Pichon Comtesse Lalande 1982. Kredito: Hart Davis Hart, bahay sa auction na nakabase sa Chicago.
- Mga Highlight
Si Jane Anson ay nakakakuha ng isang bihirang pagkakataon na tikman ang walong Bordeaux 1982 na alak mula sa nangungunang mga lupain ng Left Bank at ibigay ang tatlong 100-puntos na iskor. Basahin ang kanyang ulat sa ibaba ...
Sa kolum na ito :
- Pangkalahatang-ideya sa pagtikim
- Walong Kaliwa Bank Bordeaux 1982 na-rate ang mga alak
- Bordeaux ’82 sa palengke
- Sino ang namamahala noong 1982?
Ito ay isa sa mga panlasa nang maramdaman mo ang mga emosyon na tumataas sa silid ng isang pahalang na walong Bordeaux 1982 na alak.
impiyerno ng kusina season 12 na mga kalaban
Ang buong linya ng Left Bank First Growths, kasama ang Léoville Las Cases, Pichon Comtesse at La Mission Haut-Brion - at lahat ay bulag.
Mag-scroll pababa upang makita ang mga rating ni Jane Anson's Bordeaux 1982
Pagtatakda ng eksena
Nasa pribadong bodega kami ng Amerikanong financier na si Robert Dow, na apat na taon na ang nakalilipas ay sumali sa ranggo ng mga may-ari ng Bordeaux sa pagbili ng Château Pabus sa magandang komyun ng Sadirac.
Baka lamang maging isang AOC Bordeaux Supérieur (o napaka supérieur tulad ng inilalagay ng kanyang website), ngunit malinaw na ito ay isang lalaking nakakaalam kung ano ang gusto niya.
Nag-bottled siya ng no 2013 sa ilalim ng kanyang pangalan ng château dahil hindi naniniwala na ang kalidad ay naroon. Gumagamit siya ng 100% bagong oak, balak niyang panatilihing ibabalik lamang ang kanyang mga alak kapag handa na silang uminom, at inarkila niya si Michel Rolland bilang consultant.
At nagkataon na mayroon siyang isang medyo magandang bodega ng alak ng Bordeaux 1982.
'Ito ay isang vintage na laging kasiya-siya upang tikman,' sabi ni Hubert de Boüard, kapwa may-ari ng Château Angelus, naroroon sa pagtikim sa tabi ng Rolland.
Parehong gumagawa ng alak pabalik noong 1982 at naalala ang unang kamay ng antigo.
'Ito ang dahilan kung bakit ito ay masyadong mapanlinlang sa una. Ngunit tingnan lamang ang mga tannin - narito pa rin sila ngayon, makalipas ang 34 taon. '
balo ang dakilang ginang 2004
Pangkalahatang-ideya sa pagtikim
Kaya, kumusta sila? Pinag-usapan nila ang ibang panahon sa maraming paraan. Ang average na alkohol noong 1982 ay 12.5%, ang pag-uuri ng ubas ay mas mababa mas tumpak at mas pangunahing batayan ng mga cellar.
At sa isang botelya, puno pa rin sila ng buhay, ang kanilang pagiging kumplikado ay nagpapakita ng iba't ibang mga mukha sa bawat oras na bumalik ako sa kanila.
Mayroong mga aroma at panlasa ng edad syempre, ngunit ito ang mga alak na mahigpit pa rin sa kanilang kahalagahan.
Ang ilan sa kanila ay nakatikim na parang bahagya silang makarating. Ito ay isang line up na naiwan kaming lahat na umiling sa aming swerte na maging bahagi nito.
Bordeaux 1982 Paglasa sa Kaliwa Bank
Nakalista sa pagkakasunud-sunod ng pagtikim. Lahat ng alak ay natikman na bulag.
