- Kaakibat
- Pasko
- Mga Highlight
Ang pinakahinahabol na ubasan ng Cognac ay matatagpuan sa Grande Champagne zone sa timog ng ilog ng Charente, kung saan pinapayagan ng mga spongy chalk soil na ang mga ugat ng puno ng ubas na malalim nang siyam na metro sa paghahanap ng tubig at mga nutrisyon.
Ang mga ubasan na ito ay ang mapagkukunan ng pinaka-karapat-dapat na edad na eaux-de-vie ng rehiyon, na maaaring tumagal ng mga dekada upang maabot ang kanilang rurok. Ang isang mahalagang iilan, na may edad na o higit pa, ay inililipat sa labas ng kabaong at sa salamin na Dame-Jeannes (demi-johns) upang maiwasan ang karagdagang impluwensya mula sa oak.
Ang matagal na pag-iipon ay nagpapahiram sa mga eaux-de-vie na isang pagiging kumplikado at natatanging malasang character na tinatawag na rancio - isang mailap, nakakatawa, tulad ng umami na kalidad na natagpuan lamang pagkatapos ng mga dekada ng pagkahinog. Ito ang karaniwang sinulid na pinag-iisa ang lahat ng mga Cognac na ito, kung ang kanilang mga katangian sa pagbibigay ng regalo ay nagmula sa kanilang taon ng taon o sa kalidad ng pagsasama. Minsan kahit na ang pagpapakete ay isang likhang sining.
Ang mga Cognac ay bibilhin bilang isang regalo
Camus Extra
Ang klasikal na matikas na bote na ito ay isang retort sa maselan na mga nilikha ng rococo ng ilang mga bahay ng Cognac, habang ang velvet-makinis na likido sa loob ay nagpapakita ng pag-iipon ng potensyal ng mabangong Borderies eaux-de-vie, sa tabi ng Grande at Petite Champagne. Pot-pourri, kahon ng tabako, sinaunang katad at isang superlatibong seamless na kalidad sa bibig. Alc 40%
Frapin Millésime 1992 26 Taong Matanda
Matapos ang higit sa isang kapat ng isang siglo sa tuyong kuweba ng Marie Frapin, mayroon itong lahat ng mga klasikong katangian ng Frapin: paputok na mabango, bulaklak at masarap na prutas, ngunit may tunay na gulugod at kahit isang maliit na tannin mula sa mahabang oras nito sa kabaong. Kung ang 1992 ay isang palatandaan na taon para sa sinumang malapit sa iyo, alam mo kung ano ang dapat gawin. Alc 40.5%
Hennessy XO Frank Gehry Edition
150 taon na mula nang nilikha nina Maurice Hennessy at Emile Fillioux ang unang Hennessy XO, at upang markahan ang okasyon ang pinakamalaking pangalan ng Cognac ay sumali sa puwersa sa arkitekto na si Frank Gehry upang lumikha ng espesyal na paggunita na balot sa istilo ng pirma ni Gehry. Ang Cognac sa loob ay nananatili, tulad ng dati, mayaman na hedonistic at isa para sa mga nagmamahal ng maraming pagiging kumplikado mula sa kaba. Alc 40%
Hine Antique XO 100th Annibersaryo
Para sa lahat ng husay ni Hine sa mga vintage Cognacs (tingnan sa ibaba), ang pagsasama na ito ng humigit-kumulang 40 eaux-de-vie ay nananatiling masasabing pinakamagandang tagumpay. Walang magaling na mas mahusay kaysa sa paglalakad ng higpit sa pagitan ng pabangong kagandahan at malawak na balikat, mayaman na rancio - maliban kung ito ay isang espesyal na edisyon na inilantad para sa sentenaryo ng expression na ito, at naglalaman ng eaux-de-vie mula 1920. Alc 40%
Hine 1978 Maagang Napunta
Ang mga edad na Cognac na may edad na Cognacs ay hindi mura - at nagiging pricier pa rin kung kailangan mong bumili ng dalawa. Ngunit kung pinapayagan ng iyong badyet, bumili ng parehong Hine 1978 Early Landed at Hine 1978 Jarnac Matured. Ang paghahambing ng isang maagang nakalapag na Cognac (isang naipadala sa Inglatera para sa pinalawig na pagkahinog) kasama ang kapatid na may edad na Jarnac na ito ay walang katapusang nakakaakit. Sa madaling sabi: maagang nakarating = kagandahan, kaselanan, pagiging bata Jarnac = kayamanan, pagiging kumplikado, lalim. Kapwa nakamamanghang. Alc 40%
Martell XO
Kapansin-pansin, inilunsad lamang ni Martell ang XO Cognac nito noong 2005, ngunit sulit na maghintay. Totoo sa istilo ng bahay, pinagsasama nito ang mga prutas ng Borderies at Grande Champagne sa isang masaganang mayamang kombinasyon ng prutas na puno ng bibig - mga inihurnong mansanas, ngunit din mas madidilim na tala ng petsa at sultana - at maanghang, peppered oak. Ang bote ay mukhang disente din. Alc 40%
brent davis bata at ang hindi mapakali
Pinili ng mga Anghel ni Pierre Ferrand
Purong kasiyahan sa pag-inom mula sa makabagong bahay na ito ng Grande Champagne. Huwag alalahanin ang bahagi ng mga anghel, ito ang pinili ng mga anghel: ang puro, kumplikadong Cognac na naiwan sa kabaong matapos ang maraming taon ng pagsingaw at oksihenasyon. Napakarilag na hinog na prutas, pinatuyong rosas na petals at mga walnuts sa isang ambon ng madilim na pulot. Alc 41.8%
Tesseron Lot 76 XO Tradisyon
Ang espesyalista sa XO na si Tesseron ay may isang bilang ng mga kagiliw-giliw na mga bottling, ngunit ito ay marahil ang pinaka-nagpapahayag, na nag-aalok ng mga layer ng masaganang nilagang prutas, madilim na pulot at ang uri ng binuhat, mga nutty note na matatagpuan mo sa lumang amontillado sherry. Sa palagay mo lamang ay magtatapos ito sa pamumula, isang mapanlinlang na floral character ang papasok. Maluwalhati. Alc 40%
