Kredito: ialcuadrado.com
- Promosyon
Ayon sa alamat, ang medieval na orasan tower sa bayan ng Toro ay itinayo gamit ang lusong na gawa sa buhangin, semento at lokal na pulang alak. Tila, hanggang sa nababahala ang mga bayan, mayroong labis na Tinta de Toro sa kamay na hindi nila nakita ang punto sa paglalakad ng ilang daang metro pababa sa pampang ng ilog ng Duero upang mangolekta ng tubig upang magbasa-basa ng i-paste.
Maraming mga rehiyon na may mahaba at kagalang-galang na mga kasaysayan ng vitikultural ay may kani-kanilang mga matangkad na kuwento tungkol sa kahalagahan ng alak sa lokal na buhay. Gayunpaman, kakaunti, ang mayroong tala ng kasaysayan upang mai-back up ang mga alamat. Ang alak ni Toro, sa kabilang banda, ay malawak na naitala bilang paboritong ng pamilya ng Espanyol sa loob ng daang siglo. Ito rin ay, lumalabas, ang tipple ng pagpipilian para kay Christopher Columbus at kanyang tauhan sa kanilang mahabang paglalakbay sa Amerika noong 1492, higit sa lahat dahil ang maimpluwensyang kumpisal kay Queen Isabella at Haring Ferdinand, ang mga parokyano ni Columbus, ay isang lokal na batang lalaki na ginawang mabuti.
90 araw na fiance season 1 episode 4
Ang napakalaking konsentrasyon at mapagbigay na antas ng alkohol ng mga alak ni Toro ay pinapayagan silang makatiis ng gayong mahahabang paglalakbay nang madali. Pagkatapos ng matagumpay na paglalayag sa Bagong Daigdig, ang mga alak ay nagsimulang maglakbay nang malayo pa, hindi lamang sa Amerika kundi pati na rin sa mga daungan ng pangangalakal ng hilagang Espanya at saka patungo sa Mababang Bansa. Napakatatag sa kulturang Espanya ang kalidad ng mga pulang alak ng Toro na ang rehiyon ay kabilang sa mga unang iginawad sa katayuan ng DO noong 1933.
Pagkatapos ay dumating ang Digmaang Sibil sa Espanya (1936-1939). Sa resulta ng pagkawasak, nawala ang pokus ng mga winemaker ni Toro at nahulog sa abala ang kanilang DO.
Ang muling pagbabalik ng lugar ay nagsimula noong 1980s, nang ang pitong lokal na tagagawa ng alak ay nag-aplay para sa paglikha ng isang bagong DO, at ito ay ipinagkaloob noong 1987. Dahan-dahan sa una, pagkatapos ay may pagtaas ng bilis, dumating ang bagong pamumuhunan. Mayroong isang dosenang mga prodyuser sa lugar sa taong 2000, at ngayon ay higit sa 60. Marami sa mga may-ari ng mga bagong winery na ito ay mula sa labas ng Toro - mula sa ibang mga bahagi ng Espanya (higit na kapansin-pansin ang Rioja at Ribera del Duero) at mula sa ibang bansa din. Ang mga Pranses ay namuhunan nang husto kay Michel Rolland, François Lurton at LVMH lahat ay bumili ng mga ubasan at winery sa Toro.
Ang mga mabato ng lupa sa hilagang-silangan ng DO Toro ay kaibahan sa mga pulang buhangin na karaniwang matatagpuan sa rehiyon. Kredito: ialcuadrado.com
Tinta ng toro
Habang mayroong pagpapakalat ng mga alternatibong uri ng ubas sa Toro - isang bagong nahanap na interes sa Garnacha ang nakakita ng mga pagtatanim na tumaas sa 127ha, habang ang mga puting ubas ay umabot sa 350ha - ang mabubunot ay ang Tinta de Toro. Kadalasang ginagamit bilang isang kasingkahulugan para sa Tempranillo, talagang may mga makabuluhang pagkakaiba sa pagitan ng ubas ng Tinta de Toro at ng kilalang kapatid nito. Tulad ni Rubén Gil Alfageme, tagapamahala ng Consejo Regulador de la DO Toro, ay nagpapaliwanag: ‘Sina Tempranillo at Tinta de Toro ay nagbabahagi ng isang genotype [ang genetic code], ngunit magkakaiba sa kanilang phenotype [ang paraan ng code na iyon ay ipinahayag nang pisikal]. '
Si Luis Felipe Cuesta de Toro, tagapamahala ng ubasan para sa pamilyang Eguren, na nagmamay-ari ng mga pag-aari sa parehong Toro at Rioja, ay nagsabi: 'Hindi malinaw kung ang Tinta de Toro ay nagmula sa Tempranillo ng Rioja o kung ito ay nasa kabilang paraan, ngunit doon ay magkakaibang pagkakaiba sa pagitan nila. Ang Tinta de Toro ay may mas matagal na cycle ng vegetative kaysa sa Tempranillo, na nagpapahintulot para sa mas mahusay na balanse sa mga alak na lumaki sa umiiral na mga kondisyon ng Toro DO.
