagang nakakainis ng sigasig sa alak sa Pransya sa mga nagdaang panahon ay ang mga kampanya ng mga maimpluwensyang grupo ng anti-alkohol upang labanan ang pag-mamaneho ng inumin, mga kampanyang binibigyang diin ang mga panganib sa kalusugan ng alak, at ang paggamit ng mga pestisidyo sa viticulture.
Si Magny, na ang mga customer ay 70% na hindi Pranses, ay nagmamasid na ‘ang pag-inom ng alak ay halos isang kaugalian na nagkasala ngayon sa France '. Naalala ko ito sa isang hapunan sa Strasbourg kung saan nagdala ako ng isang bote ng Bordeaux. Isang panauhin ang nagbigay ng puna, sa pagitan ng mga paghirit: ‘Mabuti ito, ngunit
Nagtipon ako ng pananaliksik na nagpapakita ng alak na maaaring maging sanhi ng cancer. '
Ang nasabing mga alalahanin sa kalusugan ay itinaas sa isang ulat noong Pebrero 2009 mula sa French Cancer Institute, na sinusuportahan ng internasyonal na pagsasaliksik, na natagpuan na ang 100ml ng alak sa isang araw ay maaaring dagdagan ang panganib ng cancer (100ml, ang opisyal na pagsukat sa Pransya para sa isang basong alak, ay halos kalahati ng laki ng 175ml na baso na hinahain sa UK o US).
Si Dr Alain Rigaud, pangulo ng French anti-alkohol lobby group na ANPAA (Association Nationale de Prévention en Alcoologie et Addictologie), kinuwestiyon ang mga pakinabang ng alak, na binibigyang diin na 'nakakalimutan ng mga tao ang alak ay isang inuming nakalalasing na may parehong mga panganib tulad ng ibang mga inuming nakalalasing. At ang napipiling inuming nakalalasing sa Pransya ay alak '. Sinusuportahan siya ng mga istatistika. Sa mga nasa Pransya na nagsasabing uminom sila ng alak, 81% ang umiinom ng alak, na nauna sa mga espiritu (58%) at beer (54%).
Bukod dito, ang panukalang ginamit para sa mga natuklasan sa pag-aaral ng Cancer Institute, at para sa mga alituntunin sa industriya ng alak, ay batay sa isang alak na may 12% na alkohol. Ngunit maraming mga Pranses na pula ang naglalaman ng hindi bababa sa 13%. Sa ilang mga rehiyon, tulad ng Châtea malalakaf-du-Pape, ang alak ay madalas na umabot sa 15%, nangangahulugang ang dalawang baso ay maaaring lapitan ang antas ng alkohol ng tatlong baso ng isang katamtamang lakas na alak.
Gipsy Sistema Season 2 Episode 2
Pag-atake sa loob
Ang isang pahayag noong huli ng 2008 mula sa Crédoc, isang sentro ng pananaliksik sa Pransya na nag-aaral ng mga gawi sa pamumuhay, ay nagpahayag na ang alak, na dating nakita bilang 'isang produkto ng terroir, isang simbolo ng pamana ng gastronomic ng Pransya, ngayon ay itinuturing na mapanganib'. Binanggit ni Crédoc ang isang survey na nalaman na 51% ng mga respondente ang inilagay ang alak sa pangalawa sa isang listahan ng mga 'peligrosong produkto', sa likod lamang ng mga gumaling na karne at malamig na pagbawas.
[Noong 2003, 26% lamang ng mga mamamayang Pransya ang itinuturing na peligro ang alak.] Ang mga sentimentong ito ay pinatibay ng mga ulat sa balita sa TV tulad ng 'Alak: natural pa rin ba ito?', Na tiningnan ng milyon-milyon noong Oktubre 2008 sa pambansang channel na France 2, na inaangkin ang mga bakas ng pestisidyo sa alak ay maaaring humantong sa karamdaman, at inilarawan ang chaptalisation (ang pagdaragdag ng asukal) at ang paggamit ng mga di-katutubo na lebadura sa pagbuburo bilang 'hindi likas'.
Ang mga sulat sa protesta ay ipinadala sa channel ng mga kinatawan ng industriya ng alak ng Pransya, na sumasalamin ng lumalaking pagkadismaya sa lobby ng anti-alkohol. Ngunit sa mismong buwan ding iyon ay dumating ang balita ng isang iminungkahing bagong batas upang talakayin ang labis na pag-inom sa Pransya. Ang Artikulo 24 ng singil sa Hospital, Health, Patient at Teritoryo ay maaaring gawing iligal na mag-alok ng mga libreng alkohol na inumin para sa mga kadahilanang pang-promosyon, kasama na ang pagtikim ng alak tulad ng en primeur kampanya ng Bordeaux.
