- Magazine: Isyu noong Pebrero 2020
- Mga Alamat ng Alak
Legend ng Alak: Jim Barry, The Armagh 1999, Clare Valley, South Australia
Boteng ginawa N / A
Komposisyon 100% Shiraz
Magbunga 32hl / ha
Alkohol labinlimang%
chicago p.d. season 4 episode 9
Paglabas ng presyo £ 60
Presyo ngayon £ 132
Isang alamat dahil ...
Ang puso ng Australian Shiraz ay karaniwang itinuturing na Barossa Valley, ngunit ipinakita ng ibang mga rehiyon na maaari rin silang gumawa ng mga natitirang alak mula sa iba't ibang ito. Si Jim Barry, isang tagapanguna ng Clare Valley, ay nagtatag ng kanyang gawaan ng alak noong 1959. Noong 1968 ay nagtanim siya ng mga ubas ng Shiraz sa rehiyon ng Armagh, na humantong sa paglikha ng The Armagh makalipas ang 17 taon. Ang pangalan ay isang pagkilala sa lugar at sa mga naninirahan sa Ireland na nagmula rito mula 1849 pataas. Inilaan ni Barry ang alak upang maging isang hamon sa mga iconic na Penfolds Grange at Henschke Hill ng Grace, at ito ay naka-presyo sa pagitan nila sa paglabas. Ang Armagh ay ginawa sa karamihan ng mga vintage, ngunit may mga taon nang walang binotelya sa ilalim ng label na iyon: 1986, 2003, 2011.
Paglingon sa likod
Pagsapit ng 1999, ang istilo ng Armagh ay naitatag nang maayos, kahit na may mas kaunting pag-asa sa American oak, at ang alak ay isinasaalang-alang na isang pambihirang Shiraz na may reputasyon sa buong mundo. Ang pag-aari ng Barry ay pinalawak mula sa mga unang araw nito upang mabubuo ng 260ha higit sa 11 mga site, pati na rin ang mga ubasan sa Coonawarra. Si Jim Barry ay nagretiro na noon at ibinigay sa kanyang mga anak na sina Nancy at Peter, na naging namamahala sa 1985. Namatay si Jim noong 2004, at ang ari-arian ay nananatili sa kamay ng pangalawang henerasyon na si Peter Barry at ng kanyang mga anak.
Ang vintage
Ang mga kundisyon ay hindi maayos sa mga rehiyon ng alak ng Australia noong 1999, ngunit ang klima ay mainam sa Clare Valley, na may isang tuyong tag-init at sapat na ulan bago ang pag-aani upang maabot ang mga ubas sa buong pagkahinog. Kapag pinili, ang mga bungkos ay buong malusog.
Ang terroir
Ang Clare Valley ay may mas malamig na gabi kaysa sa mga rehiyon tulad ng Barossa, at nag-aambag ito sa isang antas ng kaasiman na nagbibigay ng pagiging bago ng alak pati na rin ng lakas. Ang Armagh ubasan ay isang 3.3ha lamang ng mabuhanging luwad sa mga alluvial na maliliit na bato at luwad. Ang ulan ay mahinhin, na may taunang average na 600mm.
Ang alak
Pagkatapos ng pag-aani, ang mga ubas ay durog at vinified gamit ang pumpover at délestage (rak at bumalik) sa loob ng 7-10 araw. Ang pagbuburo ay nagaganap nang hindi hihigit sa 23 ° C, kasama ang mga ubas na nakalubog sa ilalim ng mga board. Sa maraming mga vintage ang lahat ng press wine ay idinagdag sa timpla, dahil ang mga ubas ay pinili sa mataas na mga antas ng pagkahinog na naghahatid ng mga malambot na tannin at walang mga berdeng lasa. Ang rehimeng oak ay iba-iba sa mga nakaraang taon na ginugol ng 1999 ng 15 buwan sa 50% bagong French oak at 50% bagong American oak. Ang vintage na ito ay tinatakan ng natural cork, dahil ang pagsasara ng screwcap ay ipinakilala lamang para sa The Armagh noong 2010.
Ang reaksyon
Hanga si Jeremy Oliver: ‘Napaka-concentrated na maanghang na aroma ng cassis, plum, raspberry at redcurrant, na may musky, spirity, gamey undertones ng mga hayop na itinatago at aspalto. Napakalakas at malasutla isang partikular na buhay na buhay na expression ... Seductively makinis at seamless, dripping na may lasa ng hinog na durog na raspberry, blackberry at tarry red plum, at napakahusay na pinahiran ng maanghang na mga tono ng oak ng vanilla at tsokolate. '
Noong 2015, sinabi ni Huon Hooke: 'Ang palumpon ay pinigilan at tahimik na kumplikado, habang ang panlasa ay mayaman at puro, matindi at tumagos, na may mga layer ng itim na prutas at espresso na kape, tsokolate at mga tafe flavour na lahat ay mahusay na isinama. Isang malaki, solid, malakas na alak na naghahain ng lahat ng mga bagay na inaasahan namin sa isang nangungunang Armagh. '
Ang pagtikim sa pagawaan ng alak sa parehong taon, si Andrew Graham ay hindi gaanong masigasig: 'Sinisimulan ng Oak ang ilong at panlasa. Sa palagay ko ito ay paatras pa rin - sa oras na maaari itong sundin ang landas ng 1995, ngunit sa sandaling ito ay malaki lamang ito, oaky at awkwardly napakalaki. '
