Kredito: Hermes Rivera / Unsplash
Ang mga ubasan ng Blaye ay tuldok-tuldok sa buong lugar, sinamahan ng mga bukirin ng asparagus. Ang mga alak ay ayon sa kaugalian na crisper kaysa sa mga sa Bourg, na may isang paglipat patungo sa isang riper style.
Ang rehiyon ng Blaye ay mas laganap at iba-iba kaysa sa kalapit na Bourg. Sa loob ng isang bloke ng ilang 60,000ha (hectares) ng halo-halong lupang agrikultura, mayroong 6,000ha ng mga ubasan na nakakalat sa tatlong makikilalang mga zone: sa paligid ng pantalan ng Blaye sa kanluran malapit sa Saint-Ciers sa hilaga at timog sa Saint-Savin. Kung ang terrain skirting na Blaye ay may katulad na potensyal sa Bourg, na may isang maburol na topograpiya at mga luad-limestone na lupa, iba pang mga zone ay mas magkakaiba. Ang lupa ay patag at bukas, at ang mga lupa ay binubuo ng luad, graba at buhangin. May mga bulsa na kawili-wili para sa mga puting alak, at disenteng mga site para sa mga pula, kung maayos na pinamamahalaan. Ngunit ang interspersed ay mga mayabong na lugar at mga mabuhanging kahabaan na mas angkop sa isa pang specialty ng rehiyon - asparagus.
Bagaman sa nakaraan ang puting alak ay ang forte nito, si Blaye ngayon ay labis na isang pulang tagagawa. Ang mga alak na may label na Premières Côtes de Blaye ay pinangungunahan ng Merlot. Pangkalahatan, ang mga alak ay mas maliksi sa istilo, na may mas kaunting timbang at istraktura, kaysa sa mga sa Bourg, kahit na sa huling tatlo o apat na taon ay nakakita ng isang mas matang istilo na umusbong. Ang mga puting alak ay may iba't ibang label na Blaye, para sa mga gawa sa Ugni Blanc Côtes de Blaye, para sa isang limitadong produksyon ng Colombard at ang nakahihigit, ang pinangungunahan ng Sauvignon na Premières Côtes de Blaye. Ang pagkakaroon ng trailed sa likod ng Bourg para sa ilang oras, kamakailan-lamang na nakita ni Blaye ang pag-unlad na tumagal ng isang lakad sa kabuuan. Ang mga kadahilanan sa likod nito ay iba-iba, ngunit isama ang isang nakababatang henerasyon na kumukuha ng timon, bagong pagmamay-ari at pamumuhunan, teknikal na kadalubhasaan na bumabawi para sa hindi gaanong kalugod-lugod na mga terroir, at napagtanto na ang magagandang alak ay ginawa sa ubasan, hindi ang bodega ng alak.
https://www.decanter.com/wine/grape-variities/ugni-blanc-white-52057/
Ang anatomya ni grey na panahon ng 15 muling pagbabalik
Sa vanguard, si Pascal Montaut ng Château Les Jonqueyres ay gumagawa pa rin ng mga pinong inasahang alak. Pinamunuan ng Parker na Château Bel Air la Royère ang mas bagong alon, kasama ang mga gusto ng Mondésir-Gazin na habulin. Si Bernard Magrez, may-ari ng Château Pape Clément, ay namuhunan sa Prieuré Malesan. At sa Château Haut Bertinerie, ang pamilyang Bantegnies ay patuloy na nagpapakita ng isang mabibigat na pangako sa rehiyon. Ang pagkakaroon ng 60ha ubasan nito sa lyre system ng trellising, kamakailan ay namuhunan ng t6 milyon sa isang bagong cellar complex na nagtatampok ng isang winemaking facility, mga cellar para sa 1,000 barrels at ang idinagdag na kapasidad ng imbakan para sa 730,000 na mga bote.
Ang pinakabagong yugto sa paghahanap para sa kalidad, bagaman, ay ang pagtatatag noong 2000 ng isang nakahihigit na apela - Blaye - para sa mga pulang alak. Upang sumunod, ang mga ubasan ay dapat itanim sa 6,000 mga puno ng ubas / ha, sa halip na 4,500 para sa Premières Côtes de Blaye. Ang mga ani ay bumaba mula sa 56hl / ha hanggang 45hl / ha at ang alak ay kailangang pumasa sa pangalawang komisyon sa pagtikim sa loob ng 18 buwan. Ito ay isang kapuri-puri na paglipat, na iniiwan ang mga alak na mayaman at mas puro. Ngunit magkakaroon pa ba ng isa pang appellation upang malito ang mga consumer?
https://www.decanter.com/feature/bourg-and-blaye-value-further-afield-248813/
