Ang mga ubasan sa paligid ng Sancerre sa The Loire Valley sa gitnang Pransya ng Credit: David Kleyn / Alamy Stock Photo
- Eksklusibo
- Mga Highlight
- Tastings Home
Isa sa pinakalawak na nakatanim na mga uri ng ubas sa buong mundo, Sauvignon Blanc sinimulan ang buhay sa rehiyon ng Bordeaux ng France bago maghanap ng acclaim sa buong France at sa karagdagang lugar sa New Zealand, South Africa at Chile.
Ang Sauvignon Blanc ay kamangha-manghang maraming nalalaman na nag-aalok ng iba't ibang mga lasa kapag nakatanim sa magkakaibang mga lupa. Sa Pransya, ito ay karaniwang nuanced at terroir driven na nagbibigay ng malulutong, tuyo, mabango at nakakapreskong lasa sa mga tuyong puti at kumikilos bilang suporta kapag ginawa sa mga matamis na istilo.
Mag-scroll pababa upang makita ang 20 nangungunang rating na Sauvignon Blanc sa pagtikim ng mga tala at marka
Ang ubas ay nagtatamasa ng kritikal na tagumpay sa mga rehiyon ng Pessac-Léognan at Entre-Deux-Mers ng Bordeaux pati na rin ang mga apela ng Loire Valley ng Sancerre at Pouilly-Fumé, masasabing dalawa sa pinakamagandang lugar para sa produksyon ng ubas - at kung saan ang mga lasa ay tumatakbo nang malakas, mausok at madulas na mga katangian.
carly mula sa pangkalahatang ospital ng bagong gupit
Ang kuta ng Sauvignon ay lumalawak sa buong Loire na may magagandang halimbawa na matatagpuan sa Touraine, Menetou-Salon, Reuilly at Quincy.
Maliban din ito sa pangkalahatang tuntunin ng Chardonnay o Aligoté sa Burgundy sa isa sa mga hindi pangkaraniwang apela ng rehiyon, ang St-Bris ay matatagpuan ilang kilometro mula sa Chablis na may katulad na terroir sa karamihan ng Loire Valley.
Karamihan sa Sauvignon's ay fermented sa medyo mababang temperatura at may edad na mga tankeng hindi kinakalawang na asero upang mapanatili ang pagiging bago at bunga ng prutas ngunit ang ilan ay makatiis ng maliit na proporsyon ng pagtanda ng oak.
Ang listahan sa ibaba ay isang koleksyon ng mga nangungunang rating na Sauvignon mula sa paligid ng Pransya, karamihan sa mga presyo upang tumugma sa kanilang mga marka. Tulad ng pinong Chardonnay o Chenins marami sa mga presyong ito sa pag-utos sa pagitan ng £ 17-30 na may ilang mga bote na malapit nang £ 40.
At habang maraming Sauvignon Blancs ay idinisenyo upang matupok ng bata at hindi gantimpalaan ang mga taon ng cellaring, ang ilan sa mga alak na ito ay may kamangha-manghang edad at mahabang buhay.
panahon ng impiyerno's episode 17 episode 15
Kapag nagsasalita kay Peter Richards MW tungkol sa pagtanda sa Sauvignon Blanc ng yumaong si Denis Dubourdieu, iginagalang na winemaker at propesor ng oenology sa University of Bordeaux, ay nagsabi: 'Siyempre, mayroong Sauvignon Blanc at mayroong Sauvignon Blanc. Sambahin ko ang mga Sauvignon mula sa Pouilly at Sancerre, na kumukuha ng isang hindi magagawang trunkley na palumpon pagkatapos ng ilang taon sa bote.
'Ito ay isang pagkakaiba-iba na maaaring gawing karapat-dapat sa alak ang mga edad, depende sa terroir at antigo, kapag ito ay lumaki sa tamang klima, mababa sa pH at mayaman sa mga hudyat na aroma.
Sa katunayan, kamangha-mangha ang tumatanda na kakayahan ng ilang mga Sauvignon. '
Hanapin ang mga alak na ito para sa kasiyahan sa pag-inom pareho ngayon at sa hinaharap.