'Bukod dito, sa Tinta de Toro, ang dahon ay higit na naka-indent kaysa sa Tempranillo,' patuloy niya, 'ang balat ay mas makapal, maraming mga ugat sa pulp ng mga ubas at ang antas ng phenolics ay mas mataas.'
kung paano makakuha ng cork out
Sa madaling salita, ang Tinta de Toro ay kadalasang mas madidilim ang kulay at mas mayaman sa mga tannin kaysa sa mga katapat nito sa Rioja at Ribera del Duero. Bilang karagdagan, ang matagal na lumalagong ikot at ang umiiral na klima ay may kaugaliang magresulta sa paglikha ng mga alak na mataas sa alkohol. Karamihan sa mga DO Toro red ay dumating sa 14.5% -15.5% abv - at kahit na 16% ay hindi naririnig. Ang ilang mga growers ay gumagawa ng kanilang makakaya upang mapagaan ang pagkahilig ni Tinta de Toro sa labis na tannin at alkohol, ngunit may maliit na pag-aalinlangan na hindi ito mga alak para sa mga naghahanap ng napakasarap na pagkain at pagpigil.
May isa pang dahilan kung bakit naaakit ng Toro ang pansin ng mga growers na nakatuon sa kalidad - ang rehiyon ay isang paraiso para sa mga mahilig sa mga lumang puno ng ubas. Sa kabuuang area ng ubasan sa DO (5,624ha), humigit kumulang 1,202ha ang nakatanim ng mga puno ng ubas na higit sa 50 taong gulang.
Mayroong kahit isang maliit na bilang ng mga ubasan na ang mga ubas ay nagsimula pa noong panahon ng pre-phylloxera, na nakatanim sa pagitan ng 1850 at 1880. Sa katunayan, higit sa lahat salamat sa isang mataas na proporsyon ng mga mabuhanging lupa sa DO, higit sa kalahati ng kabuuang ubasan ng Toro ang lugar (3,303ha) ay nakatanim na may mga ubas sa kanilang sariling mga ugat.
Karaniwang matatagpuan ang mga pulang buhangin sa rehiyon. Kredito: ialcuadrado.com
Malaking pagkatao
Bagaman ang buhangin ay pinapailalim sa karamihan ng Toro DO, mayroong pagkakaiba-iba ng mga uri ng lupa sa rehiyon. Ang lupa sa hilagang-silangan ng Toro ay kalat ng malalaking bato na pinagsama, katulad ng laki at sukat sa mga natagpuan sa Châtea malalakaf-du-Pape. Makakatulong ang mga ito sa pagpahinog ng mga ubas sa mga mababang-sanay na puno ng ubas sa pamamagitan ng pagsasalamin ng init ng sikat ng araw sa tag-araw pabalik sa mga bungkos. Bilang isang resulta, ang mga alak mula sa bahaging ito ng Toro ay may posibilidad na maging mas malaki at mas mataas kaysa sa mga nagmula sa iba pang mga zone, tulad ng mga lumaki sa mabibigat, mayamang luwad na mga lupa. Ang sandier, mga free-draining na lupa at ang mga may kaunting limestone ay may posibilidad na lumikha ng mas magaan, mga prutas na alak ng Toro - kahit na ito ay isang kamag-anak na konsepto, na binigyan ng pagkahilig ni Toro patungo sa kalamnan.
