- Mga Highlight
- Tastings Home
Ang kakayahan ng Champagne sa edad na walang kahirap-hirap ay isang paksa ng walang katapusang pagka-akit. Kamakailan ay dumalo ang dalubhasa na si Michael Edwards sa isang pagtikim na inayos ng BI Wines sa Hatton Garden, kung saan nakakuha siya ng grip sa ilang 1996 Champagne. Sa kabutihang palad, mayroon ding ilang mga 2006 na nasa kamay para sa paghahambing. Kaya't ang oras ba ay naging mabait sa mga taong 1996, ngayon 20 taong gulang na? At paano ihinahambing ang medyo kabataan noong 2006? Basahin ang lahat ng 21 mga review sa ibaba ...
10 taon ang agwat: 1996 Champagne & 2006 Champagne
Napatunayan na ito ay isang kamangha-manghang okasyon upang tikman ang ilan sa mga pinaka-prestihiyosong vintage Champagnes sa mundo at makita kung paano sila umuunlad. Ang dalawang pinag-uusapan na vintage ay napatunayan na magkakaiba sa mahahalagang respeto.
-
Mag-scroll pababa para sa mga resulta
2006 - Nakita ang panahon
Ang 2006 ay isang taon ng magkahalong ngunit masuwerteng pagbabago sa lagay ng panahon. Ang isang maulan, sa halip na walang araw na huli na tagsibol ay hindi isang magandang pagsisimula, ngunit hindi bababa sa walang frost. Sa paglaon inilagay ng araw ang kanyang sumbrero para sa isang mahusay na pamumulaklak (ika-15 - 18 Hunyo). Ang isang maaraw, maiinit na Hulyo ay nagpalitaw ng ilang mga seryosong ubas ng bagyo ng graniso na hindi nagalaw ng graniso na nakinabang mula sa init, na naghasik ng binhi ng pinong kahinog na darating. Gayunpaman, ang mga nagtatanim ay nagsimulang mag-alala na maaari silang makaharap sa isa pang masamang vintage tulad ng 2003. Gayunpaman tulad ng madalas na kaso, ang Agosto ay cool na may mahalagang pag-ulan.
Maagang Setyembre nakita ang pagbabalik ng mahusay na panahon na pinabilis ang antas ng asukal at ang ani ay maaraw at mainit-init. Sa pangkalahatan ang 2006 ay isang charmer ng isang vintage, medyo bukas, na may pinong hinog na Pinot Noir na nangunguna sa singil. Mayroon din itong pagiging bago at kagandahang nawawala sa maraming mga 2005. Ang kabuuang kaasiman ay medyo mababa, at ang pinakamahusay na mga alak ay nakikinabang mula sa marahil na mas mataas na mga proporsyon ng Chardonnay at ang paggamit ng ilang mga hindi malolactic fermentation upang mapanatili ang pagiging crispness, verve at tension.
1996 - Topsy turvy summer
Ang 1996 vintage ay sa maraming mga paraan isang kapansin-pansin na kaibahan - isang gusot na pamumulaklak, pagkatapos ay isang tuktok na turvy na tag-init ng umuusbong na ulan at init. Nakita ng Setyembre ang malubhang seryosong pag-ulan mula ika-12 hanggang ika-20, sinundan ng maaraw na mga araw, isang tuyong hangin sa hilaga at malamig na gabi. Sinasabi ng pag-iisipan na maraming mga tagagawa ang pumili ng mas maaga sa isang linggo.
Sa una, ang 1996 ay tinawag bilang isa sa pinakadakilang mga vintage ng ika-20 siglo, sa isang par noong 1928. Ngunit ang paghuhusga na iyon ay binabago ng pinakamahusay na mga Champenois mismo. Mayroong, upang maging patas, ilang tunay na mahusay na 1996 ng assertive na character sa pagmamaneho. Gayunpaman may mga iba pa, sa isang pangkalahatang pangkalahatang-ideya ng vintage, kung saan ang palumpon ay mabilis na tumatanda habang ang panlasa ay mabangis pa rin acidic at malamang na maging maluwag at basahan, habang sila ay mas matanda.
