Kredito: Libreng imahe
- Kaakibat
- Mga Highlight
Ang Martini ay isang klasiko na ngayon sa mundo ng mga cocktail, ngunit ang mga pinagmulan nito ay mahirap i-pin down. Ang malamang na teorya ay nagbago ito mula sa Martinez, isang halo ng Dutch genver - ang tagapagpauna ng gin na alam at mahal natin ngayon - at vermouth.
kastilyo panahon 6 episode 9
Ang unang recipe para sa isang Martini ay lilitaw sa Harry Johnson's Manwal ng Bartender (1888) at isinama ang orange curaçao at mga bitters sa tabi ng gin at sweet vermouth. Mabilis na pasulong sa 1920s at ang Martinis ay kumukuha ng isang mas makikilala form bilang isang 2: 1 na halo ng London Dry gin at dry vermouth.
Sa mga sumunod na dekada ng ika-20 dantaon ang ratio ng gin to vermouth ay naging mas tuyo - mas gin, mas mababa ang vermouth - at ito pa rin ang isang paksa na nagpapukaw ng debate ngayon. Ano ang perpektong ratio? Dapat bang gamitin ang vermouth? (Hindi ayon kay Noël Coward, na nagdeklara: 'Ang isang perpektong Martini ay dapat gawin sa pamamagitan ng pagpuno ng isang baso ng gin, pagkatapos ay iwagayway ito sa pangkalahatang direksyon ng Italya.')
Sa huli ito ay nagmumula sa personal na kagustuhan at maaari kang gumawa ng isang Martini sa bahay sa anumang paraang gusto mo. Kahit na tandaan na ang isang Martini ay dapat palaging pukawin, hindi inalog (paumanhin James Bond).
Kasama sa mga pagpipilian ang klasikong Dry Martini (anim na bahagi ng gin sa isang bahagi ng tuyong vermouth) isang Wet Martini na may higit na vermouth isang 50-50 na may pantay na bahagi gin at vermouth isang Perpektong Martini na may pantay na bahagi na tuyo at matamis na vermouth o kahit isang Dirty Martini na may splash ng katas ng olibo.
pabulong angel rose 2015 repasuhin
Gayunpaman ginusto mo ito, ang mga sumusunod na gins ay maglalabas ng pinakamahusay sa iyong Martini - na may isang estilo upang umangkop sa lahat.
Pinakamahusay na Gins para sa isang Martini
Cambridge Dry Gin
£ 38- £ 42 / 70cl Amazon, Master of Malt, Selfridges, The Whiskey Exchange, Virgin Wines
Si William Lowe MW ay may karangalan na maging unang Master Distiller at Master ng Alak sa buong mundo. Ang kanyang makabagong vacuum-distilled gin ay espesyal na nilikha para sa Martinis, gamit ang mga botanical na lokal na nagmula at mula sa kanyang sariling hardin sa Cambridge, na nagbibigay sa elegant floral aromatics. Purong sutla sa panlasa ay gumagawa ito ng isang matikas at maayos na Dry Martini. Alc 42%
Apat na mga Haligi na Bihirang dry Gin
£ 31.40- £ 39.73 / 70cl, Amazon, Distillers Direct, Drink Supermarket, Master of Malt, The Whiskey Exchange
Ang mga tagahanga ng isang Wet Martini (ginawa gamit ang higit pang vermouth) ay dapat na subukan ang natatanging gin ng Australia na ito, na ginawa sa Yarra Valley ng Victoria - isang rehiyon na mas kilala sa mga alak nito. Pinalinis ng mga botanical kasama ang Tasmanian pepperberry, lemon myrtle at mga pampalasa sa Asya. Paghaluin ang 60ml ng gin na may 15ml dry vermouth para sa isang makinis at mabangong Martini. Ang pinakabagong nilikha ng distillery, na Olive Leaf Gin, ay gagana nang buong husay sa isang Dirty Martini (gawa sa olive juice). Alc 41.8%
y & r spoiler jt
Hendrick's