Background: Bordeaux 1982 sa merkado
Ang Bordeaux 1982 ay hindi lamang kabilang sa mga vintage ng siglo - bahagi ng maliit na piling pangkat na kasama ang 1929, 1945 at 1961 - ngunit ang 'jackpot ng siglo', tulad ng paglalagay ng French auction house na IdealWine.
kriminal na isip: lampas sa mga hangganan ng mga mamamayan ng mundo
Sinenyasan nito ang pagpasok ng mga Amerikano sa merkado ng Bordeaux sa isang malaking paraan, at itinakda ang rehiyon sa kalsada patungo sa paggaling pagkatapos ng paghihirap sa pananalapi ng 1970s.
Ang patuloy na mitolohiya ay makikita sa mga presyo ngayon.
Bilang isang magaspang na gabay, dahil ang mga presyo ay malaki ang pagkakaiba-iba dahil sa kondisyon ng bote, ang mga presyo ng tingi ay malapit sa:
- Latour: £ 1,500 (ngayon ay $ 1,800)
- Lafite: Taas ng £ 2,500
- La Mission Haut-Brion mga £ 1,300
- Mouton Rothschild na £ 1,000
- Pichon Comtesse sa halagang £ 900
- Si Margaux at Haut-Brion sa hilaga ng £ 800 - ngunit ang mga presyo sa Place de Bordeaux para sa Margaux ay mukhang nag-shoot up
- Si Léoville Las Cases ay humigit-kumulang na £ 400
At ang kagandahan ng mas matandang 1855 Bordeaux ay iyon, kahit na halos imposibleng makahanap ng ilang mga Tamang Bangko noong 1982 tulad ng Lafleur o Petrus, ang laki ng mga lupain ng Left Bank ay ginagawang madali ang mga bagay.
Tulad ng mga ani noong 1982 ay halos doble kaysa noong 1959, at mas mataas kaysa noong 1985, 1986, 1989 at 1990, posible na makahanap pa rin ng magagandang halimbawa sa merkado, pati na rin sa châteaux at mga kolektor ng cellar.
Ang mga bote mula sa napaka mapagbigay na Dow ay hindi lahat binili en primeur, ngunit sa pamamagitan ng kagalang-galang na mga mangangalakal sa loob ng 'kamakailan' (kanyang mga salita) taon, at ang lahat ay naimbak sa ilalim ng perpektong mga kondisyon sa Bordeaux mismo.
Nakatikim kami mula sa bote, hindi magnum, binuksan mga apat na oras bago ang pagtikim ngunit pagkatapos ay muling nagtatrabaho, at sa wakas ay binuksan lamang ng 30 minuto bago kami pumila sa harap nila.
Sino ang namamahala noong 1982?
Para sa mga tiyak na alak na ito, ang 1982 ay isang taon bago magsimulang magtrabaho si Charles Chevallier sa Lafite-Rothschild at ng yumaong si Paul Pontallier sa Margaux.
ay ej babalik sa dool
Ito rin ang taon bago ibenta ang La Mission Haut-Brion sa mga Dillon sa Haut-Brion at kasama pa rin ang pamilya Woltner.
Ito ay ang ikalawang taon ni Corinne Mentzelopoulos bilang may-ari sa Margaux.
Si Latour, na pag-aari ngayon ni Francois Pinault, ay kasama pa rin sa Pearson Group sa ilalim ng Lord Cowdray, kasama sina Henri Martin at Jean-Paul Gardère bilang mga co-director.
Si Baron Philippe ay naghahari sa Mouton Rothschild at ipinagdiriwang, sa halip nakakagulat, ang kanyang ika-60 ani. Masasalamin ito sa label na may pinturang kulay ng tubig ng isang dancing ram ni John Huston, kasama ang isang nakasulat na pagkilala.
Si May-Eliane de Lencquesaing ay nasa Pichon Comtesse, si Joan Dillon, Duchess of Mouchy, ay nasa Haut-Brion at Michel Delon sa Léoville Las Cases.
Dalawang estate lamang ang mayroong parehong mga taong namamahala ngayon - Lafite kasama sina Eric de Rothschild at Margaux kasama si Corinne Mentzelopoulos.