Naipasa ang panukalang batas noong Mayo 2009, nang walang pagbabawal sa pagtikim. Si Marie-Christine Tarby-Maire, pangulo ng pangkat ng pagkilos sa industriya na Vin et Société ay nagsabi: 'Tiyak na naintindihan namin ang problema, ngunit ang pagtikim ng alak ang dugo sa buhay ng mga benta. Kailangan naming magtrabaho nang husto kasama ang mga parliamentarians at ministeryo sa kalusugan upang alisin ang sugnay na iyon. '
walang kahihiyan na panahon 7 ep 2
Ang isa pang panukala noong nakaraang taon ay maaaring makita ang pagpapalawak ng Loi Evin ng France, na nagbabawal sa advertising ng alkohol sa telebisyon o sa mga sinehan, upang masakop din ang internet. Nabigo ang paglipat. 'Nalaman lang namin ang mga panukalang ito 15 araw bago sila isumite para sa debate,' sinabi ni Tarby-Maire. Inaangkin niya na ang gobyerno ng Pransya ay bias laban sa industriya ng alak. 'Ang EU ay hindi bababa sa nagsasama ng mga kinatawan ng industriya ng alak sa anumang mga talakayan patungkol sa mga posibleng pagkusa tungkol sa alkohol. Hindi iyon ang kaso sa France. '
Kasama sa Vin et Société ang mga kinatawan mula sa lahat ng pangunahing mga apela ng alak na Pransya, mula sa mga tagagawa ng talahanayan ng alak hanggang sa malalaking manlalaro sa Bordeaux at Burgundy. Gayunpaman ang taunang badyet nito ay nag-average ng € 200,000 lamang - isang malayo mula sa € 65m na nagpopondo sa ANPAA. Noong nakaraang taon, ang mga miyembro ng Vin et Société ay bumoto para sa isang € 2m taunang pagtaas sa mga pondo upang kontrahin ang mga epekto ng anti-alkohol lobby at kung ano ang tawag sa 'paninira' ng alak ng gobyerno ng Pransya.
Ang inisyatiba ay inanunsyo ni Pierre-Henry Gagey, noo'y pangulo ng BIVB, ang Burgundy wine trade body, noong Nobyembre, na tinawag itong isang hakbang laban sa 'ipinagbabawal na agenda na sumisira sa France'. Ang kahalili niya, si Michel Baldassini, ay naghahanda para sa isang pagpupulong sa Paris kasama si Vin et Société habang pinapindot ang artikulong ito. Kagyat ang kanyang mensahe: ‘Gumagawa kami ng 45m hectoliters ng alak sa isang taon at ina-export ang isang katlo nito, kaya't ang pambansang pagkonsumo ay humigit-kumulang na 30 milyon.
pag-ibig at hip hop atlanta episode 5
Gayunpaman nawawalan tayo ng isang milyong hectoliters sa isang taon [sa domestic konsumo]. Kapag ang anti-alkohol na lobby ay inaatake ang alak, nasasaktan ang industriya, lalo na't nahaharap tayo sa kumpetisyon sa mga merkado sa pag-export. ’Ang alak sa Pransya ay nakakita ng 12% na pagtanggi sa mga benta ng UK noong nakaraang taon. Sinasabi ng Tarby-Maire na nadagdagan ang pondo para sa Vin et Société ay makakalaban sa negatibong publisidad sa pamamagitan ng mas malakas na suporta sa mga siyentipikong pag-aaral na nagpapakita ng mga kapaki-pakinabang na epekto sa kalusugan ng alak.
Ididiin nito ang gawaing ginawa upang mabawasan ang mga pestisidyo sa mga ubasan, at ipapakita na ang panganib ng karamdaman ay pinalalaki. Ang isang kamakailang kampanya na tinawag na A Toi de Choisir ('Para pumili ka') ay naglalayong labanan ang alkoholismo ng kabataan. Nagmungkahi ang dalawang bagong website ng interactive na impormasyon para sa mga tinedyer na may mga tool sa edukasyon na idinisenyo para sa mga guro at magulang. Maglalagay din ang samahan ng mga ad sa mga pahayagan na nagta-target sa mga kabataan na may edad 13 hanggang 16 pati na rin mga may sapat na gulang, ‘upang turuan sila tungkol sa alak at pagmo-moderate.