Ang gin ng Scottish na ito ay gawa sa 11 botanicals, kabilang ang mga cubeb berry at elderflower, ngunit ito ay isang pangwakas na pagbubuhos ng mga rosas na petals at pipino na makakatulong upang likhain ang natatanging lasa nito, na may mga sariwang tala ng pipino sa tabi ng citrus at juniper. Kung hindi ka isang malaking mahilig sa juniper, si Hendrick's ay gumagawa ng isang mas floral na Gin Martini: paghaluin ang 50ml na may 7ml dry vermouth at palamutihan ng isang hiwa ng pipino. Alc 41.4%
Hepple Gin, UK
£ 34- £ 38 / 70cl Majestic, Master of Malt, The Drink Shop, Waitrose Cellar
Ginawa ng British juniper na lumaki sa ligaw na Northumbrian Hepple Estate, na gumagamit ng isang komplikadong diskarteng triple distillation, ang Hepple ay isang pino na ginawa para sa isang tuyong Martini. Nilikha ito ng isang koponan na may kasamang chef Valentine Warner at nangungunang mixologist na si Nick Strangeway. Paghaluin ang 10ml vermouth at palamutihan ng lemon peel para sa isang natatanging Martini na may sariwang mga aroma ng Douglas fir, isang masarap, malasutla na panlasa at isang masarap na pagtatapos. Alc 45%
bumoto sa pagsayaw kasama ang mga bituin 2016
Junípero Gin
Inilunsad noong 1993, si Junípero ay isa sa mga unang American craft gins, nilikha ng San Francisco's Anchor Distilling Co (ngayon ay Hotaling & Co). Tulad ng ipinahihiwatig ng pangalan, napupunta ito nang malaki sa juniper para sa isang napaka-tradisyunal na istilo sa isang London Dry na istilo, bagaman ang panlasa ay mabuting balansehin ng mga tala ng sitrus at pampalasa. Kung gusto mo ng mga knock-out navy-lakas na gins (57% abv o mas mataas) ito ang Martini para sa iyo. Alc 49.3%
Martin Miller’s Gin
Distillado sa Inglatera at pinaghalo ng tubig sa spring ng Iceland, si Martin Miller ay isang malambot na naka-texture at magandang balanseng gin para sa isang dry Martini o isang Perpektong Martini. Ang pagiging bago ng sitrus ay pinagsasama sa isang malambot at malinis na pagtatapos, ginagawa itong isang klasikong pagpipilian. Piliin ang mas mataas na lakas na West Miller (45.2% abv) ni Martin Miller para sa isang Martini na naghahatid ng mas maraming juniper punch. Alc 40%
Tanqueray No. 10
Sa pamamagitan ng citrus-led botanical na halo ng mga limon, mga dalandan at kahel na dugo, ang Tanqueray ay sariwa at malutong, ngunit maganda rin ang balanseng. Hindi. Ang sampu ay kinukuha ang pangalan nito mula sabilang 10 palayok pa rin - palayaw na Tiny Ten - kung saan ito ginawa. Akoito ay isang super-maraming nalalaman gin upang magkaroon sa iyong home bar, gumana nang pantay na maayos sa tonic o sa isang malasutla at maayos na klasikal na proporsyonadong Dry Martini - 50ml gin at 10ml dry vermouth - na pinalamutian ng isang pink na grapefruit twist. Alc 47.3%
Sagradong Gin, UK
£ 31.45- £ 35 / 70cl Amazon, Buon Vino, Master of Malt, The Gin Box Shop
Ang Dukes Bar sa Dukes Hotel sa Mayfair, ang THE quintessential London Martini bar. Ang head bartender na si Alessandro Palazzi ay gumagamit ng Sagrado bilang pagbuhos ng kanyang bahay sa Dukes, na nagsasalita tungkol sa mga kredensyal ng Martini. Ginagawa ng London distiller na si Ian Hart ang maliit na-batch na vacuum-distill na craft gin na ito, na may mga botanical kabilang ang exotic frankincense, o Boswellia sacra sa Latin, na binibigyan ang gin ng pangalan nito. Gumagawa ng isang balanseng, makinis at tunay na di malilimutang Dry Martini. Alc 40%
