Kredito: Cath Lowe
- Mga Highlight
Kung kailangan ang patunay ng lakas ng sosyal na alak sa gayon maaari itong matagpuan sa London Landmark hotel, kung saan ang mga panauhin ay nagkaibigan at muling nagkaibigan habang natikman ang daan-daang pinakadakilang alak sa mundo sa Decanter Fine Wine Encounter 2015.
Sir Winston Churchill naintindihan ang panlipunang (at pampulitika) na halaga ng isang mahusay na alak, na minsang inilalarawan ang Champagne bilang 'langis ng pamahalaan'. Ito ay medyo angkop, kung gayon, na ang kurtina sa Decanter Fine Wine Encounter 2015 - ang pinakamalaking hanggang ngayon - ay itinaas sa isang masterclass ng Pol Roger , Ang paboritong Champagne ni Churchill.
Ang isang naka-pack na silid ay nagtamasa ng pagganap na doble-kilos mula Billy Hubert , ang apo sa tuhod ng tagapagtatag ng bahay na si Pol Roger, at James Simpson MW , MD ng Pol Roger sa UK.
anong temperatura ang ihahatid mo sa red wine
Sa pagitan ng pakikipagkaibigan, ang klase ay nagamot sa dalawang mga bukirin ng Sir Winston Churchill cuvée ni Pol Roger, ang 2004 at 2000, kasama ang Pol Roger 2004, 1999 at 1996.
Itinakda nito ang tono para sa isang pagtatapos ng lasing na super-charge na pagtikim ng alak sa tatlong silid sa Landmark, na dinaluhan ng halos 2,000 katao.
Sinundan si Pol Roger ng masaganang masterclass ng double-header ng Cheval Blanc at mga alak na Yquem na isinagawa ng Pierre Lurton at Yquem winemaker Sandrine Garbay . Kasama ang mga bakuran White Horse 2000 , higit pa Yquem 2007 at 2009.
Ang iba pang mga masterclass ay may kasamang isang naka-host sa Chateau Pontet-Canet at binubuo ng isang patayong pagtikim ng mga vintage mula 2003 hanggang 2012 kasama, at isa pang na-host ng Château Cos d´Estournel , kung saan natikman ng mga bisita ang mga mature na vintage mula 1975, 1986 at 1996.
Ang mga panauhin ay pumupunta sa kanilang mga lugar para sa isang nakaimpake na master ng master ng Pontet-Canet. Kredito: Chris Mercer / Decanter
Sa mga kamangha-manghang pagtikim ng mga silid, isang pila ang mabilis na nabuo sa château Montrose stand sabay balita sa paligid na ibinubuhos ng real estate ang 2009 na vintage.
ang panahon ng boses 17 episode 26
Ang ilang mga bisita ay masigasig na muling lumikha ng kanilang sarili Hatol ng Paris pagtikim sa pamamagitan ng pagsunod sa Montrose 2009 na may isang unang lasa ng bagong inilabas Insignia 2012 mula Joseph Phelps ng California .
Saanman sa gitna ng 129 na talahanayan ng exhibitor, ang mga bisita ay itinuring sa tuktok Mga Sauternes mula sa 1er cru Classé estates Mga Klima at Coutet, habang Muga Gran Reserva Rioja 2006 napatunayan din na sikat.
Mayroon ding isang host ng mga hiyas ng New World mula sa Argentina, Chile, Australia, South Africa at Australia. Kabilang sa mga kumakatawan sa New Zealand ay ang Giesen nag-iisang ubasan Clayvin Syrah 2012 antigo, na nagwagi sa internasyonal na tropeo para sa pinakamahusay na Rhône varietals na alak sa ilalim ng £ 15-isang-bote sa taong ito Mga Decanter World Wine Award .
- Manatiling nakatutok para sa: Decanter Spain at Portugal Fine Wine Encounter
Maraming pagkakaibigan ang nagawa sa mga talahanayan ng pagtikim. 'Alam na namin ang isa't isa mula noong Gosset 2004,' quipped Kate Balnaves, isang guro ng pilosopiya.
Si Alistair Ross, na nakapunta sa bawat DFWE mula pa noong una, ay handa na may isang plano ng spreadsheet para sa pagtikim sa araw kasama ang kanyang kaibigan na si Nick Burstin. 'Ginugol ko ang lahat kahapon ng gabi sa pagsasama-sama nito,' sinabi niya. 'Ito ang aming pinakamahusay na alak sa araw na ito,' idinagdag ng pares, na may hawak sa itaas ng isang Felsina, Fontalloro 2011 mula sa Tuscany.