Ang pokus ng kabataan ay susi. Sa Pransya, matagal nang labag sa batas para sa mga wala pang 18 taong gulang na bumili ng matapang na alak at espiritu. Ngunit mula pa noong 2009 ay nalalapat ang batas sa alak at serbesa. Sa kabila ng mas mahigpit na pamamaraang ito, may mga palatandaan na kinikilala ng Pamahalaan ang lugar ng alak sa kultura ng Pransya, at masigasig na tratuhin ito nang iba sa iba pang mga inuming nakalalasing.
Inirekomenda ng isang bagong ulat na kinomisyon ng gobyerno na ang mga canteen sa unibersidad ay magsagawa ng mga sesyon sa pagtikim ng alak upang turuan ang mga kabataan sa mga birtud na katamtamang pagkonsumo. Ang ulat, na kinomisyon ng ministro para sa mas mataas na edukasyon, ay nagbibigay ng isang hanay ng mga panukala sa pagkonsumo ng mga mag-aaral, ngunit ito ang panukala na naglalarawan ng 'pagsisimula sa isang katamtamang pagkonsumo ng alak' na nakakuha ng karamihan sa mga puna.
Si Jean-Robert Pitte, dating director ng Sorbonne University ng Paris, ay naniniwala na ang 'pagpapahintulot sa [mga mag-aaral] na makatikim ng alak sa katamtamang dami' ay magpapakita sa kanila na ito ay isang kasiyahan, mabuti para sa kanilang kalusugan, at bahagi ng kanilang pambansang pamana. ' Gayunman, sinabi ng Rigaud ng ANPAA na 'nakakagulat' na ang mga nasabing respetadong pigura ay maaaring magtaguyod ng gayong diskarte. 'Ito ay walang muwang na isipin na babawasan natin ang labis na pag-inom sa ganitong paraan,' sinabi niya, na tinatanggal ang panukala bilang marketing sa industriya ng alak.
chicago pd season 3 episode 21
Pagiging makatotohanan
Gayunpaman, ginagawa ng industriya ng alak kung ano ang makakaya upang makuha ang pabor sa pulitika. Itataguyod ng Vin et Société ang kamakailang inilunsad na kampanya ng Bienvenue à la Modération ('Maligayang pagdating sa moderation'), na tumutukoy sa 'moderation' bilang tatlong 100ml baso ng alak sa isang araw para sa mga kalalakihan at dalawang 100ml baso para sa mga kababaihan. Gayunpaman, mahalagang tandaan na ang independiyenteng World Cancer Research Fund ay nagpapayo ng maximum na dalawang baso sa isang araw para sa mga kalalakihan at isang baso para sa mga kababaihan.
Sa pang-agham na pamayanan, sumasang-ayon ang mga mananaliksik na napakaraming mga ulat ang nagpapahalaga sa mga benepisyo sa kalusugan ng alak nang hindi rin napapansin ang mga panganib na nauugnay. 'Ang alak, viticulture at ang tradisyon na mahilig sa alak sa Pransya ay hindi mapag-aalinlanganan na bumubuo ng isang pambansang pamana,' sabi ni Rigaud. 'Ngunit hindi ito dapat mabura ang katotohanang ang alak ay isang inuming nakalalasing na naglalaman ng 10 hanggang 15 gramo ng etanol bawat 100ml.
Upang makonsumo ng higit sa 20 o 30 gramo sa isang araw ay maaaring ipagsapalaran ang kalusugan ng isang tao. uminom hindi upang labis na magpakasawa, ngunit upang pahalagahan ang isang masarap na pagkain ', sabi ni Tarby-Maire. 'Kaya't ito ay isang katanungan ng edukasyon at ng pagsabog ng mensaheng ito sa mas malaking publiko.'
O Château’s Magny inaasahan ito. 'Ang anti-wine lobby ay pinupunit ang kultura ng alak sa Pransya sa loob ng tatlong dekada. Ang nakalulungkot na bahagi ay ang mga awtoridad ng Pransya ay kasabwat ng ebolusyon na ito kapag nag-isyu sila ng mga ulat na may maling kalkulasyon upang sabihin sa Pranses na binibigyan ka ng alak ng cancer, 'sinabi niya.
'Siyempre tama na dapat magkaroon ng isang crack-down sa pag-mamaneho ng pag-inom, ngunit hindi iyon dapat sirain ang isang industriya at isang kultura na maraming libong taong gulang. Kami - mga taong Pranses na umiinom at nasisiyahan sa alak - ay kailangang magsimula sa La Résistance. '
Isinulat ni Panos Kakaviatos