Dahil ito ang Espanya, ang kayamanan ng Toro ay karaniwang binibigyan ng karagdagang timbang sa pamamagitan ng paggamit ng mga oak barrique para sa pagtanda. Ang Amerikanong oak ay madalas na pinapaboran, lalo na para sa entry-level at mid-range na mga alak - mura ito kumpara sa French oak - ngunit ang mga nangungunang alak ay madalas na nakakakuha ng kahit isang pagdila ng bagong French barrel. Ang pinaka-sopistikadong mga winemaker ay gumagawa ng mahusay na trabaho sa pag-aasawa ng alak sa kahoy, ngunit ang ilan sa mga tagagawa ng lugar ay nakatali pa rin sa kuru-kuro na mas lantad ang oak, mas mabuti ang alak. Bagaman mahusay itong gumaganap sa mga lokal na konsyumer, maaaring mas problema ito sa ibang lugar.
Ang klima at altitude ay mayroon ding bahagi na gagampanan sa istilo ng mga alak na ginawa sa DO, syempre. Ang rehiyon ay nakasalalay sa gitnang talampas ng Espanya, kaya't ang mga ubasan ay nakikinabang mula sa mga cool na gabi na nauugnay sa mataas na altitude (karamihan sa mga ubasan ay matatagpuan sa 600m-750m sa taas ng dagat). Ang patag, medyo walang malagay na tanawin ay nangangahulugang ang hangin ay patuloy na pumutok sa mga ubasan. Ang mga pagbugso na ito ay makakatulong upang mapanatili ang mga puno ng ubas na walang mga sakit na fungal, ngunit inilalagay nito ang mga puno ng ubas sa ilalim ng stress at maaaring maging isang nag-aambag na kadahilanan sa paggawa ng mataas na antas ng mga anthocyanin sa mga ubas. Hindi lamang ang mga hangin na matindi sa Toro - kahit na ang mga taglamig ay maaaring maging malamig, ang mga tag-init ay sobrang init, at maliit na ulan ang bumagsak sa lugar sa panahon ng paglago ng halaman at pag-ripen.
Marami sa mga tagagawa sa Toro ay masungit na indibidwalista, na kumukuha ng mga hamon ng kanilang matinding terroir sa kanilang hakbang. 'Sa kabutihang-palad ito ay talagang matigas upang gumawa ng mga alak dito,' nakangiting Victoria Benavides, tagagawa ng alak sa Bodegas Elías Mora. 'Nangangahulugan ito na ang rehiyon ay umaakit lamang ng mga tao na talagang mahal at naiintindihan ito, kaysa sa mga taong naghahanap upang makagawa ng mabilis.'
season 7 episode 4 walang kahihiyan
Kinuha ang pangalan ni Toro mula sa celtiberic sculpture na ito ng isang toro. Kredito: ialcuadrado.com
Toro gabay sa antigo
2018 Mas maraming ulan kaysa sa average sa taglamig at tagsibol, na sinusundan ng isang mahabang mainit na tag-init, na nagreresulta sa isang malaki, malusog na ani. Nagmumungkahi ng isang napaka-promising vintage na may density at istraktura.
2017 Isang masalimuot na taon, kung saan ang malamig, maulan na mga kondisyon ay nagresulta sa mababang ani at ang pangangailangan para sa maingat na pagpili sa pag-aani. Ang mga alak ay para sa maagang pag-inom kaysa sa mahabang paghakot.
2016 Isang magandang taon, na may malapit-perpektong lumalagong mga kondisyon. Ang mga alak ay parehong puro at balanseng mabuti.
2015 Isang mainit, tuyong taon. Ang mga mas matatandang puno ng ubas ay umunlad ng mas nakababatang mga ubas na nagpupumiglas. Mag-ingat sa mataas na antas ng alkohol.
2014 Isa pang mainit, tuyong taon at mataas ang ani. Ang mga alak ay malaki at nakabalangkas, at madalas ay mataas sa alkohol.
2013 Isang basang taon na may mas malalamig na mga kondisyon na karaniwang. Ang mga alak ay medyo mataas sa kaasiman, habang ang antas ng alkohol ay mahinhin. Ang pinakamahusay na mga alak ay balanseng timbang, kung marahil ay kulang sa konsentrasyon.
2012 Isang napaka-tuyo, mainit na taon. Ang mga alak ay siksik at puro, at angkop para sa pangmatagalang pagtanda.
2011 Ang isang napaka-basa na taon para sa rehiyon ay nagresulta sa mga alak na may mas mababang density kaysa sa dati, ngunit mas malaki ang pagiging bago.
batas at order svu zero pagpapaubaya
Si Natasha Hughes MW ay isang manunulat ng alak at consultant. Hukom din siya sa buong mundo sa mga kumpetisyon ng alak, kasama ang DWWA