Si Nick Burstin (kaliwa) at Alistair Ross kasama ang kanilang paboritong alak ng palabas, Felsina's Fontalloro 2011. Kredito: Chris Mercer / Decanter
Mayroong higit pang mga Super Tuscans sa palabas sa isang masterclass noong Linggo na naka-host ng editor ng nagbibigay ng Decanter Ian D'Agata , kasama na Sassicaia 2002 sa magnum, Ornellaia 2007 at Fontalloro 1990.
pangunahing krimen season 6 episode 13
'Napakaganda,' sabi ni Nicholas de Lange, propesor emeritus ng pag-aaral ng Hebrew at Hudyo sa University of Cambridge. 'Hindi ko alam ang tungkol sa alak na Italyano dati at sa palagay ko ay alam ko na ang alam ko.'
Sa itaas sa DFWE pagkadiskubre ng teatro, Wynns Coonawarra Estate winemaker Sue Hodder na ginanap sa isang hanay ng mga nangungunang alak, kasama ang Black Label Cabernet Sauvignon 2010 .
Bago iyon, ang mga panauhin ay dinala sa isang tikim na paglalakbay sa mga grus crus at premiers crus mula Chablis , sinundan ng isang klase sa bagong alon Malbec umuusbong mula sa France Mga Cahor rehiyon - isinasaalang-alang ang espirituwal na tahanan ng ubas.
Si Susan Ross, ng Diamond Creek mula sa napa Valley , sinabi, 'Ito ay isang kamangha-manghang kaganapan. At ito ay isang napaka-cosmopolitan na madla. Mayroon kaming mga tao mula sa buong mundo na pumupunta sa aming mesa na may mahusay na pag-usisa sa intelektwal at mahusay na enerhiya. '
Mayroon ding mga alak mula sa hindi gaanong kilalang mga bansa ng tagagawa, tulad ng Turkey, Greece at Slovenia.
Ang lahat ng mga alak ay maingat na nalamnan at nalasahan bago ang bawat klase.
Sa tabi ng mga alak, ang mga mahilig sa alak ay nakakita ng mga live na demonstrasyon ng sistemang pangangalaga ng alak Coravin , decanting system na ‘ ifavine ‘At kumuha ng isang blind pagsubok na pagsubok sa WaterAid . Mayroon ding langis ng oliba at impormasyon sa WSET kurso, kasama ang pagkakataon na tikman ang artisan tsokolate mula sa Cocoa Runners .
tvd season 7 ep 8
Nagretiro na Decanter kolumnista Michael Broadbent ay nasa kamay upang pumirma ng mga kopya niya Vintage na Alak libro, sa tabi Oz Clarke at Julia Harding MW , na nag-book sign din.
Waitrose at Amazon nag-alok din sa mga bisita ng pagkakataong tumingin sa kanilang magagandang saklaw ng alak. 'Napakakaunting mga tao ang nakakaalam na nagbebenta kami ng alak, at mahusay na alak, kaya nais naming itaas ang kamalayan,' sinabi ng Theunis Scheepers, ng Amazon.co.uk.
Ang nag-iisang isyu lamang para sa mga tagapag-ayos ay ang pagbabalita ng balita sa mga panauhin na malapit nang matapos ang dalawang araw na pagtikim. Gayunpaman, habang kumakanta si Vera Lynn sa British Second World War klasikong kanta: 'Magkikita ulit tayo'.
- REPLAY: Live na saklaw ng Decanter Fine Wine Encounter 2015
Huling ngunit hindi pa huli, salamat Riedel para sa pagbibigay ng walang katapusang mga crates ng baso ng alak para sa okasyon, at din sa Tubig ng Belu .
Abangan ang mga pagsulat ng mga masterclass ng DFWE sa Decanter.com sa linggong ito.
- Tingnan din: Andrew Jefford kung paano magsulat ng mga tala sa pagtikim ng alak
- Mga highlight ng larawan ng nakaraang mga kaganapan sa pagtikim ng Decanter
- Manatiling nakatutok para sa: Decanter Spain at Portugal Fine Wine Encounter
