Kredito sa Colome: Colome
Pampromosyong tampok
Ang sagot ng Pamilya Hess sa pag-alak ng alak sa ...
Pampromosyong tampok
Pagawaan ng alak ni Colomé
Kung saan nagtatapos ang kalsada ay nagsisimula ang ating pangarap, 'sabi ng CEO ng Colomé, Christoph Ehrbar. Hinabol ni Colomé ang mga pangarap na higit sa karamihan at itinulak ang sobre sa mga tuntunin ng winemaking ng mataas na altitude mula pa noong 1831.
Ang bodega mismo ay naka-taas sa 2,300m altitude, ngunit ang apat na ubasan - lahat ay pinangasiwaan ng winemaker na si Thibaut Delmotte - lumalawak nang mas mataas. Isa sa mga partikular na kapansin-pansin na tinawag na Altura Máxima (ang pahiwatig ay nasa pangalan), na nakatanim sa 3,111m na altitude at na ipinagmamalaki bilang pinakamataas na ubasan sa buong mundo.
Ang estate ay nakuha noong 2001 ng biyenan ni Ehrbar, ang retiradong negosyanteng si Donald Hess, matapos siyang mahulog sa mga alindog nito tatlong taon na ang nakalilipas habang nasa isang paglalakbay sa pagmamanman para sa mga premium na terroir ng Argentina upang mapunan ang kanyang interes sa winemaking sa ibang mga bansa.
Ang napanganak na Swiss na si Hess ay halos kilala sa kanyang koleksyon ng sining bilang kanyang pagsasamantala sa winemaking, kaya't nakatutuwa na si Colomé ay mayroong isang museyo na nakatuon lamang sa gawain ni James Turrell, isang kilalang kontemporaryong artist na ang mga piraso at pag-install ay nakasentro sa ilaw at kalawakan, Ginagawa silang perpektong tugma para sa asul na kalangitan ni Salta at kasaganaan ng sikat ng araw.
Sumasabay sa puwang ng gallery na ito ay ang posada ni Colomé isang siyam na silid, mahinhin na mabulok na bolthole kung saan ang pintura ay pinatuyo lamang kasunod ng isang tuktok na mukha ng mukha. Nagbibigay ito ng mga panauhing nakakaakit ng mga vista ng Salta, kasabay ng pagkakataong makalapit at personal sa nakapalibot na lupain sa pamamagitan ng mga pagsakay sa kabayo sa mga ubasan.
Christoph Ehrbar.
Ang nasabing mga trappings ay halos isang kinakailangan para sa modernong-araw na adventurer, ngunit si Colomé ay palaging maingat na nag-ingat sa tradisyunal na mga ugat nito, tulad ng ipinakita ng paglabas ng isang bagong cuvée na tinawag na Malbec 1831. Tulad ng ipinahihiwatig ng pangalan, ang alak ay ginawa mula sa mga ubas na lumago sa ang maliit na ubasan ng Santa James, na unang itinanim noong taong itinatag ang Colomé.
impiyerno kusina panahon 14 episode 1
'Dahil sa layo ng Colomé, ang ubasan na ito ay hindi kailanman naapektuhan ng phylloxera, na gumagawa sa kanila ng pinakalumang pre-phylloxera vines sa buong mundo,' sabi ni Ehrbar.
‘Natuto kami sa ating mga ninuno. Madaling makagawa ng mabuting alak - ang tanging kailangan mo lang ay mabuting ubas. At ang mabubuting ubas ay nagmula sa magagaling na ubasan, kaya't ang kailangan mo ay mahusay na terroir. '
