Westerwijnfabriek
batas at utos svu baluktot na hustisya
Ang kaakit-akit na lungsod na ito ay ang perpektong bakasyon upang matuklasan ang mga naka-istilong alak, mga natatanging mangangalakal ng alak at makabagong kainan, sabi ni Simon Woolf ...
Mga alak at restawran ng Amsterdam
Ang heksagon
Ang isa sa mga natatanging mangangalakal ng alak sa Amsterdam, ang semisubterania HQ ng Evan Walker ay makikilala lamang ng isang kitsch na 'Open' sign na nakabitin sa isang walang marka na pintuan ng tirahan.
Makikita mo sa loob ang yungib ng kayamanan ng Aladdin, mula sa super high-end na Bordeaux at Burgundy, hanggang sa imposibleng mahanap ang mga lumang vintage at tuklas mula sa bawat sulok ng Pransya. www.lhexagone.nl
Evan Walker mula sa L'Hexagone
Barrique
Palaging may iba't ibang pagpipilian ng by-the-glass dito, at ang buong listahan ay sumasaklaw sa Old at New World, kasama ang isang maliit na 'pulang libro' na may mga espesyal na vintage.
Magiliw ang serbisyo at ang pagkain (itinakdang menu lamang) ay masuntok nang higit sa timbang nito. www.restaurantbarrique.nl
Roe usa sa Bak, Amsterdam
Sa likod
Si Alessandro da Fies ay nag-curate ng isa sa pinakadakilang listahan ng alak sa lungsod, na nagbibigay ng malawak na hanay ng mga presyo at panlasa, ngunit nakatuon sa mas maliit, mga artisan na gumagawa.
Nakatuon ang pagkain sa mga gulay, at ligaw na isda at karne lamang ang ginagamit sa kusina. www.bakrestaurant.nl/en
Repolyo
Repolyo
Mahahanap mo ang higit pa sa isang tango lamang sa mas magaan na istilong Nordic ng mainam na kainan sa Choux.
Ang nakagaganyak na listahan ng alak ng Figo van Onna ay nagtatampok lamang ng mga natural na alak mula sa Europa.
Ang mga pares ng alak ay eclectic at mahusay na halaga, at ang serbisyo ay puno ng pag-iibigan. www.choux.nl
Glou Glou
Glou Glou
Ang unang 'natural na alak' bar ng Amsterdam ay tunay na nakakaramdam ng Parisian, maliban na ang serbisyo ay hindi gaanong kabastusan!
Ang isang napili at mabilis na pagbabago ng pagpipilian ng higit sa lahat natural na alak ng Pransya ay magagamit ng baso, bote o maiuwi, sa mga makatwirang presyo. www.glouglou.nl
Ang Wine Shop Renalda
Hindi maayos na nakalagay sa gitna ng mga naka-istilong boutique ng damit ng De Negen Straatjes (The Nine Streets), ang kagalang-galang na tagapag-import ng alak / mangangalakal na ito ay hindi maaaring mas matatagpuan sa gitnang lugar.
Ang mga napili ng eclectic mula sa Italya, Pransya, Espanya at Alemanya ay mahusay.
ang mga bata at hindi mapakali na naninira ng maruming labahan
Mababantayan ka nang mabuti kapag napagtanto nilang hindi ka lamang isang nawawalang turista na naghahanap para sa pinakamalapit na coffee shop. www.wijnwinkel.com
Pinakapangit
Isang kapitbahayan ng alak na cafe na naghahain ng mga natitirang mga sausage at charcuterie.
Ang listahan ng alak ay matalino na na-curate upang maibigay para sa kapwa mga adventurer at tradisyonalista, at nakatuon sa France at sa Old World.
Sa tabi, ang Restaurant Marius ay may parehong listahan na may isang napakahusay na menu ng mesa d'hote. www.deworst.nl
Cafe de Klepel
Café de Klepel
Isang bistro na may istilong Pransya kung saan mahusay, masustansyang pagkain ang gumaganap ng pangalawang fiddle sa mga alak.
Ang lahat ng mga tauhan ay sommelier, at ang pangunahing listahan ng Pransya ay palaging nagbabago.
Maaari kang mag-splurge sa malubhang Burgundy, o magkaroon ng higit na kasiyahan sa pamamagitan ng pagtatanong sa mga host na si Margot o Job na ibuhos ka ng baso sa kanilang pinakabagong mga tuklas. www.cafedeklepel.nl/?lang=en
Si Filipe at Paulo, mula sa The Wine Spot
Ang Spot ng Alak
Sina Paulo De Almeida at Filipe Rodrigues ay parehong may mga link ng ninuno sa Portugal, kaya natural para sa kanilang tindahan na magkaroon ng pinakamahusay na seleksyon ng alak sa Portugal.
Ang serbisyo ay walang pagpapanggap kung bumili ka ng isang botelya sa € 6.50 o € 50 lahat ay ginagamot bilang isang pinahahalagahang customer. www.thewinespot.nl
Westerwijnfabriek
Ang taong ito, na pinamamahalaan ni Anne van Velthoven, ( nakalarawan sa itaas ) sumasakop sa isang atmospheric na 100 taong gulang na gusali na dating bahagi ng gas gumagana.
Ang listahan ng alak ay partikular na malakas sa Loire, Jura at Rhône Valley, na may pagwiwisik ng higit pang mga pagpipilian sa internasyonal.
Hinahain ang mahusay na charcuterie at meryenda. www.westerwijnfabriek.nl
Si Simon Woolf ay isang premyadong manunulat, kolumnista at dalubhasa sa alak na nakabase sa Amsterdam.
